Картопля. Корисні і лікувальні (цілющі) властивості картоплі. Чим корисний картоплю. Застосування і лікування сирою картоплею: рецепти

Картопля для здоров'я

Корисні властивості картоплі сьогодні відомі всім. Картопля широко застосовується в кулінарії і народній медицині, завдяки своїм харчовим і цілющим властивостям.

Склад картоплі

Картопля - цілющий продукт. Приблизно 20-25 % ваги бульб становлять вуглеводи (крохмаль), близько 2 % - білкові речовини і 0,3 % - жиру. Білок бульб багатий різними амінокислоти і відноситься до повноцінних білків. У картоплі міститься багато калію (568 мг на 100 г сирої маси), фосфору (50 мг), значна кількість магнію кальцію і заліза. У бульбах знайдені вітаміни С, В, В2, В6, РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин та органічні кислоти: яблучна, щавлева, лимонна, кавова, хлорогенова та ін.

Корисні властивості картоплі

Завдяки великому вмісту калію картопля сприяє виведенню з організму води і куховарської солі, що покращує обмін речовин, тому картопля вважається незамінним продуктом у дієтичному харчуванні. Особливо багатий калієм печена картопля, зберігає максимум корисних речовин. Його навіть рекомендують вживати при гіпертонії, атеросклерозі і серцевої недостатності.

Завдяки високому вмісту вуглеводів у картоплі досить висока калорійність - майже в 2-3 рази вище, ніж у інших овочів. Тому ті, хто схильний до повноти, повинні обмежувати свою пристрасть до картоплі. Втім, і всім іншим не варто зловживати картоплею. Міститься в ньому крохмаль в чистому вигляді не засвоюється нашим організмом, а тому дієтологи радять вживати картоплю в їжу не частіше декількох разів у тиждень. У той же час картопля проявляє дуже корисні властивості в боротьбі з гастритами з підвищеною кислотністю і виразковими хворобами шлунка та дванадцятипалої кишки. На відміну від багатьох інших продуктів, що містять білок, картопля надає подщелачивают дію на організм людини, що дуже важливо для людей, страждаючих підвищеною кислотністю. Крім крохмалю в картоплі є білки, аскорбінова кислота і багато вітамінів. І хоча їх зміст не дуже велике, але за рахунок того, що ми їмо картоплю великими порціями, в наш організм надходить велика кількість цих речовин.

Лікування картоплею: народні рецепти

При алергічних плямах, післяопікових слідах, що лопнули судинах слід щодня протирати обличчя зрізом сирого картопляного бульби. Картопляна маска освіжає обличчя, знімає сліди втоми. Гарячу картоплину розчавити, додати жовток і трохи молока до отримання густої в'язкої кашки. Маску в теплому вигляді накласти на обличчя і накрити обличчя теплим, краще вовняним, хусткою. Тримати 20 хвилин. Змити теплою і потім обполоснути холодною кип'яченою водою.

Картопляна маска для обличчя не тільки освіжає, але і живить, розгладжує зморшкувату шкіру. Сухий шкірний покрив робиться ніжним, гладким і пружним. Особливо корисна маска з молодої картоплі, звареної у лушпинні, жінкам після сорока. Розім'яти картоплю, змішати зі сметаною і накласти на особа. Через 20 хвилин змити.

Сік сирої картоплі добре очищає весь організм. З морквяним соком і соком селери добре допомагає при порушенні травлення, нервових розладах, наприклад при ішіасі і зобі. Щоденне вживання 500 мл морквяного, огіркового, бурякового і картопляного соку дає позитивний результат у короткий термін при умові, що виключені з раціону м'ясні і рибні продукти.

При порушенні серцевої діяльності пити по 100 мл картопляного соку тричі на день натщесерце, перед обідом і перед вечерею протягом 3 тижнів. Перерва - 1 тиждень, потім курс повторити. Всього на курс - від 5 до 15 л соку.

При порушенні шлунково-кишкової діяльності (гастриті з підвищеною кислотністю, виразці, запорах) пити 1 склянку соку сирої картоплі вранці натщесерце. Після прийому треба лягти в ліжко на півгодини. Через годину можна снідати. Так робити 10 днів поспіль. Потім 10 днів пропустити і знову повторити 10-денне лікування. Приймати свіжий сік відразу після його приготування протягом 2-4 хвилин.

