|
|
|
Огірок. Чим корисний огірок для здоров'я. Які вітаміни містяться в огірку. Вміст мікроелементів в огірках. Лікування огіркамиОгірок. Чим корисний огірок для здоров'я. Лікування огірками
Всі знають: на огірках добре худнуть. Це ніби як аксіоми в геометрії: все про огірки знають, ними можна доповнити раціон практично будь-якої дієти, вони вкрай низькокалорійні, їх можна вживати практично в необмеженій кількості. І нічого не вдієш, з таблиці видно: кілограм огірків - це всього 135 ккал і 950 г води! Здавна огірки використовують як чудовий косметичний засіб. Яка жінка не ходила з огіркової маскою на обличчі? Модниці, балующіе себе дорогої імпортної косметикою, повинні пам'ятати: в основу багатьох косметичних масок огірок теж входить. І ці маски вважаються одними з найбільш ефективних. Огірок зволожує і омолоджує шкіру, сприяє відлущуванню ороговілого епідермісу, що є прекрасним живильним засобом для шкіри, робить її м'якою і ніжною. При целюліті обов'язково потрібно втирати в шкіру огіркову кашку, вона дуже сприяє його (целюліту) зменшення. Які вітаміни містяться в огірках.
|
| Харчова цінність | |
| калорійність | 13,5 ккал |
| вода | 98,5 рр |
| білки | 0,8 г |
| жири | 0,1 г |
| вуглеводи | 2,5 г |
| Вітаміни | |
| А | 0,06 мг |
| В1 | 0,03 мг |
| В2 | 0,04 мг |
| В3 | 0,3 мг |
| В6 | 0,04 мг |
| В9 | 4,0 мкг |
| З | 10,0 мг |
| Е | 0,1 мг |
| Н | 0,9 мкг |
| PP | 0,2 мг |
| Мікроелементи | |
| залізо | 0,6 мг |
| калій | 141,0 мг |
| кальцій | 23,0 мг |
| магній | 14,0 мг |
| натрій | 8,0 мр |
| фосфор | 42,0 мг |
| хлор | 25,0 мг |
| алюміній | 425,0 мкг |
| йод | 3,0 мкг |
| кобальт | 1,0 мкг |
| марганець | 180,0 мкг |
| мідь | 100,0 мкг |
| молібден | 16,0 мкг |
| фтор | 17,0 мкг |
| хром | 6,0 мкг |
| цинк | 215,0 мкг |
| Інше | |
| моно - і дисахариди | 2,4 г |
| крохмаль | 0,1 г |
| харчові волокна | 1,0 г |
| органічні кислоти/td> | 0,1 г |
| зола | 0,5 г |
Лікувальні властивості огірків. Лікування огірками
Про корисні властивості огірків знали з давніх часів, ще Гіппократ говорив про це. Огірки, які, за легендами, з'явилися в Древній Індії, швидко поширилися по всьому Стародавньому світу. Єгиптяни, яких знань і кмітливості не відмовиш, для зміцнення здоров'я вживали огірковий сік з рожевою водою. Сам огірковий сік використовували як прекрасне жарознижуючий засіб не тільки при лихоманці, але і при опіках.
На Русь огірок потрапив приблизно в XVI столітті і став одним з улюблених ласощів народу, а народна медицина вважала огірок прекрасним загальнозміцнюючим засобом. Вказували стародавні автори і на те, що огірок прекрасно втамовує спрагу.
Про те, що огірок здавна вважався важливим продуктом харчування, свідчать не тільки народна медицина, народна мудрість, але й традиційні свята в честь огірка, які проходять в різних місцях Росії.
Огірки не містять ніяких шкідливих домішок і підходять для живлення навіть людям з різними алергічними реакціями. На сам огірок алергій практично не буває.
Користь огірків
Так в чому ж дивовижна користь від огірків?
По-перше, це дивно смачний овоч. Він не важкий для шлунка і дозволяє людині відмінно регулювати власне харчування. Огірки містять 95 % води, а це значить, що така їжа абсолютно не завантажує підшлункову залозу. Отже, огірки сприяють формуванню легкого й корисного дієтичного харчування. Варто тільки захотіти розвантажити підшлункову залозу і, втілюючи бажання в життя, просто підсісти на огірки і вівсянку.
Чим же все-таки, крім води так корисний огірок?
А що, з водою хіба ми розібралися до кінця? А ось і ні. Те, що огірок прекрасно втамовує голод (за рахунок своїх обсягів він розтягує стінки шлунка, і виникає почуття насичення), не є найціннішим у його «водному могутності». Ідея, як ми говорили, для зниження ваги проста: мінімум калорій і відчуття ситості додачу. Але від огіркової води набагато більше користі, ніж здається з першого погляду.
