|
|
|
Продукти, що знижують тиск. Які продукти знижують тиск
Проблеми з кров'яним тиском бувають в наш час не тільки у людей старшого віку - молоді люди теж стикаються з цим все частіше і частіше. Помітивши у себе перші ознаки гіпертонії - підвищеного тиску, не варто чекати, коли хвороба почне прогресувати, і сподіватися на те, що лікарі завжди нададуть допомогу. Зрозуміло, медицина намагається нам допомогти, але допомога ця завжди тимчасова: лікування зазвичай усуває симптоми хвороби, а причина залишається, і через деякий час все починається спочатку. І навіть якщо медикам вдається, з допомогою сучасних ліків і процедур, що істотно поліпшити стан пацієнта, це не триває довго: наші люди не звикли берегти себе і виконувати приписи лікарів - позбувшись від проблеми, вони повертаються до колишнього життя, а потім звинувачують медиків, які їх «погано вилікували». Підвищений тиск все частіше проявляється у людей, яким не виповнилося 40 років, а ті, хто палить і вживає спиртне - сьогодні це роблять переважна більшість чоловіків і дуже багато жінок, - «чекають» гіпертонії ще раніше. Лікарі вважають, що сама по собі гіпертонія не може привести людину до смертельного результату, але підвищений тиск дуже легко викликає інсульти та інфаркти, а от вони вже становлять серйозну небезпеку для життя, не кажучи вже про здоров'я - з-за них може залишитися інвалідом навіть молодий чоловік. Продукти, що знижують тискМіж тим, крім ліків, в світі є багато звичайних продуктів харчування: якщо ввести їх вчасно в свій раціон, кров'яний тиск може залишатися нормальним до глибокої старості - медикам це теж добре відомо. Дуже корисними вважаються в цьому відношенні знежирені молочні продукти: в них багато білка, вітамінів і кальцію, і є також калій - особливо гарні різні види кефіру, йогурти і кислого - вживати ці продукти потрібно регулярно. Підтримувати в нормі тиск і рівень цукру допомагає і звичайна вівсянка: у ній багато селену і харчових волокон - досить ввести в свій щоденний раціон тарілку вівсяної каші з нежирним молоком, або просто на воді, і підвищений тиск поступово буде знижуватися. Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) Омега-3 нормалізують згортання крові і покращують її склад, а, отже, оберігають нас від гіпертонії, утворення тромбів і розвитку серцево-судинних захворювань - найбільше цих речовин в жирній морській рибі. Готувати рибу треба на пару, запікати її в духовці або на грилі - так ПНЖК збережуть свої корисні властивості: найбільш багаті ними лососеві, тунець, сардини, оселедець, скумбрія, палтус, макрель, форель, тріска. Досить 400 г риби 2 рази в тиждень, однак буде краще, якщо ми звикнемо частіше замінювати нею жирне м'ясо. Крім риби, у цьому відношенні корисно оливкова олія: міститься в ньому олеїнова кислота нормалізує рівень холестерину в крові і зменшує тиск крові на судини. Ще один продукт з корисними жирами - мигдаль, також містить багато ненасичених жирних кислот: його регулярне вживання нормалізує холестериновий баланс і допомагає підтримувати в нормі вагу тіла. Ще мигдаль багатий на вітаміном Е, магній, калієм, білками і корисною клітковиною. 