Якщо щодня опускати на 5 хвилин руки в картопляний відвар, то шкіра стане шовковистою і ніжною. Ванночки з відвару - ефективний метод боротьби з ламкими нігтями. Щодня застосовуваний концентрований картопляний відвар здатний навіть побороти незапущенную грибкову інфекцію.

Обережно ставтеся до позеленевшим і пророслим бульб картоплі - вони містять шкідливу речовину соланін. При чищенні такої картоплі необхідно знімати з шкірою великий шар м'якоті, видаляючи всю зелень і оченята. Ніколи не варіть картоплю в жерстяній або мідному посуді, так як при цьому втрачається велика кількість вітаміну С. При варінні на пару вміст цього вітаміну в два рази більше, ніж при варінні у воді. Краще зберігається вітамін С, якщо ми варимо картоплю "в мундирі".

Відомі корисні властивості картоплі для лікування дихальних шляхів. При катарі, бронхіті відварити картоплю в «мундирі», розім'яти його, додати 1 ст. ложку рослинної олії і 2-3 краплі йоду, розмішати. Покласти складу на ганчірочку або серветку і прикладіть на груди до горла. Зверху укутати як компрес. Робити на ніч.

При гіпертонії є печена картопля в «мундирі» разом з шкіркою. При геморої натерти сиру картоплю, вичавити сік в їдальню ложку і маленькою спринцівкою ввести на ніч. Термін лікування - 10 днів. З сирої картоплини вистругати свічку в палець завтовшки з тупим кінцем. Ввести в задній прохід при геморої і залишити на ніч. Вранці свічка вийде з калом при легкому напруженні. Якщо сильно сушить, умочіть свічку в мед.

При хронічному кашлі відварити в «мундирі» 4-5 великих картоплин, але так, щоб вони не розсипалися. Накласти на груди і спину кілька аркушів паперу, а на них розрізаний картоплю. Зверху укутати. За міру охолодження аркуші паперу витягувати. Робити це на ніч.

Відварити картоплю в «мундирі», злити воду. Накрити голову марлею (укутати над каструлею), вдихати картопляний пар при захворюванні дихальних шляхів, при нежитю, застуді.

Для лікування бородавок взяти невелику картоплину розрізати навпіл, очищати не потрібно, розрізаною стороною натирати бородавки. Для прискорення загоєння гнійних ран рекомендуються свіжі протерті в кашку бульби картоплі. На фурункули або нариви, накладати кілька разів в день сирої терту картоплю, перев'язати, міняти через 3 години.

При анемії і базедової хвороби свіжоприготований сік приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день за 30 хв до їди. Курс лікування - 2-3 тижні. Застосовувати бульби червоного кольору. Сік свіжої картоплі приймати по 1/4 склянки при систематичних головних болях.

При метеоризмі приймати 1/2 - 3/4 склянки свіжоприготованого соку натще 4 рази на день за 20 хв до їди. При виразці шлунка і 12-палої кишки очищену картоплю варити в емальованому каструлі без солі. Відвар злити і приймати по 1/2 - 1 склянці 3 рази в день. Пити щодня тільки відвар, не допускаючи запаху і псування.

Для нормалізації обміну речовин пилок квітів картоплі приймати на кінчику ножа 3 рази на день. При раку різної локалізації 1 ст. ложку квітів картоплі залити 0,5 л окропу, наполягати 1 годину, приймати по 1/2 склянки 3 рази на день за 30 хв до їди.

Під час цвітіння нарвати квіток (білих або фіолетових), висушити в тіні. У чайну ложку налити чистої кип'яченої води, втопити 1 висушений квітка (бутончик) у чайній ложці з водою, потім ложку з вмістом піднести до вогню (можна до свічці) і потримати над вогнем, поки не з'являться бульбашки (до кипіння не доводити). Як тільки з'являться бульбашки, ложку з вмістом прибрати і почекати, поки не охолоне до температури парного молока. Потім набрати у піпетку і закапати по 2 краплі в кожне око. Спочатку буде трохи різати, треба потерпіти. Можливо сльозотеча протягом дня. Чистим хусткою витирати сльози. Курс лікування - від 2 тижнів до 2 місяців. Робити процедури краще з ранку. Ввечері робити небажано. Через місяць в результаті такого лікування зір від 3 діоптрій піднімалась до одного.

Сирий картопля містить легкозасвоювані цукру, які при варінні перетворюються на крохмаль. Особам, які хворіють венеричними захворюваннями, а також схильним до статевого збудження, не слід їсти картоплю.

При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!