Сік петрушки: склад, користь, властивості, лікування і протипоказання. Як приготувати сік петрушки. Сік петрушки для обличчя

Петрушка, мабуть, одна з найпопулярніших російських приправ з давніх часів і до наших днів. Влітку в сирому вигляді, її практично щодня включає в свій раціон велика частина наших співгромадян, додаючи в салати, супи, соуси або вживаючи просто в прикуску. Взимку свіжа петрушка замінюється сушеної або замороженої. Крім того, з петрушки готують відвари, настої і навіть віджимають сік. Саме на соку петрушки і хотілося б загострити вашу увагу.

Сік петрушки: склад, користь, властивості і лікування

Сік петрушки - це справжня скарбниця вітамінів, мікро-, макроелементів і інших корисних для людського організму речовин. За вмістом вітамінів сік петрушки може позмагатися з багатьма іншими фруктовими та овочевими соками. Він багатий на вітамін С (до 0,2%), РР, Що В ньому містяться вітаміни групи В, каротин, ретинол, нікотинова кислота і біофлаваноїди, поліпшують засвоюваність організмом вітаміну С і володіють сильним антиокислювальною дією. Доведено, що овочі і фрукти, що містять біофлаваноїди, оберігають цілісність і гнучкість кровоносних судин і рекомендуються при захворюваннях судин і тромбофлебітах. Набір мікро - і макроелементів у соку петрушки також представлений у всьому різноманітті: залізо, кальцій, натрій, фосфор, магній і калій. Крім усього іншого це ще й низькокалорійний продукт (47 ккал на 100 мл), він на 85% складається з води, в ньому близько 4% білків, 8% вуглеводів і жирів.

Що стосується лікувальних властивостей соку петрушки, то в першу чергу, варто відзначити його сечогінний ефект. Його рекомендують людям із захворюваннями сечовивідних шляхів, а також тим, у кого виявлено білок у сечі. Він виводить зайву рідину з організму людини, позбавляючи тим самим від набряків, знімає місцеві запалення і вбиває хвороботворні мікроби. Вважається, що при регулярному і чітко дозованому вживанні соку петрушки, велика ймовірність розчинення каменів і піску в нирках, жовчному і сечовому міхурі.

Сік петрушки корисний і для травної системи, так як він сприяє виділенню травних елементів і покращує перистальтику кишечника. Його радять вживати при розладі шлунка, відсутність апетиту і при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку.

Крім того, сік петрушки володіє явною цукрознижуючу дію, завдяки чому включається в раціон хворих на цукровий діабет.

Сік петрушки в поєднанні з свіжовичавлений буряковим соком нормалізує менструальний цикл, полегшує болючі і рясні менструації. Якщо ж з'єднати його з морквяним соком, то вийде дуже корисний, і можна сказати майже незамінний, коктейль для тих, у кого велике навантаження на органи зору.

Важливим є також те, що на час вживання соку петрушки дієтологи радять виключати з щоденного меню продукти, що містять крохмаль, цукор і м'ясопродукти.

Як приготувати сік петрушки

Щоб приготувати сік з петрушки необхідно слідувати декільком простим правилам і тоді ви дійсно проявіть турботу про своє здоров'я, а не завдасте йому шкоду своїми невмілими діями. Алгоритм приготування і вживання свіжовичавленого соку з петрушки:

• Ретельно промийте пучок петрушки. Звичайно, завжди краще використовувати свіжо зірване стебла, проте при відсутності такої можливості петрушку можна зберігати в холодильнику протягом тижня, або заморозити у морозильній камері. Видаліть всі пошкоджені і засохлі листочки, залишаючи тільки здорові темно-зелене листя. Зверніть увагу, що зелень рекомендується залишати на 30 хвилин в ємності з холодною водою, для того щоб з неї опало все яйця паразитів, можливо там знаходяться.
• Для приготування соку скористайтесь соковижималкою. Якщо її немає під рукою, подрібніть зелень на блендері, потім відіжміть через марлю. Сік петрушки - це один із самих сильнодіючих та овочевих соків концентрованих, тому його не п'ють в чистому вигляді, а розбавляють з водою.
• Використайте сік петрушки відразу після приготування, не додаючи ні сіль, ні цукор. Пийте невеликими ковтками, ненадовго затримуючи рідину в роті, щоб вона могла змішатися зі слиною. Це поліпшить засвоєння соку в шлунку.

Рекомендована норма споживання соку петрушки не більше однієї столової ложки в день. Дуже корисним вважається його комбінування з морквяним, огірковим соком, соком селери або шпинату.

Сік петрушки для обличчя

Сік петрушки в домашніх умовах використовують для поліпшення кольору обличчя, для розгладження дрібних зморшок, вважається, що він покращує обмінні процеси у верхніх шарах епідермісу. Існують різноманітні способи застосування соку петрушки.

Спосіб 1. Сік петрушки для особи. Розведіть свіжовичавлений сік петрушки з кип'яченою водою в пропорції 1 до 10, розлийте у формочки або мішечки для льоду і заморозьте. Цим льодом рекомендується один раз в день протирати шкіру особи, шиї і зони декольте.

Спосіб 2. Сік петрушки для особи. Змішайте чайну ложку соку петрушки з двома столовими ложками нежирного сиру і половиною чайної ложки рослинної олії (оливкова, персикове і т.д.). Суміш ретельно розітріть до однорідного стану і нанесіть на шкіру обличчя, уникаючи зони навколо очей. Через 20 хвилин вмийтеся теплим відваром петрушки і змастіть шкіру жирним кремом.

Спосіб 3. Сік петрушки для особи. Для жирної шкіри найбільш ефективно поєднання соку петрушки (1 ст.л.) з медом (2 ст.л.) і лимонним соком (1\2 ч.л.). Суміш нанесіть на попередньо очищену шкіру обличчя і змийте прохолодною водою через 15 хвилин.

Спосіб 4. Сік петрушки для особи. Свіжовичавлений сік петрушки використовують для позбавлення від вугрів. Для цього уражені місця протирають нерозбавленим соком кілька разів в день.

Спосіб 5. Сік петрушки для особи. Змішайте столову ложку соку петрушки з подрібненими в блендері геркулесовими пластівцями (2 ст.л.). Нанесіть на обличчя і дайте масці трохи підсохнути, потім змийте теплою водою.

Протипоказання для вживання соку петрушки

В силу того, що сік петрушки сильно концентрований, перед початком курсу завжди рекомендується переконатись у відсутності алергічних реакцій на даний продукт. Крім того, він протипоказаний хворим із запальними процесами в нирках, оскільки володіє сильним сечогінним дією і вагітним жінкам, так як він стимулює гладкі м'язи матки і може спровокувати передчасні пологи.

Автор: Єршова Наталія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я