Овес. Лікувальні і цілющі (лікувальні) властивості вівса. Чим корисний овес. Лікування вівсом. Відвар вівса

Багатий склад і потужні корисні і лікувальні (цілющі) властивості дозволяють широко використовувати овес в народній медицині. У зерні вівса міститься до 60 відсотків крохмалю, 5-8 відсотків жиру, багато білків - 10-18 відсотків (друге місце після гречки), багатих такими незамінними амінокислотами як триптофан і лізин. У вівсі також містяться ефірні олії, камедь, різноманітні вітаміни: В1, В2, В6, каротин, вітамін К, нікотинова і пантогеновая кислоти. У вівсі знайдені калій, магній, фосфор, залізо, хром, марганець, цинк, нікель, фтор, йод та інші. Вівсяні крупи багаті сіркою.

Овес відрізняється оптимальним процентним співвідношенням вуглеводів, білків, жирів і вітамінів комплексу В (40 % крохмалю, 11-18 % білка, 4-6,5 % жирів). Відновлення ритму серцевої діяльності при включенні в дієту вівса, мабуть, пояснюється тим, що вітаміни групи В відіграють важливу роль у здійсненні функцій нервової системи.

Крохмаль вівса забезпечує організм «повільної» енергією, що дозволяє уникнути різкого підвищення рівня цукру в крові і особливо корисно при діабеті. Овес містить білок, необхідний організму для росту і відновлення тканин. Розчинна клітковина при регулярному вживанні знижує рівень холестерину в крові, захищає серцево-судинну систему. Вітаміни і мінерали беруть участь у важливих обмінних процесах організму і знижують ризик різних захворювань.

Вівсяні пластівці і толокно - лікувальний засіб при хронічних запальних процесах. Широко використовують вівсяну муку використовують при гострих запаленнях шлунково-кишкового тракту. Овес застосовують як дієтичне харчування для видужуючих людей. В гомеопатії людям, що перенесли важкі захворювання, при астенії та анемії, з вівсяної муки готують есенції з вівса як загальнозміцнюючий засіб. Зелена трава вівса за лікувальними властивостями не поступається зернам. Її настій надає потогінний, сечогінний та жарознижувальну дію.

Овес дуже важливий для обміну речовин нервової тканини і крові, волосся і нігтів, хрящів і кісток. Міститься у вівсі кремній перешкоджає випаданню волосся. Знайдені у вівсі та органічні кислоти (щавлева, молоновая, ерукової.

Овес покращує роботу печінки та підшлункової залози, Також, овес сприяє засвоєнню жиру в кишечнику. Беруть участь в обміні жирів і характерні для вівса біологічно активні речовини - поліфеноли. У вівсяних зернах знайдений фермент, що діє подібно амілази - ферменту підшлункової залози, він допомагає засвоєнню вуглеводів. Є також речовини, названі тиреостатинами, що впливають на діяльність щитовидної залози.

Слизові відвари вівса або толокна застосовують також при недокрів'ї, що виник із-за недостатнього всмоктування заліза, і при хворобах шлунка.

Відвар вівса з медом: Взяти 1 склянку зерен вівса залити 1 л кип'яченої води і томити до випарювання 1/4 частини рідини. Потім процідити і приймати по півсклянки, розчиняючи мед за смаком, 3-4 рази в день до їжі як загальнозміцнюючий засіб, а також при запальних захворюваннях шлунка, кишечника, болях у суглобах, супроводжуючих обмінні артрити.

Лікування вівсом. Цілющі властивості вівса

Амінокислотний склад вівсяної крупи є найбільш близьким до м'язового білка. Овес надає зміцнюючу і нормалізуючу дію при нервових виснаженнях, порушення сну, а також при відсутності апетиту, після грипу і простуд.

1 ст. ложку вівсяних зерен або пластівців залити 2 склянками води. На наступний день пити як чай. Напій застосовується для зміцнення сил при старечої слабкості; для тяжкохворих і ослаблених людей, які перенесли операцію; при захворюваннях нирок, як загальнозміцнюючий засіб: 1 склянку вівса в лушпинні перебрати, добре промити в холодній воді, залити 5 склянками холодної води і довести до кипіння. Кип'ятити на малому вогні до половини початкового Об'єму, Процідити. В проціджений відвар додати 4 чайні ложки меду.

Овес має проносними властивостями: 1 склянку вівса залити 1 л води кімнатної температури і залишити на 12-16 годин, злити настій, приготувати з нього кисіль. Пити 2-3 рази на добу. Для посилення очисного дії поєднувати з настоєм з листя чорної смородини, краще молодих.

Застосовувати при запущених формах пневмонії, особливо для ослаблених хворих: 1 стакан промитого вівса з лушпинням залити 1 л молока і варити протягом години на слабкому вогні. Процідити, пити гарячим, можна з маслом і медом. Приймати на ніч. Не зберігати - швидко скисає.

При запорах корисно давати дітям вранці каші з вівсяної крупи або «Геркулеса». Їх краще не варити, а заварювати і наполягати.

При проносах, захворюваннях печінки, серця: 100 г вівсяних пластівців залити 1 л холодної води, настояти 4 години, варити до загустіння. Вживати протягом дня.

Для лікування шлунково-кишкових захворювань і для дієтичного харчування застосовувати чай: 1 ст. ложку вівсяних пластівців або зерен залити 2 склянками води і варити довго (а ще краще замочити овес або пластівці з вечора}.

Потогінні та жарознижувальні властивості вівса: жменю подрібнених рослин або соломи залити 1 л води, варити 20-30 хв, настояти, закутавши, 2 години, процідити. Приймати по 1/2 склянки 4-5 разів у день.

Для лікування нирок і печінки народна медицина рекомендує пити молочний відвар зерен вівса у співвідношенні одна столова ложка на склянку молока. Початкова доза - половина склянки в день. Кожен день обсяг збільшується наполовину, доводять до літра. Потім поступово знижують до початкового об'єму. Курс повторюють 3-4 рази.

Корисні і лікувальні властивості вівса використовують у косметиці. З неочищеного вівса роблять відвар, який використовують для лікування екземи, діатезу і запальних хвороб шкіри. Цей же відвар застосовують з косметичною метою у вигляді маски при сухий, лупиться шкірі. При жирній шкірі роблять маски з суміші толокна і кефіру (порівну) на 14-20 хвилин. Маски з толокна накладають при в'янучої шкірі, а при сухий, лупиться рекомендують примочки з відвару зерен. З відваром вівса або геркулеса роблять теплі ванночки для рук (10-15 хвилин).