Вода, що міститься в огірках, - це природний адсорбент, вона здатна розщеплювати багато отрути. Тому огірок корисний і при отруєннях самого різного роду, крім того, щоденне вживання огірків сприяє очищенню організму і виведенню отрут, які накопичилися в результаті його життєдіяльності. А якщо ви щодня будете пити огірковий сік, то у вас, безсумнівно, стане менше каменів у жовчному міхурі і жовчних протоках. Тільки не перестарайтеся: занадто велику кількість огіркового соку замість м'якого розщеплення каменів може викликати їх рух, а це загрожує ускладненнями!
Дуже важливим фактором, який сприяє зміцненню детоксикаційної (очищає від отрут) здібності огірків, стає вміст іонів калію і натрію в огірках: калію значно більше, ніж натрію (порівняйте з цією ознакою інші овочі і переконайтеся, що огірок за показником «відношення калію до натрію» - безперечний лідер). А таке високе відношення калій/натрій (17:1) викликає м'який, але стійкий сечогінний ефект.
Тепер неважко зрозуміти, чому огірок сприяє видаленню шкідливих речовин з організму: вода, яка в ньому міститься, розводить отрути (зменшує їх концентрацію), і за рахунок сечогінного ефекту вони починають посилено виходити з організму. Плюс до цього огіркова клітковина непогано адсорбує (вбирає в себе) отрути, що накопичилися в кишечнику.
Крім вищесказаного, м'яке сечогінна властивість огірків і їх насиченість калієм роблять огірки незамінними в харчуванні людей із серцево-судинними захворюваннями, особливо з тими, які супроводжуються набряками.
В огірках в достатній кількості містяться вітаміни групи В, аскорбінова кислота (вітамін С), багато цінних мінеральних речовин, особливо заліза, кальцію, фосфору.
Як прекрасний загальнозміцнюючий засіб огірок корисний при туберкульозі, катарі верхніх дихальних шляхів.
Його ефект при туберкульозі підкріплюється ще й тим, що огірок сприяє кращому засвоєнню білків з їжі, тому салат з огірків - кращий і самий корисний гарнір до м'яса або риби. А саме поліпшення харчування стає фактором стримування туберкульозу.
3 мкг йоду, які містяться в 100 г огірків, - звичайно, не так багато, але йод огірка практично повністю засвоюється щитовидною залозою, тому огірок сприяє профілактиці захворювань щитовидної залози.
Огірки допомагають поліпшити обмінні процеси в організмі людини. Вони низькокалорійні, в них міститься фолієва кислота, яка зменшує апетит, а за рахунок вмісту інсуліноподібний речовини вони сприяють нормалізації цукру в крові і перешкоджають перетворенню вуглеводів в жири, тому їх активно використовують для боротьби з діабетом та для зниження ваги.
Але на цьому цілющі властивості огірків не вичерпуються.
Огіркове пюре містить велику кількість клітковини, яка м'яко заспокоює запалення і покращує перистальтику кишечника, тому огірки рекомендують вживати в їжу при колітах, особливо спастичних.
Чи варто говорити про корисні властивості косметичних огірків? Звичайно, варто, враховуючи, що серед моїх читачів кількість представниць прекрасної статі буде чимала.
- По-перше, огірковий сік чудово зволожує шкіру.
- По-друге, відбілює її.
- По-третє, охолоджує шкіру.
- По-четверте, звужує пори.
- Мало? Тоді ще огірковий сік чудово захищає шкіру від сонця.
А якщо ваша шкіра схильна до появи прищів і вугрів, то вам обов'язково мінімум 3 рази в день за 30-40 хв до їжі треба з'їдати по 1 огірку середньої величини, але тільки з шкіркою і абсолютно без солі.
Якщо ж вам заважають мішки під очима (точніше, набряки навколоочної клітковини), зробіть аплікації з свіжого огіркового соку на всю поверхню шкіри біля очей хоча б на 10-15 хв, і ваші зникнуть набряки (якщо вони не викликані більш серйозними захворюваннями, наприклад хворобами нирок, але і в цьому випадку огірки посприяють їх зменшення).
Відомо і прекрасне шкіру стимулюючу дію суміші огіркового пюре і каоліну (білої глини). Як стверджують представниці прекрасної статі, після таких масок шкіра омолоджується. Саме з-за цього огіркові маски і лосьйони стали широко вживаними в косметології.
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я