Китайська дієта. Терміни, ефективність, меню, варіанти китайської дієти

Про чудеса китайської медицини знають всі, і особливо на Заході: часто, розчарувавшись у досягненнях сучасної науки, люди їдуть на Схід, до китайських цілителів і лікарям. Однак коли мова заходить про китайській дієті, багато недовірливо посміхаються, згадуючи рис і «швидку» локшину, як ніби китайці тільки ними і харчуються.

Харчування і традиції Китаю

Як і в медицині, в китайській системі живлення все складалося століттями: стародавні вчені приділяли цим питанням чимало уваги, і багато їх поради дійшли до наших днів. Китайці ставляться до свого раціону серйозно, і твердо знають: бути здоровими і жити довго можна, тільки харчуючись правильно - на Заході про це забули, хоча і схиблені на різних дієтах.

Російська кухня завжди була калорійна: жирне м'ясо і риба, наваристі супи, величезна кількість солодкої випічки - чим більше, тим краще. Достаток їжі завжди пов'язувалося у нас з високою якістю життя - досить згадати нашу класику, але на Сході все було інакше: важливим вважалося не кількість їжі, а її якість. Огрядних людей в Китаї мало, а більшість китайських дівчат і жінок виглядають стрункими і навіть витонченими - китайці дотримуються давніх рекомендацій і сьогодні.

Зрозуміло, рис у Китаї - основний продукт, але там його частіше їдять без жирних соусів і м'яса - з овочами та зеленню. Овочі та фрукти за популярністю займають 2-е місце після рису: капуста, редька, цибулю, часник, морква, баклажани, кабачки, буряк, але китайці люблять і картоплю - у нас вважається, що від нього повніють. М'яса китайці воліють морепродукти: вони не просто корисно, але і легше перетравлюються, і до того ж страви з них виходять смачними і красивими.

Чай в Китаї люблять зелений, а чорний п'ють набагато рідше; кава стали пити не так давно - він «прийшов» з Заходу.

Китайська дієта - варіант I

Страви у китайській дієті зовсім не «китайські», але на Заході її вважають суворої і жорсткою: чи так вже вона екстремальна? Дана дієта допомагає не тільки схуднути, але і очищає організм від отруйних «покладів» - після неї значно поліпшується самопочуття.

У той же час, за відгуками, дотримуватися її нескладно, але швидкі результати, вона приносить рідко - доведеться набратися терпіння і почекати від 3-х тижнів до 3-х місяців. Важлива умова: 3 рази на тиждень випивати натщесерце по 2 склянки охолодженої чистої води - вранці після пробудження.

Почнемо з 2-х тижневого варіанти китайської дієти - він дозволяє позбутися від 5-10 кг, і навіть від 17-18 - все залежить від початкового ваги і стану здоров'я.

Сніданок у цьому варіанті майже однаковий: кожен день вранці пропонується пити тільки каву. На 2-й день можна додати до нього підсмажений хліб, на 5-й день сніданок складається з тертої моркви з медом і соком лимона, а в 7-й день замість кави п'ють зелений чай - звичайно, все несолодке. Так що далі говоримо тільки про обіди та вечері.

День 1-й: в обід - 2 яйця, капустяний салат з рослинним маслом і свіжий помідор - замість нього можна випити томатний сік. Вечеря - такий же салат і трохи нежирної риби.

На 2-й день в обід те ж, що і в 1-й день, а ввечері - 200 г телятини і склянку ряжанки - її краще випити через годину після м'яса.

3-й день: обід - 3 варених моркви з рослинним маслом і сире яйце. Купуйте домашні яйця, або варіть їх - магазинні яйця не можна їсти сирими. Ввечері: кілька сирих або печених яблук.

4-й день: обід - коріння петрушки, припущені в маслі, і яблука - 2-3 шт. Вечеря: 200 г яловичини, 2 яйця і будь-який овочевий салат з олією.

5-й день: обід - 500 г риби і томатний сік; вечеря - також риба (200-300 г), овочевий салат.

6-й день: обід - 500 г курки і салат з капусти і моркви; вечеря - 2 яйця, терта морква з маслом.

7-й день: обід - 500 г будь-яких фруктів і 200 г яловичини. Вечеря - страви з меню попередніх днів, крім яблук.

М'ясо потрібно відварювати у воді або на пару.

В наступну тиждень меню повторюється. Пити можна зелений чай і чисту негазовану воду. В цілому, дієта здається не такою вже жорсткою, але саме в цілому, враховуючи те, що в їжу можна додавати сіль і цукор. Про вживання яєць: відомо, що норма для здорової людини - 3-4 яйця в тиждень, так що краще замінювати «зайві» яйця іншими білками - наприклад, нежирної рибою або морепродуктами. Варити яйця можна некруто.

Китайська дієта - варіант II

Щодо яєць китайську дієту можна назвати проблемною: в такому її варіанті - 3-х тижневому, їх також вживається багато. Протягом усієї 1-го тижня можна їсти 3 рази на день одне і те ж - апельсин і варене яйце на сніданок, обід і вечеря; пити воду і зелений чай. Ті, хто намагався пробувати цю дієту, відзначають, що витримати 1-й тиждень важко, однак, якщо це вдасться, далі піде легше.

У 2-й тиждень можна їсти каші на воді, але без масла, цукру і солі - теж нелегко. Для каш підійдуть будь-які крупи, крім манної і перловки, і їсти каші можна, скільки захочеться - це вже легше. Напої - зелений чай і вода.

3-я тиждень - фруктово-овочева. І фрукти, і овочі підійдуть будь-які, а овочі можна їсти тушкованими, з додаванням рослинного масла і солі. Пити можна не тільки воду і чай, але і натуральні соки і морси без цукру. За час дієти піде до 14 кг ваги - принаймні, так обіцяють. Є і незадоволені відгуки: деякі жінки називають цей варіант «дієтою мазохістів», і скаржаться, що за 3 тижні їм вдалося позбутися від 4-5 кг - загалом, результат непоганий, але є і більш щадні дієти, що дозволяють добитися того ж самого.

Китайська дієта - варіант III

Є і більш короткий варіант - дієта на 5 днів. Меню повторюється щодня - це в китайських дієтах можна назвати основним принципом. Вранці дозволяється з'їсти яйце, підсушений чорний хліб - 50 г, випити несолодкий кави. У цій дієті є і 2-й сніданок: зелений чай, зелений горошок (консервований) - 100 г, плавлений сирок. Обід: будь-які фрукти - 200 г, нежирне варене м'ясо - 50 г, капустяний салат, заправлений оливковою олією - 150 р. Вечеря: тільки підігріте молоко - 1 стакан.

Про це варіанті більше хороших відгуків - може бути, тому, що «терпіти» треба всього 5 днів. Комусь вдається схуднути за цей час на 5, 6 і навіть 7 кг, та вага потім довго тримається в нормі, а є заборонені смаколики зовсім не хочеться - організм звикає до легкості, і відмовляється себе завантажувати. Цікаво, що китайську дієту пробують навіть чоловіки - в наш час про стрункості фігури думають не тільки дами.

Так що можна сказати, що китайська дієта все-таки популярна, незважаючи на те, що її вважають жорсткою і мало не екстремальної: адже обридлий зайву вагу все ж таки йде, і фігура набуває форму, а як її втримати - це вже інше питання.

Є й інші варіанти китайської дієти, і теж суворі. Тому перед тим, як зважитися застосовувати цю дієту, слід порадитися з дієтологом або зі своїм лікуючим лікарем.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!