Вітамін А. Ознаки надлишку і нестачі Вітаміну А. Джерела вітаміну A. У яких продуктах міститься вітамін А

Продовження

Ознаки надлишку вітаміну А

Якщо у вас почали з'являтися тріщини на губах або навіть виступає кров, якщо в різних місцях тіла і голови виник шкірний свербіж, стали сухими і ламкими волосся, утворилися болючі набряки на тілі, виникла збудливість - все це ознаки надлишку в організмі вітаміну А. В цьому випадку припиніть вживати продукти, багаті вітаміном А, або скоротіть їх кількість збільшити в раціоні продукти, багаті вітаміном С. Все це можливо, якщо ви їсте природну їжу - овочі і фрукти. Нашому організму необхідні міліграми вітамінів і певні поєднання цих міліграмів. Їх поєднання так точні і дуже маленькі, що не піддаються дослідженням, тому більше довіряйте Природі. Вона завжди на сторожі Життя, а значить і здоров'я.

Джерела вітаміну А. У яких продуктах міститься вітамін А
(ME на 100 г продукту)

Познайомившись з вмістом вітаміну А в різних продуктах, ми тепер розуміємо, що в літній період необхідно заготовлювати на зиму помідори, зелень, капусту, зелений горошок, абрикоси, сливи, чорнослив, а влітку, звісно, побільше вживати свіжих овочів і фруктів, багатих на каротин. З'їдаючи моркву, не забувайте про бадиллі: сушіть її, а взимку заварюйте чай і пийте, а влітку посипайте нею салати разом із зеленню петрушки, редиски, молодий ріпки, кропу, кінзи, цибулі, щавлю і т. п. Можна зелень засушити і залити на 1 годину рослинним маслом; таким маслом можна заправляти салати, вінегрети або соуси до картоплі, квасолі, горошку, зерновим страв. Це позбавить вас від геморою, судинних, шкірних і багатьох інших хвороб.

Недолік вітаміну А. Ознаки нестачі

Головний ознака нестачі вітаміну А в організмі - «куряча сліпота». Як її виявити? Достатньо вийти зі світлого приміщення в темне. Якщо при цьому ви довго (більше 7-8 секунд) пристосовуєтеся до темряви, значить, вітаміну А у вас мало, якщо більше 10-20 секунд, то вже потрібна допомога лікаря! Якщо вам для цього потрібно всього кілька секунд, то все в порядку - у вашому організмі достатньо вітаміну А.

В Стародавньому Єгипті та Китаї лікували «курячу сліпоту» стравами з напівсирої печінки. Сік печінки - найбагатше джерело вітаміну А. Це складне з'єднання має кілька форм. Але для нас важливі дві: вітамін А із джерел тваринного походження (ретинол) і каротин, або провітамін А, з рослинних джерел.

Про нестачу вітаміну А в організмі може говорити і різь в очах від світла, печіння під повіками, «гусяча шкіра» на ліктях і стегнах. У дітей затримка в рості і розвитку також може бути симптомом дефіциту вітаміну А.

Один з перших ознак нестачі в організмі вітаміну А - сухість шкіри. Значить, будь-які захворювання шкірних структур говорять про те, що в наше Харчування необхідно терміново вводити продукти, багаті вітаміном А.

Що означає захворювання шкірних структур? Це і атрофія потовыделительных залоз, сухість слизових оболонок, що покривають органи дихального апарату: ротову порожнину, ніздрі, навколоносових пазух, трахею, бронхи, тобто хвороби, пов'язані з розладом дихальних шляхів - все це залежить від кількості вітаміну А в організмі. Але варто лише підвищити дозу цього вітаміну, як всі напасті будуть ліквідовані. Навіть псоріаз, на думку багатьох витаминологов, в деяких випадках можна вилікувати, підвищуючи дози вітаміну А.