Шпинат - продукт, багатий магнієм: він розслабляє кровоносні судини, знижує підвищений тиск і навантаження на серце. У людей з підвищеним тиском часто болять ікри ніг - шпинат допомагає позбутися від цієї проблеми. Подібним же чином діє брокколі: в ній містяться речовини, що заспокоюють нервову систему та стінки судин теж розслабляються. У броколі багато вітаміну С, магнію, кальцію, калію, клітковини - у день досить з'їдати близько 200 г; варити або гасити її треба недовго - всього 5-6 хвилин. Відомим продуктом, регулює тиск, є селера: він містить сполуки, що зменшують в організмі вироблення гормонів стресу - дані гормони звужують судини. Якщо вживати в день 4-7 хороших гілочок свіжого селери, артеріальний тиск завжди буде прагнути до норми. Широко застосовується в народній медицині часник: він перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках судин, і тиск залишається в нормі. Чудово допомагають запобігати розвитку серцево-судинних захворювань продукти з сої: соєве масло, але і продукти з соєвих бобів - наприклад, тофу. Корисно і соєве молоко, багату легкозасвоюваними білками, вітамінами та мінералами, а от насичених жирів у ньому мало; жінкам особливо варто звернути на нього увагу - соя містить необхідний жіночий гормон у природній формі - фітоестроген. Про користь апельсинів для серця і судин говорив ще Лайнус Полінг: у них багато вітаміну С і калію, а їх вживання допомагає організму вивести зайвий натрій - відомо, що надлишок натрію спричинює підвищення кров'яного тиску. Апельсини треба вибирати свіжі та соковиті, а не ті, які кілька місяців пролежали на складі або в супермаркеті. Рівень натрію нормалізують і банани - їх цілком можна поєднувати з апельсинами. Кавуни ми можемо їсти не завжди, а тільки в сезон, і треба намагатися робити хоча б це: в їх свіжої м'якоті багато корисних амінокислот і вітамінів, що сприяють еластичності судин і теж поліпшують склад крові, тому кровотік полегшується, а тиск нормалізується. Про користь зеленого чаю зараз говорять скрізь, і він дійсно корисний: містить багато антиоксидантів, уповільнює старіння і зменшує кількість шкідливого холестерину в організмі, але зловживати ним не варто - у великих кількостях він викликає розлад шлунка, порушує роботу печінки і засвоєння заліза організмом, а це може призвести до анемії і інших серйозних захворювань. Теплий і гарячий чай знижує тиск, а холодне, навпаки, знижує. Гарні при підвищеному тиску і чай каркаде, чай з липовим цвітом, сушеними ягодами смородини, журавлиною і медом, глодом або часточками сушених яблук. З екзотичних продуктів корисна кокосова вода - її можна отримати з свіжих кокосів - їх можна купити. У цій прозорій воді багато мінералів, що сприяють нормалізації кров'яного тиску. Знижує тиск і гіркий шоколад, але незначно - він багатий антиоксидантами, також зміцнюють серце і поліпшують його роботу. 
При схильності до гіпертонії в дієту треба включати моркву, буряк, кабачки, баклажани, гарбуз, різні види зеленого салату, помідори і огірки, свіжу і квашену білокачанну капусту та інші овочі і зелень. Корисні супи: овочеві і круп'яні - без м'яса; молочні та фруктові; і каші - перлова, ячна, гречана, пшоняна, вівсяна. Багато калію містить картопля, зварений у шкірці - є його теж краще навчитися разом з шкіркою. Квасоля, горох, сочевиця та інші бобові самі по собі не роблять особливого впливу на тиск, але все ж можуть сприяти його нормалізації, так як в них досить магнію і калію. Страви з них варто включати в меню 2-3 рази на тиждень: в них багато клітковини, що запобігає накопичення зайвих кілограмів - відомо, що підвищений тиск частіше буває проблемою для людей з надмірною вагою. 
З фруктів і ягід краще інших знижують тиск абрикоси і персики, калина, чорноплідна горобина, брусниця, обліпиха, журавлина, суниці, сливи, агрус, смородина і виноград. Сік з чорноплідної горобини особливо ефективний: його треба приймати по 1-2 столові ложки 3 рази на день. Можна також з'їдати по невеликої порції варення з цієї ягоди. Навесні і влітку в будь-які овочеві салати треба додавати свіжого листя кульбаби, а на зиму їх можна висушити і використовувати в якості сухої приправи до різних страв - наприклад, до тушкованим овочам або солянці. З відомих приправ і спецій допомагають знижувати підвищений тиск петрушка і кріп, майоран, лавровий лист, коріандр і ін За відгуками тих, хто пробував нормалізувати тиск з допомогою харчування, а також з досвіду багатьох лікарів, достатньо протягом 3-6 місяців харчуватися таким чином, щоб тиск прийшло в норму - особливо при гіпертонії I-II стадій. Але і при більш тяжких її формах тиск помітно знижується, а супутні захворювання полегшуються або зникають зовсім. Зрозуміло, в таких випадках лікувальне харчування повинно застосовуватися паралельно з лікуванням, призначеним лікарем, а не замінювати його повністю, але, як показує практика, ліків при такому раціоні потрібно набагато менше. Автор: Гатауліна Галина Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я |