Абрикос. Корисні і лікувальні (цілющі) властивості абрикоса. Чим корисні абрикоси, склад: вітаміни і мінерали в абрикосах

Крім чудового смаку абрикоси мають дуже корисні й цілющі (лікувальні) властивості.

Склад абрикоса: вітаміни та мінерали

Абрикос містить до 20-27% цукрів, органічні кислоти - саліцилову, яблучну, лимонну. Абрикоси багаті солями калію (350 мг% калію міститься в свіжих плодах і 1-1717 мг% - в сушених), зміцнюючими серцеву діяльність, кальцію (бере участь в утворенні тканин), заліза (підвищує гемоглобін крові). Абрикоси надають цілющу дію при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок і при ожирінні.

Живильні властивості абрикоса

По живильному індексу м'якоті абрикоса стоїть на першому місці серед кісточкових культур. У плодах абрикоса є до 260 мг/100 г сполук групи флавоноїдів, які сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, що володіють антимікробними та лучезащитными властивостями; пектини, здатні виводити з організму отруйні речовини, важкі метали і радіоактивні елементи; вітаміни Р, А, В1, В2, В6; антибактеріальні речовини.

Абрикоси акумулюють в собі енергію цукру, вітамінів, мінералів, пектинів, дубильних речовин - словом, все, що потрібно для життєдіяльності організму. Жовтий колір надає плодам бета-каротин, зміст якого в абрикосах виключно високо. Бета-каротин необхідний для підтримки хорошого зору і здорової шкіри.

Крім того, в абрикосах багато солей калію, завдяки чому вони чинять виражений сечогінний ефект як в сирому, так і в сухому вигляді (курага, урюк). З-за високого вмісту солей магнію і заліза свіжі і сушені абрикоси рекомендують включати в дієту гіпертоніків і хворих на анемію.

Одним з корисних властивостей плодів абрикоса є те, що вони допомагають поліпшити пам'ять і підвищують мозкову активність, що безперечно дуже важливо для людей, що займаються інтелектуальною працею, школярам і студентам.

Абрикос дуже корисний дітям для зростання, оскільки в них багато каротину, а також людям з порушеннями функцій центральної нервової системи, при захворюваннях шкіри і слизових оболонок очей.

Абрикоси багаті на фосфор і магнієм, які потрібні організму для активної роботи мозку. Вони багаті микрокалием, необхідне для живлення серцевого м'яза, а також для підвищення гемоглобіну в крові, що сприяє збільшенню опірності організму. Крім того, абрикос допомагає при анемії.

Свіжі плоди абрикоса їдять сирими. Не готуйте з абрикосів компоти, варення або джем. Корисний абрикосовий сік (краще його отримати за допомогою электросоковыжималки і випивати протягом 3-4 хв).

Значний вміст в абрикосах заліза визначає їх лікувальну цінність для людей, що страждають недокрів'ям. Встановлено, що 100 г абрикосів впливають на процес кровотворення такий же вплив, як 40 г заліза або 250 г свіжої печінки.

Застосування і лікування абрикосом

Протинабрякову, сечогінну дію густих настоїв і відварів із сушених абрикосів (кураги) без цукру відомо давно. Їх широко використовують у комплексній терапії багатьох захворювань серцево-судинної системи і нирок. Можна вводити абрикоси і в раціон хворих на цукровий діабет, але слід врахувати, що деякі сорти абрикосів, такі як узбецькі і таджицькі сорту (шепотіла) таким хворим протипоказані, оскільки вміст у них цукру становить 80%.

З великою користю абрикоси і курагу включають в так звані магнієві дієти, що застосовуються для лікування гіпертонічної хвороби та аліментарних форм недокрів'я.

Насіння абрикосів йдуть на приготування жирного абрикосового масла, близького за складом до мигдальному і персикового. В абрикосовому маслі міститься до 20% лінолевої кислоти, до 14% стеаринової і до 5% міристинової. Це масло не висихає, але під впливом світла і повітря швидко прогоркает. Його використовують як розчинник жиророзчинних медикаментів, призначених для внутрішньом'язового та підшкірного введення.

Абрикосову камедь, крапельки або натікання прозорою жовтуватою маси на стовбурах дерев абрикоса, використовують у виробництві кровозамінників.

Насіння абрикоса застосовують у східній медицині в якості противокашлевого кошти, що призначається при бронхітах, бронхіальній астмі, ларингіті, трахеїті, катарі верхніх дихальних шляхів.

