Зелений чай. Користь, склад, властивості, протипоказання і шкода зеленого чаю. Маски з зеленим чаєм. Як вибрати зелений чай

Зелений чай

Про користь зеленого чаю говорять і пишуть дуже багато, і люди цікавляться: чи справді він такий корисний? І чи можна його пити?

Про те, що зелений чай володіє цілющими властивостями, знали ще в стародавні часи, і протягом сторіч використовували його як засіб для лікування і профілактики різних хвороб.

Сучасні вчені теж визнають ці цілющі властивості, і теж рекомендують використовувати зелений чай у лікувальних цілях, проте слід знати, як і коли це робити, а також який чай вибирати.

Користь зеленого чаю.
Корисний складу зеленого чаю

Корисність зеленого чаю залежить від його складу, а склад дуже багатий. Важко повірити, але в зеленому чаї міститься кілька сотень хімічних речовин і органічних сполук, а вітаміни в ньому є майже всі відомі науці. Докладно розповідати про складі зеленого чаю довелося б довго, але про деяких компонентах все-таки варто сказати.

Лікувальними властивостями володіють які в ньому містяться алкалоїди. Один з них - це всім відомий кофеїн, який надає нам бадьорість і робить нас енергійними, але він же вважається і шкідливим: негативно впливає на нервову і серцево-судинну систему, збільшує крихкість кісток і т.д. На щастя, в зеленому чаї міститься не чистий кофеїн, а теїн, який діє набагато м'якше: він швидше виводиться з організму, і не збуджує, а бадьорить - стимулює розумову і фізичну працездатність.

Інша речовина танін, не тільки надає чаю смак, але і володіє лікувальними властивостями: знищує деякі мікроби, зміцнює судини, покращує травлення, і навіть може нейтралізувати вплив радіації - виводить з організму деякі радіоактивні елементи, попереджаючи небезпечні захворювання.

В якісному зеленому чаї багато катехінів - речовин, що відносяться до групи флавоноїдів, і володіють потужними антиоксидантними властивостями. Ці речовини сприяють збереженню молодості і краси, захищають серце і судини, попереджають розвиток діабету і остеопорозу. Саме завдяки катехінам при вживанні зеленого чаю поліпшується обмін речовин і нормалізується вага, а їх антимікробні властивості дозволяють використовувати зелений чай навіть в лікуванні дизентерії.

Найважливішим речовиною зеленого чаю є вітамін Р - організму він необхідний для нормального життя і роботи. Загалом-то, вітамін Р - це ціла група речовин - рослинних біофлавоноїдів, що захищають нас від впливу вільних радикалів, запобігають запалення, алергічні реакції, розвиток онкології, зміцнюють імунітет, серце і судини. Найбільш відомим властивістю вітаміну Р є його здатність зміцнювати капіляри, робити їх еластичними і здоровими.

Інших вітамінів у зеленому чаї теж багато, і при заварюванні в настій переходить їх більша частина. Наприклад, вітаміну С в зеленому чаї більше, ніж в чорному, майже в 10 разів.

Рослинні білки становлять до 25% зеленого чаю - це прирівнює його до бобовим культурам по живильній цінності. Амінокислот у зеленому чаї на даний момент знайдено 17, і одна з них - глютамінова кислота, надзвичайно важлива для нормальної роботи нервової системи.

У чаї багато мінералів - при сучасному дефіцит необхідних речовин це важливо; є органічні кислоти, склад яких теж складний - і все це робить зелений чай дуже корисним і дієтичним напоєм.

Багато з'єднання чаю досі не вивчені, і його склад весь час змінюється. Листя чаю вчені навіть називають хімічною лабораторією, так як у них одні речовини постійно перетворюються в інші, причому це продовжує відбуватися і в процесі їх переробки.

Дивно ще одне властивість зеленого чаю - він при заварюванні виділяє в розчин більше корисних речовин, а шкідливі розчиняються в меншій мірі. Для цього треба навчитися правильно вибирати і заварювати чай, і тоді він буде смачним і цілющим.

