М'ясна дієта для схуднення. Ефективність, відгуки і меню м'ясної дієти

Чомусь часто можна почути, що серед бажаючих схуднути популярні білкові дієти - напевно, тому, що білкова їжа дозволяє не відчувати сильного голоду, однак те ж саме можна сказати про фруктовій дієті - звичайно, якщо її правильно дотримуватися. Тим не менше, охочих дізнатися про особливості і плюси м'ясної дієти досить багато, а без м'яса переважна більшість наших співвітчизників просто не уявляють свій раціон харчування.

Ефективність та безпеку м'ясної дієти

Дієтологи наголошують, що в добу, щоб добре себе почувати, дорослій людині потрібно близько 500 г білка, і багато людей чомусь вважають, що цей білок має бути м'ясним, хоча білки ми отримуємо і з молочних і рослинних продуктів.

Думка про те, що білки м'яса є основним будівельним матеріалом для клітин, сьогодні вже не вважається таким незаперечним, як раніше, і навіть прихильники регулярного споживання м'яса не можуть однозначно відповісти, чи ефективна м'ясна дієта для схуднення.

Ефективність цієї дієти пояснюють тим, що з меню виключаються вуглеводи, а для перетравлення білка організму потрібно багато енергії - ось він і бере її із запасів жиру. Тому ми худнемо, та ще й зберігаємо гарний настрій, завдяки вмісту в м'ясі триптофану, що перетворюється в організмі в серотонін - «гормон радості». Правда, триптофану і серотоніну багато і в таких продуктах, як молоко, горіхи і боби, соєві субпродукти, морепродукти, чорний шоколад, помідори, банани, фініки, але і в деяких видах м'яса триптофану достатньо - наприклад, в нежирної свіжої індичці.

Про небезпечність м'ясної дієти говорить така рекомендація: використовувати її краще у відпустці, перебуваючи вдома, так як вуглеводи - основне джерело енергії для організму, - з харчування виключаються. Не можна продовжувати м'ясну дієту довше 10 днів (кажуть, що це короткий термін, але, за багатьма відгуками, і це занадто довго), інакше наслідки для здоров'я можуть бути серйозними, і доведеться вдаватися до термінової медичної допомоги.

Так що, перш ніж обирати цю дієту, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, і особливо при наявності хронічних захворювань. До 18 років взагалі не слід думати про таких дієтах: організм в цьому віці повинен отримувати все, що йому необхідно - це не обговорюється.

Харчування при м'ясній дієті

Отже, що пропонується в меню м'ясної дієти? Не тільки м'ясо, а й риба, та й м'ясо краще вибирати нежирне - індичку, курку, кролятину, і їсти його з овочами, не містять крохмалю - капустою, огірками, баклажанами, - і листової зеленню - салатом, шпинатом та ін. загалом-то, крім м'яса і овочів, тобто нічого не дозволяється, але м'ясо і рибу можна іноді замінювати яйцями. Пам'ятайте, що картопля - не овоч, а такі овочі, як морква, кукурудза, буряки містять достатньо крохмалю - вони до м'яса не підійдуть. З овочів можна готувати гарніри, салати, овочеві рагу, пюре, є овочі сирими, вареними, печеними, вичавлювати з них соки, але от фрукти їсти не можна. Всі інші продукти теж виключаються, так що можна нічого не перераховувати. Само собою, заборонений і алкоголь, хоча саме це вимога багатьох засмучує більше, ніж відмова від звичної їжі.

Не вірте рекомендацій, що дозволяє споживання готових (як магазинних, так і домашніх) м'ясних продуктів: шинки, ковбаси, сардельок, сосисок і т.д. Справа не тільки в тому, що користі вони принесуть мало, але і в тому, що вони містять сіль, і в чималих кількостях. А під час м'ясної дієти сіль повністю заборонена - це найважливіша умова.

