Дієта Мадлен Жестан: особливості і варіанти

Серед безлічі дієт, створених дієтологами і лікарями інших спеціалізацій для підтримки здоров'я, для схуднення та стрункості, ми частіше прагнемо вибирати ті, які не вимагають багато терпіння і сили волі. Сьогодні в моді експрес-дієти, монодієти, «голодні» дієти, але вже від їх назви у багатьох з'являються «мурашки» на шкірі, а витримати їх до кінця під силу далеко не всім, та й для здоров'я вони можуть бути небезпечними.

Дієта Мадлен француженки

Франція завжди була законодавицею не тільки мод, але і еталонів жіночої краси, і не дивно, що в цій країні завжди розроблялось багато дієт для стрункої фігури - їх створювали як чоловіки-лікарі, так і жінки. Дієта Мадлен Жестан - фахівця в області дієтології і психотерапії, розроблялася в 60-ті роки XX століття; як раз в ті часи знімалося багато французьких фільмів, що стали сьогодні класикою - з Бріджит Бардо, Катрін Деньов, Мішель Мерсьє та іншими актрисами, чия краса захоплює людей вже не один десяток років. Кажуть, що красою і стрункістю постаті вони частково зобов'язані і дієті Жестан, а сьогоднішні француженки часто вдаються до неї, коли потрібно швидко знизити вагу перед важливою подією - триває ця дієта всього пару днів.

Варто, однак, зазначити, що інформація на тему тривалості дієти суперечлива: де-то пропонується всього 2 дні на місяць, або за 2 дні щотижня, але є багато варіантів 7-10 денної дієти Жестан - швидше за все, тут знову все індивідуально, і орієнтуватися слід на своє здоров'я і самопочуття.

Голодною цю дієту не назвеш, але для тих, кому важко є зовсім без солі, вона може стати мукою - дивлячись як налаштуватися. Сіль виключається повністю: замість неї пропонується додавати до страв пряні трави, типу базиліка, сушену паприку, часник, лук і ін. В день організм повинен одержувати не більше 1200 ккал, і за 7-10 днів можна схуднути на 3-5 кг - такий результат багатьом здається не надто надихає. До того ж, якщо швидко перейти на звичайне харчування, вага повертається, але це відноситься і до багатьох інших дієт для схуднення.

Обов'язковою складовою дієти Жестан є вживання спеціального очисного бульйону (відвару) і напою під назвою гідромель, що складається з води, меду і лимонного соку.

«Непопулярні» особливості дієти Мадлен Жестан

Не можна сказати, що складна дієта або екзотична, але відносини з нею у більшості жінок «не складаються». Справа в тому, що дієта Жестан вимагає дотримання певних умов - без цього вона стає неефективною, а виконувати ці умови працюючим жінкам дуже важко - принаймні, в нашій країні. Перш за все проводити її краще у вихідні - якщо вона 2-х денна, або навіть у відпустці, якщо це більш тривалий варіант: під час 2-х денної дієти необхідно лежати, і вставати тільки для того, щоб сходити в туалет, приготувати собі їжу, поїсти і лягти знову. Інші необхідні умови: треба постійно користуватися вагами для зважування порцій продуктів, і приймати їжу і пиття строго по часу - це теж багатьох напружує.

Дієтолог пояснила своє перше вимогу тим, що організм у вертикальному положенні не може ефективно виводити токсини - така умова багато в чому розходиться з нашими уявленнями про очищення організму, але суперечки тут навряд чи доречні, адже фахівцю «видніше».

Дводенний варіант дієти Мадлен Жестан

В 1-й день вранці треба випити 0,5 л чистої води, не встаючи з ліжка. Через деякий час можна приступати до сніданку: у склянку молока кладуть по ложечці какао і меду, розмішують і випивають - ложечки протягом всієї дієти використовуються кавові, - а через 15 хвилин з'їдають цілий грейпфрут (апельсин). Правда, його можна з'їсти і до напою, але теж строго за 15 хвилин. Ще 1 л негазованої води потрібно випити до 12 годин.

