Кмин. Корисні властивості кмину. Лікування кмином

Кмин - це не просто поширена приправа, що надає стравам специфічний смак і аромат. Кмин корисний для здоров'я і використовується в народній медицині в оздоровчих цілях.

Корисні властивості кмину були відомі вже дуже давно. Настоянки кмину використовуються при нетравленні шлунка, підвищеному газоутворенні після споживання страв із квасолі, бобів і гороху.

Кмин полегшує роботу нирок. Тому його корисно додавати у склади різних настоянок (наприклад, заварювати з вином).

Кмин застосовують в різних препаратах при метеоризмі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при гастриті зі зниженою кислотністю, недокрів'ї: дві чайні ложки товчених плодів заварюють склянкою окропу, настоюють 20 хвилин і п'ють по чверті склянки три рази в день. Позитивно діють корисні речовини кмину на ослаблених дітей, яких купають в кмину ваннах. Для позбавлення від сльозотечі на вітрі готують кминні краплі.

У народній медицині плоди кмину вживають при пухлинних, очних захворюваннях, неврозах, порушеннях обміну речовин, інтоксикаціях.

При диспепсії у дітей: 1 ч. ложку насіння кмину залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 2 години, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази в день до їжі.

Корисні властивості кмину при туберкульозі легень: 1 ст. ложку плодів покласти в емальований посуд, залити 2 склянками окропу, кип'ятити 5-7 хв, процідити гарячим через 2-3 шари марлі. Приймати по 1/2 склянки 3-4 рази в день за 1 годину до їжі.

Годуючим жінкам давати хліб з кмином для збільшення кількості молока.

При метеоризмі 2 ч. ложки подрібненого насіння залити 1 склянкою окропу, остудити, процідити і випити за один день.

Характерний аромат насіння кмину додають ефірні масла карвон і специилимонен. Вони відмінно присмачують трудноперевариваемые страви з баранини, жирні овочеві рагу, а також різну випічку і маринади.

Гарбуз. Корисні властивості гарбуза. Лікування гарбузом

Гарбуз - одне з кращих сечогінних рослин. У ній містяться солі калію, кальцію, магнію, заліза, цукри, вітаміни С, В , В2, РР, каротин, білок, клітковина. З гарбуза виділено речовину, що пригнічує ріст туберкульозної палички. Насіння гарбуза володіють протиглистовою властивістю, гарбуз корисна при хворобах серця, нирок, ожирінні, гіпертонії, запорах, холециститі.

Вітамін Е, що міститься в гарбузі, старіння організму. Він має властивості запобігати появі зморшок і плям старіння. Крім того, вітамін Е пом'якшує такі симптоми менопаузи, як болі в плечах і попереку, а також відчуття холоду із-за недостатнього припливу крові.

Каротин разом з вітаміном Е запобігають старінню клітин і захворювання на рак. Він також підтримує роботу слизової сітківки ока, запобігає застуду, підсилює імунітет, захищаючи тіло від бактерій і вірусів, що і пояснює зміцнюючі властивості гарбуза.

У гарбузі містяться рослинні фібри, які припиняють запор і запобігають рак, коліт і діабет. Гарбуз також містить кальцій, вітаміни С і В, які виводять з тіла накопичилася сіль і запобігають високий тиск. Пектинові речовини, виявлені в гарбузі у великій кількості, сприяють виведенню з організму токсичних речовин і холестерину.

Гарбуз вважається кращим овочем для дієтичного харчування. Страви з гарбуза рекомендують включати в раціон для профілактики гострих і хронічних нефритів і пієлонефритів. Завдяки солям калію, гарбуз володіє сечогінною дією. Свіжий сік гарбуза добре пити при хронічних запорах, запаленнях сечовидільної системи, нирковій недостатності, геморої і нервових розладах. Гарбуз чудово виводить з організму солі і води і при цьому не подразнює ниркову тканину.

Завдяки високому вмісту рідкісного вітаміну Т гарбуз можна по праву назвати кращим гарніром до страв з яловичини, свинини та інших жирних страв, оскільки вітамін Т сприяє засвоєнню важкої їжі і перешкоджає ожирінню. Напевно, саме за це властивість гарбуз так люблять дієтологи, які рекомендують налягати на цей корисний овоч всім, хто давно мріє розлучитися із зайвими кілограмами. До того ж гарбуз - чемпіон серед овочів за вмістом заліза, а значить, любителів гарбуза можна дізнатися за гарного кольору обличчя і веселого настрою.

Гарбузовий сік допомагає чоловікам підтримувати сексуальний тонус.

Гарбуз має косметичними властивостями, завдяки чому її часто додають у різноманітні максі, креми, тоніки і лосьйони:
Поживна маска з гарбуза для жирної шкіри: в кашку з 3 ст. ложок вареної гарбуза додайте яєчний жовток і чайну ложку меду. Нанесіть маску на обличчя теплою на 10-15 хвилин, а потім змийте холодною водою. Щоб позбутися від вугрів, звузити пори і усунути жирний блиск на лобі і крилах носа, корисно протирати обличчя шматочком гарбуза.
Маска з гарбуза для сухої шкіри: 2 ст. ложки вареної гарбуза добре збийте і змішайте з 1 ст. ложкою оливкової або іншої рослинної олії. Нанесіть маску на обличчя на 20 хвилин, потім змийте прохолодною водою.
Тонізуюча маска для всіх типів шкіри - кашка з натертого гарбуза і віджатий з неї сік. Соком просочують тонкий шар вати, кашку наносять на марлеву серветку або безпосередньо на обличчя. Компрес накладають на обличчя на 15-20 хвилин, потім знімають і умиваються прохолодною водою. Роблять цю процедуру 2-3 рази в тиждень. Тривалість курсу 15-20 компресів. Бажано чергувати компреси з соку і кашки.

При безсонні вживати 2 рази на день по 50 г у вигляді каші, можна приймати по 1/3 склянки відвару з медом.

При порушенні обміну речовин, при захворюванні печінки: м'якоть плодів по 1/2 кг на добу і по 1-2 склянки соку.

При захворюваннях серця, при набряках: сік гарбуза пити по 1/2 склянки на добу.

При опіках допомагають компреси з соку. При зараженні плоскими глистами з'їсти 80-100 г очищених від шкірки насіння, добре розжовуючи, за годину випити ложку касторової олії.

Корисні властивості насіння гарбуза при стрічкових глистів: 300 г сирих або висушених насіння звільнити від твердої оболонки, зберігаючи зелену тонку оболонку, ретельно розтерти товкачиком в ступці невеликими порціями. Додати 50-60 мл води при безперервному помішуванні порціями по 10-15 крапель. Для додання смаку додати 10-15 г меду, варення або цукру і давати хворому натщесерце по 1 ч. ложці протягом години всю дозу. Через 3 години випити сірчанокислу магнезію (дорослим 10-30 г в 1/2 склянці теплої води, дітям з розрахунку 1 г на 1 рік життя), через 30 хв поставити клізму. Для дітей доза насіння 150 м (10-12 років), до 100 г (5-7 років), до 75 г (3-4 роки), до 30-50 г (2-3 року).