Айва. Лікувальні (цілющі) і корисні властивості Айви. Склад айви: вітаміни та мінерали. Сік айви

Склад айви: вітаміни та мінерали

У 100 г айви міститься 8,9 г вуглеводів, з них 7,0 г становить фруктоза, решта - глюкоза і сахароза. Айва багата провітаміном А, вітаміни В1, В2, В6, З, Е, PP, і поруч інших макро-і мікроелементів. До складу айви входить калій і натрій. Айва багата яблучної і лимонної кислоти. Чимало в ній також тартроновою кислоти і пектинових речовин. Правильно приготовані повидло і джем з айви корисні при запальних захворюваннях кишечника.

Корисні і лікувальні властивості айви. Застосування айви

Сік айви готують із зрілих плодів. Сік айви має загальнозміцнюючу, антисептичну, кровоспинну, в'яжучу і сечогінною властивостями. Корисні властивості айви проявляються при недокрів'ї, серцево-судинних захворюваннях, захворюваннях дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту, астмі. Сік і м'якоть з відварених або печених плодів айви - хороший протиблювотний засіб. Приймають сік айви по 0,5-1 склянці перед їдою.

Завдяки корисним властивостям, всі сорти айви надають сприятливий вплив на психіку: бадьорять, покращують настрій. Їх м'якоть має закріпляючу дію, тому її доцільно використовувати при хворобах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються проносом і кровотечею. Сік айви значно полегшує стан хворих на бронхіальну астму. Айва використовується при хворобах вух.

Компреси і примочки з соку айви застосовують при випаданні прямої кишки і тріщини заднього проходу. Слизовий відвар насіння (5-10 г кип'ятять в 100 мл води до отримання слизової маси) вживають всередину по столовій ложці три-чотири рази на день при бронхітах, кровохарканні, маткових кровотечах і зовнішньо у вигляді примочок як протизапальний і обволікаючий засіб при запаленнях очей, ангінах (як полоскань), опіках і шкірних подразненнях.

Зрілі плоди і насіння айви використовують у косметиці. З плодів у домашніх умовах можна приготувати лосьйони і маски для жирної шкіри обличчя. При додаванні в маски рослинних і тваринних жирів, жовтки, толокна, крохмалю вони годяться для сухий і нормальної шкіри.

Слиз, що отримується з насіння айви, являє собою ефективний протизапальний і пом'якшувальний засіб. Готують її шляхом настоювання або кип'ятіння у воді цілих насіння (при подрібненні їх витягується отруйний глікозид амігдалин). Слиз придатна для лікування опіків і жирної себореї голови.

Айва довгаста (листя). Для приготування настою 5 г листя залити 1 склянкою гарячої води, кип'ятити на водяній бані в закритому емальованому посуді 25 хв, охолодити при кімнатній температурі 45 хв, процідити, віджати і довести об'єм до початкового кип'яченою водою. Зберігати в холодильнику не більше 3 діб. Приймати по 2 ст. ложки 3-4 рази на день до їжі при сильному кашлі, астмі, бронхіті.

Як застосовується і лікування айвою. Сік айви

Плоди айви служили лікарським засобом ще в глибоку давнину. Народні лікарі багатьох країн варені плоди і відвар з них широко застосовували при шлунково-кишкових захворюваннях для поліпшення діяльності травного тракту. Встановлено, що айва благотворно впливає при серцебитті, нездужанні, жовтяниці, проносі.

Пізніше виявилося, що плоди айви мають в'яжучу, сечогінну, кровоспинну, антисептичну дію, сприяють припинення блювоти, а насіння айви - обволікаючим, мягчітельним, протизапальні й антисептичні властивості. Ось чому у медичній практиці застосовують слизовий відвар з насіння айви - при кровохарканні, маткових кровотечах, проносах. Відвар насіння вживають і зовнішньо: в косметиці як засіб, що пом'якшує шкіру, а також в якості примочок при захворюваннях очей, для полоскання при ангінах.

Ефірні масла, що містяться в шкірочці плодів айви, надають стравам тонкий аромат і приємний кислуватий присмак.

Чай з плодів айви служить як сечогінний засіб при набряках серцево-судинного походження. Також чай з насіння вживають при кашлі, гострих респіраторних захворюваннях. У свіжих плодах айви міститься 30 мг/кг заліза, тому екстракт з них призначають при недокрів'ї та інших недугах.