На обід: 200 г риби без жиру, запеченої у фользі, з оливковою олією - 1 краплю, кмином і лимоном. Рибу можна замінити куркою - теж 200 г, або яловичиною (пісної свининою), але їх можна взяти не більше 150 р. Овочі: помідори, моркву, лук-порей - всього 300 р. Вся обідня порція їжі не повинна перевищувати 500 м, без єдиного грама солі.

Не раніше ніж через 2 години після обіду з'їдається йогурт (150 г) з кавовою ложечкою меду - натуральний. Магазинні, з барвниками та домішками, не підходять.

В полудень - в 16 годин, приходить черга гидромеля - чудо-напою для зниження апетиту: на 250 мл води - сік цілого лимона і ложечка меду. Пити не поспішаючи, дрібними ковтками.

О 19 годині - обід. Треба зварити бульйон: на 1,5 л води - по 0,5 кг свіжих помідорів і моркви, 1 кг цибулі-порею і трохи кмину. Нарізані овочі кладуть в окріп, варять 20 хвилин, відвар проціджують і випивають 3 чашки, але не відразу, а з 10-хвилинними інтервалами. Через 20 хвилин після останньої порції відвару з'їдають варені овочі. Якщо важко без солі, можна додати оливкову олію (1-2 ст.л.), бальзамічний оцет, пряні трави, перець, сік лимона і ложечку гірчиці. Цибуля-порей замінювати іншим цибулею не можна - використовується тільки біла частина.

На ніч знову можна з'їсти йогурт з медом.

У 2-й день раціон схожий, але схема прийому їжі та пиття трохи інша. Стакан води випити в ліжку, а до полудня - 1,5 л води (дрібними ковтками), грейпфрутовий сік (вичавити 2 грейпфрута); такий же напій з какао, як в 1-й день, і такий же овочевий бульйон - 0,5 л.

Обід теж повторюється, але, якщо в 1-й день ви їли рибу, то у 2-й - м'ясо, і навпаки; салат можна приготувати з інших овочів; розмір порції такий же. О 16 годині - йогурт, через годину або два - гідромель. Вечеря - риба (нежирна і не червона) у фользі, відварні овочі. На ніч - йогурт. Лежати намагатися так само, як і в 1-й день. На цьому дієту можна закінчити.

Варіант на 10 днів

Однак якщо ви вибираєте подовжений варіант, то дієта триває. У 3-й день вранці в ліжку випиваєте 0,5 л води, з'їдаєте грейпфрут, а напій молочний з какао п'єте ще через 15 хвилин. 1 л води - до обіду: можна випивати по 0,5 л за прийом.

Обід - молочний. Сир (250 г, жирність - 0%), з натуральним йогуртом і ложечкою меду. Можна додати до меду какао, родзинки (2 ст.л.) або чорнослив (4 великих), або курагу (5 шт. розмочених). Ще можна взяти 2 ложки будь-якого варення, або яблуко, запечене з медом; або свіжу полуницю (малину, вишню) з медом (100 г ягід). Тим, кому важко без солі, можна додати до сиру перець і кмин, естрагон і інші прянощі.

В 15 годин з'їсти будь-сушений фрукт, і ще один - через годину. Гідромель - між 17 і 19 годинами.

Вечеря: куряче м'ясо або риба (200 г), сирі овочі (відварені) або салат з них (300 г) з рослинним маслом.

На ніч знову йогурт з медом.

4-й-7-й дні: какао з грейпфрутом на сніданок; молочні обіди і вечері з риби (м'яса) з овочами, як в 3-й день. Обід і вечерю можна міняти місцями. На полуденок або запечене яблуко з медом, або - як і на ніч - натуральний йогурт.

У 8-й та 9-й дні повторюють схему перших двох днів дієти, а в 10-й - схему 3-го дня.

Лежати треба тільки в перші 2 дні; в інші дні потрібно гуляти пішки не менше години в день. Про протипоказання до дієти в рекомендаціях не згадується.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!