Шкода зеленого чаю

Якої шкоди може завдати нашому організму зелений чай, якщо ним зловживати? Якщо пити його занадто часто і великими порціями, то можна спровокувати розвиток різних захворювань нирок - можуть навіть утворитися каміння, і печінки. Робота печінки порушується з-за накопичення поліфенолів, які в розумних кількостях приносять велику користь, а у непомірних - можуть викликати отруєння, тому пити зелений чай літрами не слід.

Корисні властивості зеленого чаю

Плюсів у зеленого чаю набагато більше, ніж мінусів, якщо пити його в міру, регулярно і правильно. Вживання зеленого чаю покращує зір і роботу нервової системи: людина починає швидше реагувати на навколишній світ, активніше і швидше мислити, може концентруватися на роботі протягом довгого часу.

Пори шкіри від вживання зеленого чаю розширюються, а посилюється потовиділення. Косметологи вважають, що шкіра при цьому краще очищається і заспокоюється, зменшується її схильність до запалення і подразнень - тому зелений чай часто входить до складу косметичних засобів. Він виводить шлаки, токсини, важкі метали, покращує кровообіг, знімає втому і уповільнює старіння.

Жирові клітини на внутрішніх стінках кровоносних судин при регулярному вживанні зеленого чаю утворюються набагато повільніше, а значить, рідше розвиваються атеросклероз і гіпертонія, і зростає тривалість життя.

Маски з зеленим чаєм

З зеленим чаєм можна робити домашні косметичні маски для обличчя та тіла, тоніки і інші засоби догляду за шкірою. А ось підвищити тонус шкіри всього тіла можна за допомогою чайної ванни - достатньо приймати її раз на тиждень. Листовий зелений чай (6 ст.л.) заварюють окропом (0,5 л), настоюють, проціджують і виливають у ванну. Можна додати пелюстки троянди або жасмин, а також ефірні олії цих рослин. Така ванна не тільки тонізує, але і стимулює оновлення клітин шкіри всього тіла.

Як вибрати зелений чай

При виборі зеленого чаю не варто звертати увагу на яскраві упаковки і красиві назви - до якості чаю це не має відношення. Краще всього купувати чай у спеціальних чайних магазинах, на вагу - так ви зможете побачити, що купуєте. Якщо такої можливості немає, то намагайтеся купувати крупнолистовий чай, так як в чайні пакетики часто складають відходи, що утворюються під час обробки чайного листа, і домішки листя інших рослин.

Тільки світлий зелений чай можна вважати якісним , якщо він темний, брудно-зелений, не купуйте його. Такий чай або був пересушений, або взагалі неправильно зберігався і зіпсувався. Найкращим вважається чай фісташкового кольору, з золотистим відтінком.

Протипоказання і обмеження для зеленого чаю

При всій корисності і цілющості зеленого чаю є люди, яким можна пити його тільки в невеликих кількостях, або не пити зовсім. При захворюваннях серцево-судинної системи і при гіпотонії краще пити поменше зеленого чаю - він може порушити серцевий ритм або надмірно знизити тиск. При виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки він може викликати печію, коліки і біль.

Жінкам, які годують дітей грудьми, можна пити слабозаваренний зелений чай, потроху і тільки в денний час. Якщо випити зелений чай ввечері, і потім погодувати дитину, то і він, і мама можуть погано спати вночі. Навіть цілком здорові дорослі люди не можуть заснути і відчувають себе порушеними, якщо вип'ють на ніч чашку зеленого чаю, завареного міцніше.

При подагрі зелений чай краще не пити зовсім, так як він багатий пуриновими підставами.

Серед жінок, які займаються спортом або фітнесом, сьогодні з'явилася мода пити зелений чай замість води. Робити це в жодному разі не слід, і не тільки тому, що організму потрібна чиста вода, але й тому, що це загрожує отруєнням.

Ці обмеження і протипоказання не означають, що треба відмовлятися від зеленого чаю - він дійсно дуже корисний.

До речі, при заварюванні його різними способами можна отримати різний ефект: через 2 хвилини заварювання вийде збудливий напій, через 5 хвилин він буде володіти заспокійливою дією, а через 6 хвилин стане просто чаєм.

А ось довго наполягати зелений чай не треба, інакше замість користі можна отримати шкоду.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я