Чорнослив. Склад, корисні й цілющі (лікувальні) властивості чорносливу. Чим корисний і лікування чорносливом

Чорнослив дуже корисний продукт. Володіючи прекрасними смаковими якостями, чорнослив надає лікувальну і цілющу дію на організм. Корисні властивості чорносливу обумовлюються його цілющим вмістом.

Склад чорносливу: вітаміни та мінерали

Так, до складу чорносливу входять мінерали, вітаміни і багато життєво необхідні для організму речовини.

У сливах містяться: вода (87 %); цукру (9 %), пектинові речовини (0,8 %), білки (0,8 %); клітковина (0,5 %); з органічних кислот переважає яблучна (1,3 %); вітаміни В1, В2, РР, З (10 мг%), провітамін А, а також мінеральні речовини - натрій, калій, магній, фосфор, залізо (2,1 мг%). Сушений чорнослив багатий на цукри (57,8 %), органічними кислотами (3,5 %), клітковину (1,6 %), мінеральні речовини - натрію в ньому 104 мг%, калію - 864 мг%, кальцію - 80 мг%, фосфору - 83 мг%, заліза -15 мг%. Має високу енергетичну цінність (264 ккал).

Чорнослив зберігає практично повністю корисні речовини, що входять до складу свіжої сливи.

Чорнослив містить 9-17% цукрів - фруктози, глюкози, сахарози; органічні кислоти - яблучну, лимонну, щавлеву і трохи саліцилової; пектин; дубильні і азотисті речовини, вітаміни А, С, В1, В2, Р; мінеральні речовини - велика кількість калію і фосфору, менше натрію, кальцію, магнію і заліза.

В чорносливі дуже багато заліза, та інших вітамінів, тому він дуже корисний при авітамінозах і анемії (особливо залізодефіцитної).

Корисні властивості чорносливу. Чим корисний чорнослив

Завдяки достатку баластних речовин, чорнослив просто необхідний для шлунково-кишкового тракту. Так, при захворюваннях шлунка достатньо всього 5-6 ягід на день.

Вживаючи щодня чорнослив, ви не тільки зможете оздоровити свій організм, але і позбавитеся від зайвий кілограмів, так як чорнослив володіє хорошими дієтичними властивостями і використовується в багатьох сучасних дієтах.

Чорнослив володіє хорошими антибактеріальними властивостями і не поступається по ефективності медичних препаратів: чорнослив сповільнює ріст і навіть згубно діє на бактерії, що викликають захворювання порожнини рота.

Зростання популярності чорносливу в останні роки обумовлений його корисними властивостями. Чорнослив значно ефективніше, ніж будь-які інші природні засоби на ранніх стадіях серцево-судинних захворювань. Чорнослив сприяє нормалізації тиску, нормалізує обмін речовин в організмі і роботу шлунково-кишкового тракту.

Чорнослив - один подарунок природи для вашого здоров'я. Мабуть, перше, на що чинить благотворний вплив сушена слива - це шлунково-кишковий тракт. Настій із чорносливу сприяє позбавленню від запорів і нормалізації роботи системи травлення. До того ж, чорнослив корисний і тим, у кого є проблеми з серцем і тиском. Крім того, вважається що чорнослив корисний при хворобах нирок, ревматизмі, захворюваннях печінки та при атеросклерозі. А завдяки високій концентрації вітаміну А, він ще і покращує зір.

Лікування чорносливом

Чорнослив володіє тонізуючими властивостями, відновлює знижену працездатність, покращує загальний стан організму. Також, чорнослив має хороші косметичні властивості, тому здатний покращувати зовнішній вигляд і стан шкіри.

Чорнослив рекомендується для боротьби з онкологічними захворюваннями.

Чорнослив багатий вмістом калію, який, як відомо, застосовується при сечокам'яній хворобі, бере участь у передачі нервових імпульсів, у скороченні м'язів, підтримання серцевої діяльності і кислотно-лужної рівноваги в організмі. Під впливом калію посилюються жовчовиділення та виведення сечі з організму. Чорнослив підвищує імунітет і загальну опірність організму екологічно небезпечним зовнішніх впливів, завдяки вхідним в його склад антиоксидантам. Дуже важливо, що чорнослив поглинає вільні радикали, які руйнують організм. В силу цього пояснюються його омолоджуючі властивості та корисність його застосування в якості відмінного засобу для профілактики онкологічних захворювань.

Чорнослив знаходить досить широке застосування при деяких захворюваннях кишечника, що супроводжуються запорами, при подагрі, ураженнях печінки, нирок і серця, для підвищення апетиту і секреції шлункового соку.

Чорнослив входить до складу багатьох страв і напоїв, салатів, м'ясних страв, плову, компотів. Чорнослив сприяє збереженню свіжості м'яса, до 90% скорочує ріст сальмонели, стафілокока і кишкової палички.

В якості послаблюючого ягоди чорносливу промити і залити гарячою водою або окропом. Вранці настій випити, з'їсти ягоди.

Для видалення мозолів розварити чорнослив у молоці, вийняти з нього кісточки. Гарячим прикладати до мозолів, а коли ягода охолоне, знову замінити гарячої ягодою. Продовжувати так робити стільки, скільки можливо.

Як вибрати чорнослив

Купуючи чорнослив на ринку, обов'язково варто звернути увагу на зовнішній вигляд чорносливу. Якісний чорнослив має бути чорного кольору та мати легкий, незначний блиск, повинен бути м'ясистим, трохи м'яким і пружним. А ось коричневий відтінок чорносливу показує значні порушення при обробці плодів. При такій обробці чорнослив втрачає свої корисні властивості і багатий вітамінно-мінеральний склад. Смак такого чорносливу часто буває прогірклим. Гіркота, навіть якщо вона дуже слабо відчувається, - наслідок неправильної сушки.

Чорнослив для схуднення
Дієта з чорносливом