Так що любителям вишуканих м'ясних страв буде не дуже цікаво: м'ясо можна їсти тільки без солі, вареним або запечений на грилі, і іноді - якщо захочеться - можна підсмажити його на оливковій олії. Є м'ясо з сіллю безглуздо: рідина буде затримуватися в організмі і з'єднуватися з окислюючими речовинами, якими м'ясо дуже багато - в результаті можуть сильно постраждати нирки, печінку та інші органи.

Зразкове меню м'ясної дієти

Меню м'ясної дієти може бути різним, але вранці і ввечері обов'язково потрібно їсти білкову їжу. Якщо приблизно за 3 години до сну з'їдати невеликий шматочок нежирного вареного м'яса (риби), то організм зможе цілком безболісно «дочекатися» сніданку - принаймні, так обіцяють.

У день можна з'їдати 400-500 г м'яса без солі, 4-5 прийомів, плюс будь-які некрохмалисті овочі та чай без цукру. Салати можна поливати лимонним соком і оливковою олією.

Інший варіант меню, з рибою та яйцями. На сніданок можна з'їсти або 2 варених яйця, або шматок відвареної телятини, і випити каву (чай) без цукру. Ланч - склянка овочевого соку. Обід - знову шматок м'яса і салат зі свіжих овочів - наприклад, помідорів і огірків.

На полуденок приготуйте собі тушковане м'ясо кількох видів, з цибулею і зеленню, а на вечерю - відварну рибу і капустяний салат.

Пити протягом дня, крім чаю і кави, можна мінеральну воду без газу, і як можна більше - нирки повинні добре промиватися. Однак пити після їжі забороняється: потрібно чекати близько години, або хоча б 30 хвилин, але це не так важко - їжа без солі зазвичай не викликає спраги.

Їсти можна до 6 разів на день, останній прийом їжі повинен бути не пізніше 8 години вечора. Бажано грамотно складати свій раціон так, щоб кількість білка в ньому не перевищувала 450 г в день. Передбачається, що за 10 днів м'ясної дієти можна схуднути на 5 кг

Відгуки, плюси і мінуси м'ясної дієти

Є у м'ясної дієти плюси? Звичайно, є, якщо дотримуватися її за всіма правилами: не солити їжу, пити багато води і їсти якомога більше свіжих (в ідеалі сирих) овочів. В цьому випадку організм буде отримувати достатньо вітамінів і мінералів, щоб без проблем «протриматися», так і почуття голоду ви особливо відчувати не будете. Після закінчення дієти розміри шлунка зменшаться, і великі порції їжі вам просто не влізуть», а, звикнувши є потроху, ви не наберете вагу - правда, те ж саме можна сказати і про багатьох інших дієтах, у тому числі і не передбачають вживання м'яса. Нарешті, при певних вольових зусиллях можна не тільки позбутися від зайвого жиру, але і привести в порядок м'язи, паралельно з дієтою виконуючи фізичні вправи - білкові продукти сприяють зростанню м'язової маси краще, ніж яка-небудь інша їжа.

Недоліки м'ясної дієти перерахувати недовго, але вони досить відчутні. М'ясо - їжа важка, і перетравлювати його важко. Якщо є хоч якісь проблеми з травленням, можуть виникнути запори або інші розлади; організму не вистачає енергії - адже він позбавлений вуглеводів, так що занепад сил при м'ясній дієті - явище нерідке.

Що може статися, якщо дотримуватися м'ясну дієту довше 10 днів? У кишечнику зменшиться кількість нормальної мікрофлори, а ось умовно-патогенна флора буде розмножуватися, почнеться гниття і бродіння. Отримати дисбактеріоз кишечника нескладно, а вилікувати його важко, на це можуть піти місяці, так що правила дотримання м'ясний (як, втім, і будь-який інший) дієти краще не порушувати.

Відгуки тих, хто застосовував цю дієту набагато довше, ніж слід було, або просто зловживав м'ясом, це цілком підтверджують: у людей підвищувався рівень «шкідливого» холестерину, порушувалася робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки і нирок, жовчних протоках починалося утворення каменів.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Теги: дієти, м'ясо, морепродукти, риба, соки