Картопляна дієта. Користь, терміни, ефективність і меню картопляної дієти

Якщо в компанії жінок, бажаючих привести фігуру в порядок, почати розповідати про дієту на картоплі, багато з них дивуються: як же так, адже від картоплі товстіють? Зрозуміло, товстіють - інакше і не скажеш: якщо є картоплю з м'ясом, смаженою рибою, жирними соусами - особливо з майонезом - і хлібом, та ще й сам картоплю смажити у великій кількості олії з гострими приправами і спеціями, вага обов'язково збільшиться, і суттєво. Позбавлятися від зайвих кілограмів доведеться довго і важко, що і відбувається «часто-густо»: розповідаючи, як вони схудли, жінки часто з гордістю говорять, що відмовилися від картоплі, хоча їм дуже хотілося.

Дійсно, є багато дієт, в яких картопля повністю виключається, однак «просунуті» дієтологи навчилися з допомогою картоплі не тільки приводити в норму вагу своїх пацієнтів, але і лікувати їх від багатьох захворювань. Картоплею лікують аритмію і атеросклероз, нервові хвороби, головні болі, гастрити, запори і цукровий діабет, і це не дивно.

Вітамінів у картоплі багато, але не в тому, який пролежав цілу зиму, та ще й зберігався неправильно. При правильному зберіганні в ньому зберігається вітамін С, корисні білки - за складом вони близькі до білків грудного молока, - дуже багато калію та інших мікро - і макроелементів - склад картоплі багатий, і ми не будемо тут наводити його повністю.

Чи корисна картопляна дієта

Ми говоримо про схудненні - грамотна картопляна дієта дійсно допомагає схуднути, та ще й зберегти необхідний запас поживних речовин. Так що можна сказати відразу: не варто побоюватися, що під час картопляної дієти організму буде загрожувати гіповітаміноз (в деяких джерелах говориться навіть про авітаміноз), і хапатися за аптечні вітаміни. Втім, варто приймати вітаміни, особливо міським жителям, але вони повинні бути ефективними і натуральними, і все ж картопляна дієта, якщо дотримуватися її правильно, нічим не загрожує нашому здоров'ю.

Саме завдяки калію та інших мінералів, дана дієта благотворно впливає на обмін речовин: без масла, соусів і приправ калорій в картоплі небагато - близько 70 ккал в 100 р. Проте крохмалю (і калорій) в картоплі стає більше в процесі зберігання, і найактивніше він концентрується взимку, тому найкращим часом для цієї дієти вважається період з початку вересня до початку січня; у всякому разі, в кінці зими - початку весни буде вже пізно.

Варіанти картопляної дієти

Варіанти картопляної дієти - як і багатьох інших - є різні, але деякі з них доводиться коригувати, щоб зробити їх більш ефективними і безпечними. Наприклад, є 4-5-денний варіант, коли вранці дозволяється тільки склянку кефіру, а в обід - 200 г відвареного або запеченого картоплі з зеленню, але без масла і солі - це нелегко. На вечерю також пропонується з'їдати картопляний салат: 200 картоплі «в мундирі», варене яйце, оцет і лук. Це поєднання не дуже хороше: змішати крохмаль з білком не слід, тому яйце (можна некруто) краще з'їсти в полудень, без солі, а ввечері з'їсти салат з картоплі, зеленої цибулі, кропу і петрушки, заправлений яблучним оцтом.

Між прийомами їжі можна пити чисту негазовану воду і зелений чай. Вже на 2-й день такої дієти помітний результат - йде близько 500 г зайвої ваги, але фахівці називають цей варіант жорстким - можна вибрати й інший.

7-8-денний варіант ніяк не можна назвати більш щадним. З'їдати можна 8 запечених картоплин в день, розділивши їх на 4 прийоми, з петрушкою, базиліком і кропом. Рідини - води і зеленого чаю - п'ють до 2-х л на добу - таку дієту можна проводити тільки у відпустці. Правда, дозволяється додавати до картоплі інші овочі - морква, капусту, буряк і т.д., але тоді дієту потрібно «розтягнути» днів на 10 - ось такі рекомендації. За тиждень можна позбутися від 3,5-4 кг - вирішуйте, чи варто вдаватися до картопляної дієти: є чимало менш жорстких і ефективних дієт, але тут мова йде також і про те, щоб дозволити картоплі вільно «працювати» в нашому організмі.

Двотижневий варіант спочатку може здатися легше: печеної картоплі в день можна з'їсти до 1,5 кг, розділяючи на 6 прийомів, і пити тільки чисту воду - за 3 дні «йде» до 3 кг. З 4-го дня можна точно так само є відварну картоплю «в мундирі», але з 3-го прийому його вже приправляють оливковою олією і сіллю - злегка. З 11-го до 14-го дня картоплю можна або піч, або варити, і є так само, але кожний прийом можна додавати масло і сіль. Не дивно, якщо після такої дієти людині не захочеться навіть дивитися на картоплю і страви з неї протягом багатьох місяців, але деякі люди її витримують, і позбавляються від 7-8 кг зайвої ваги. Ефект досягається за рахунок того, що картопля розділяється на рівні порції, і з'їдається через певні проміжки часу - якщо робити інакше, бажаного результату можна не отримати.

В деяких варіантах дозволяється ще з'їдати в день 1/2 частина яблука - все ж краще, ніж зовсім без фруктів.

Так є досить щадний варіант, який не викличе депресії під час дієти і стійкої відрази до картоплі після неї? Є дієти, де пропонується включати в меню не тільки яйця, але і м'ясо курки, і шинку, і сир - така дієта теж буде ефективною, але можна називати її картопляної?

Можливо, багатьом сподобається ось такий 3-5-денний варіант. У день можна з'їдати 1 кг вареної картоплі (краще «в мундирі») без солі, за 6 прийомів, з листям зеленого салату, петрушкою, кропом та ін Крім того, до сніданку можна додавати маленький шматок цільнозернового хліба з невеликою кількістю масла; до обіду - салат з будь-яких сирих овочів без солі; до вечері - 1-2 склянки свіжого томатного соку. У проміжках пити чисту воду і зелений чай; рекомендується продовжувати 3 дні, але цілком можна і 5, і 7 - такий варіант легше витримати, в тому числі і психологічно, так як зелень і овочі «не дають нудьгувати».

Про плюси і мінуси картопляної дієти

Отже, до переваг картопляної дієти відносять те, що вона не «голодна», і дозволяє зберігати відносну відчуття ситості протягом дня; втоми зазвичай немає, і не знижується працездатність. Правильне дотримання дієти дозволяє позбавлятися від необхідної кількості зайвих кілограмів, і при цьому самопочуття залишається в нормі, і навіть нервова система зміцнюється - якщо не дозволяти собі впадати в депресію через одноманітності раціону.

Крім того, картопля недорогий і завжди доступний, а готувати його легко і просто - важливий плюс для наших господинь, яким вічно не вистачає часу.

Є і недоліки, але їх небагато, і вони не так вже й чутливі. Вже говорилося про те, що організму може не вистачити вітамінів, проте цього можна не боятися: у картоплі вітамінів і мінералів чимало, а в зелені, з якої його рекомендується їсти, їх ще більше. Що стосується білка, жирів і вуглеводів, то вони є у картоплі - в різних кількостях; у всякому разі, через 14 днів з організмом нічого поганого не трапиться, але паралельний прийом хороших натуральних вітамінів тільки вітається.

Зрозуміло, слід проконсультуватися з лікарем, особливо тим, хто хворіє на цукровий діабет.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!