Петрушка. Склад, корисні й цілющі (лікувальні) властивості петрушки. Чим корисна петрушка. Лікування петрушкою

Петрушка дуже необхідний продукт. Її лікувальні і корисні властивості неограничны. Петрушка часто застосовується в народній і традиційній медицині, і допомагає позбавитися від багатьох недуг. Петрушка надзвичайно багата корисними речовинами і мінералами.

Склад петрушки: вітаміни та мінерали

За вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) вона перевершує багато фруктів і овочі. У 100 г молодих зелених пагонів петрушки міститься приблизно дві добові норми вітаміну С. Це майже в 4 рази більше, ніж лимонах. Петрушка містить велику кількість керотина, і за цим показником не поступається моркви. Чимало важливо, що в 100 г петрушки міститься дві добові норми провітаміну А. Петрушка багата вітамінами В1, В2, фолієвої кислоти, а також солями калію, магнію, заліза, ферментними речовинами. Петрушка містить інулін, який регулює обмін глюкози в крові.

Застосування петрушки

Завдяки своїм корисним і цілющим властивостям, петрушка знайшла широке застосування в косметичній галузі: її часто додають у креми, лосьйони і маски. А в домашній косметиці, що можна приготувати вдома самостійно, петрушка просто незамінна.

Корисні властивості петрушки: чим корисна петрушка

Петрушка знімає почервоніння шкіри і набряклість, освітлює шкіру, освіжає її тонізує. Петрушка володіє омолоджують властивостями, так як оберігає шкіру від зморшок. Для проблемної шкіри петрушка незамінна - вона допомагає позбутися вугрів і запалень. Але особливо гарна петрушка для догляду за ніжною шкірою навколо очей.

Петрушка корисна при захворюваннях нирок, гастриті і виразковій хворобі, а також будь-яких запальних процесах і ослабленому зорі. Крім того, зелень петрушки володіє ще однією корисною властивістю - вона чудово відбілює зуби і зміцнює ясна.

Петрушка, безперечно, є найпоширенішою пряної травою в світі. Петрушка однаково часто використовується і в європейській, і в американській, і в африканській, і в східній кухнях і, звичайно, є незамінним інгредієнтом і ефектним елементом прикраси безлічі споконвічно слов'янських страв. Петрушка особливо хороша в поєднанні зі свіжими і тушкованими овочами, рибою та м'ясом. Варто відзначити, що петрушка - одна з дуже небагатьох ароматних трав, яка не втрачає своїх якостей при тривалій тепловій обробці, а смак її при цьому тільки посилюється.

Цілющі властивості петрушки. Лікування петрушкою

Сік петрушки - один із самих сильнодіючих, тому ніколи не слід пити більше 30-60 мл соку в чистому вигляді. Краще це кількість змішати з морквяним, салатним, шпинатним або сельдерейным соками.

Сік петрушки володіє корисними властивостями, необхідними для кисневого обміну і підтримки нормальної функції мозку, надниркових і щитовидних залоз. Мікроелементи соку петрушки сприяють зміцненню кровоносних судин, особливо капілярів і артерій.

Сік, настій і відвар петрушки

Сік петрушки - відмінний засіб при захворюваннях сечостатевої системи і камнеобразованиях в організмі, при нефриті і при водянці. Він також ефективний при захворюваннях очей і системи зорового нерва, виразці рогівки ока, катаракті, кон'юнктивіті, офтальмії. Млявість зіниці на всіх стадіях лікується питвом сирого соку петрушки, змішаного з морквяним соком у співвідношенні 1:3, соком селери і цикорію.

Суміш соку петрушки з буряковим застосовується при болісних менструаціях. При регулярному вживанні спазми зникають зовсім при виключенні з раціону крохмалю, цукру і м'яса. Сік петрушки покращує дихання, серцеву діяльність. Але його не можна пити при запаленні нирок. Кількість соку петрушки на прийом повинно бути не більше однієї столової ложки.

При диспепсії, метеоризмі, як поліпшуючий травлення засіб: 1/2 ч. ложки стовчених насіння петрушки залити 2 склянками холодної кип'яченої води. Настояти в закритій посудині. Приймати по 1 ст. ложці 3-4 рази на день за 30 хв до їди.

При кору і скарлатині для скорочення часу протікання: 1 ст. ложку свіжих або сухих коренів (подрібнених) петрушки залити 1 склянкою окропу. Настояти, закутавши, 6-8 годин, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3-4 рази на день за 30 хв до їди.

При укусах комах свежесорванный лист петрушки розтерти до вологості і прикласти на місце укусу комахи. Міняти кілька разів на день.

При ударах - свіжий сік у вигляді компресів і примочок. Свіже листя петрушки прикладати при ударах, наривах, укусі бджіл. Міняти через 3-4 години.

Відвар петрушки (насіння, трави, листя або коріння) використовують при наривах, ударах, укусах комарів, ос і бджіл: 1 ст. ложку залити 1 склянкою гарячої води, кип'ятити 30-40 хв, охолодити, процідити через 3-4 шари марлі і довести об'єм до початкового. Приймати по 2 ст. ложки 3-4 рази на день до їди. Більш концентрований препарат отримують при збільшенні сировини в 3-4 рази. У концентрованому вигляді його використовують як противопаразитное засіб.

При циститі, уретриті, сечокам'яної хвороби, при метеоризмі, захворюваннях печінки, набряках, як сечогінний засіб:

• 1 ч. ложку стовчених насіння петрушки залити 1 л холодної кип'яченої води і залишити на всю ніч. Приймати по 3 ст. ложки настою кожні 2-3 години;
• 800 г петрушки промити, нарізати і скласти в каструлю, залити молоком так, щоб воно покрило всю масу. Поставити на слабкий вогонь або в нежарким духовку і дати молоку вытопиться, але не википіти. Процідити і віджати масу через марлю. Приймати по 1 ст. ложці щогодини.

Корисні властивості петрушки дозволяють застосовувати її як сечогінний і спазмалитическое засіб:

• 1/2 ч. ложки товчених насіння петрушки настоювати в 1 склянці води 8 годин. Це добова доза.
• 4 чайні ложки подрібненого кореня залити 2/4 склянки окропу, через 15 хв процідити, доза на 2 дні.

Для знебарвлення веснянок і пігментних плям можна застосовувати свіжий сік петрушки, свіжих огірків, лимонний сік, сік ріпчастої цибулі, 1%-ний розчин ст. оцту, збитий навпіл з білком курячого яйця.