Горобина. Корисні й цілющі (лікувальні) властивості горобини. Лікування горобиною

Плоди горобини приблизно на 80% складаються з води. У свій склад горобини входять білки, вуглеводи, харчові волокна, вільні органічні кислоти. Горобина містить цілий комплекс вітамінів і мінералів, які необхідні організму, а саме провітамін А, вітамін РР, вітаміни B1, В2 і С. Плоди горобини містять чимало калію, магнію, фосфору, заліза і ряду інших макро-і мікроелементів. У ній є вітаміни Р, К, Е, каротин, глюкоза і фруктоза, органічні кислоти, дубильні речовини. Провітаміну А у зрілих ягодах горобини більше, ніж у моркві, а вітаміну С, ніж у лимонах. Все це, а також Р-витаминоактивные дубильні речовини роблять горобину дуже цінним лікувальним продуктом.

Горобина рекомендується при атеросклерозі, надає сечогінний і кровоспинний засіб. Сік застосовується при геморої, гастрит зі зниженою кислотністю. Фітонциди горобини згубні для золотистого стафілокока, сальмонел, цвілевого грибка, горобини виділена сорбінова кислота, що володіє бактерицидними властивостями, яка застосовується при консервації соків і овочів.

Важливим компонентом ягід горобини є пектини, здатні до желеобразованию у присутності цукрів і органічних кислот. Пектини перешкоджають надлишковому бродіння вуглеводів, що проявляється пригніченням газоутворення в кишечнику. Желеобразующие властивості пектину сприяють виведенню надлишку вуглеводів. Парасорбіновую і сорбінова кислоти горобини, виявлені понад 100 років тому, тільки в останні десятиліття привернули увагу дослідників. Виявилося, що вони гальмують ріст мікроорганізмів, грибів і цвілі. Припускаю, що для жінок вживання горобини стане хорошою профілактикою таких неприємностей як молочниця і грибкові захворювання.

Горобина має жовчогінні властивості, які пов'язані з наявністю сорбінової кислоти і сорбіту. Сорбіт знижує вміст жиру в печінці та холестерину в крові. Аналогічно діють порошок та паста з плодів горобини. Жовчогінну властивість ягід горобини обумовлено участю не тільки сорбіту, але і інших речовин (амігдалин, органічні кислоти).

Амігдалин, що міститься в ягодах горобини, підвищує стійкість до кисневого голодування. Він запропонований препарат радіо - і рентгенозащитного дії. З цією властивістю пов'язана застосування в народі ягід горобини при угарі - їх дають жувати хворому. Амігдалин бере участь в захисті жирів від переокисления, в результаті чого горобину застосовують у народній медицині при атеросклерозі.

Ягоди горобини застосовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Горобину використовують як лікувальний і профілактичний засіб при станах, що супроводжуються вітамінною недостатністю. Сік зі свіжих ягід горобини рекомендують при зниженій кислотності шлункового соку - по 1 чайній ложці перед їжею.

З горобини роблять варення, джеми, киселі, соки, сиропи, які знижують проникність, ламкість капілярів; сприятливо позначаються на обмін холестерину; мають протинабрякові (дегідратичними), жовчогінними властивостями; здатністю стримувати гнильні і бродильні процеси в кишечнику; корисні при зобній (базедової) хвороби; стимулюють кровотворення. Але при цьому не слід забувати, що комплекс органічних і неорганічних речовин плодів горобини певною мірою підвищує згортання крові. При схильності до кровоточивості це корисно, а при схильності до тромбозів горобиною захоплюватися не треба.

Цілющі властивості горобини. Лікування горобиною

З зрілих ягід горобини віджати сік. Приймати по 75-100 г соку 3 рази в день, можна в нього додати мед і цукор. Запивати холодною водою. Прекрасне послаблюючий засіб. При геморої настає полегшення.

Від каменів у протоках печінки і треба їсти протягом 1,5 місяця лісову, але не садову горобину. Є з чим завгодно: з хлібом, чаєм, цукром, медом і т. д., з'їдаючи протягом дня 2 склянки свіжої горобини.

При запорах: дозрілі ягоди горобини пропустити через м'ясорубку, змішати навпіл з цукром, приймати по 1-2 ст. ложки за прийом, запиваючи водою.

Настій плодів горобини вживається як полівітамінний засіб при виснаженні та недокрів'ї: 2 ч. ложки плодів залити 2 склянками окропу, настояти 1 годину, додати цукор за смаком. Випити за 3-4 прийоми протягом дня.

При запаленнях жовчного міхура, як жовчогінний засіб для підвищення кислотності шлунка сік приймати по 1 ч. ложці за 20-30 хв до їди.

Горобину застосовують для лікування бородавок, для цього масу з сирих ягід регулярно наносити на бородавки.

Свіжі плоди і сік горобини застосовуються при дизентерії: по 100 г плодів приймати 3 рази в день за 20-30 хв до їди.

У домашніх умовах з ягід горобини готують желе. Для цього горобину збирають після заморозків або спеціально проморожувати в морозильнику. Промивають, заливають водою (на 1 склянку ягід беруть 2 склянки води), кип'ятять 10-15 хвилин, масу віджимають і уварюють з 1 кг цукру до 2/3 початкового об'єму. Розливають в гарячому вигляді і закупорюють. В продукті зберігаються в основному пектини і речовини з Р-вітамінною активністю; аскорбінова кислота руйнується.