Ізраїльська дієта. Принципи, переваги, недоліки та меню ізраїльської дієти

Нескладно здогадатися, що ця дієта була винайдена в Ізраїлі. Як відомо, медицина в цій країні вважається однією з кращих у всьому світі - нарівні з німецькою або американської.

Принципи і ефективність ізраїльської дієти

Ізраїльські дієтологи вважають, що проблема зайвої ваги не в тому, що ми їмо, а те, як ми їмо. Дійсно, фахівці щоразу дивуються появи дієт, заснованих на відмову від тих чи інших продуктів. Адже будь-яка їжа потрібна організму, за винятком напівфабрикатів та продуктів, приготованих з використанням синтетичних добавок. У всьому звинувачують жири, то під прицілом прості вуглеводи. В той же час і жирна їжа, і хлібобулочні вироби просто необхідні людині для нормальної життєдіяльності. Важливо лише не зловживати окремими видами продуктів і не переїдати.

В той же час досить популярним стає так зване роздільне харчування. Прихильники такої системи харчування запевняють, що продукти засвоюються організмом краще, якщо є їх окремо. Наприклад, м'ясо - на обід, а овочі - на вечерю. Ізраїльські дієтологи теж схиляються до цього способу живлення, однак, вони пішли ще далі. Дієтологи вивчили, в яких поєднаннях продукти перетравлюються найкраще. У підсумку вони розробили принципи харчування, які дозволяють худнути на 2-3 кілограми в місяць і при цьому отримувати всі необхідні організму речовини щодня.

Отже, як же правильно поєднувати продукти харчування? Наприклад, продукти тваринного походження (яйця, м'ясо, сир, риба) краще їсти разом з овочами зеленого кольору. А ось у поєднанні з молочними або крахмалистыми продуктами, рослинним або вершковим маслом і кислими фруктами їх краще не вживати. Варто зазначити, що молоко взагалі не поєднується ні з одним продуктом. Деякі дослідження показали, що білок молока має дуже складну структуру. Молоко дуже погано перетравлюється в організмі дорослої людини. Жирну їжу краще їсти разом з зеленими овочами або злаковими - крупами і хлібом. Крохмалисті продукти досить важко перетравлюються і зазвичай мають високу калорійність. Тому їх потрібно їсти разом із зеленими овочами. Те ж можна сказати про всіх продуктах, багатих білком. Солодкі фрукти зазвичай їдять окремо. Однак, їх цілком успішно можна поєднувати зі злаковими, білковою їжею і хлібом.

Дослідники дали рекомендації і щодо напоїв. В процесі схуднення вони рекомендують пити тільки чисту воду. Газована або просто мінеральна вода не підійде. А от соки, кефір і молоко вважаються їжею.

Переваги ізраїльської дієти

Основне гідність ізраїльської дієти - це її ефективність. На перший погляд може здатися, що 2-3 кілограми в місяць не такий вже значний результат. Проте, більшої ефективності можна досягти лише за допомогою жорстких дієт. Втім, ці системи живлення дають хороший але короткостроковий результат.

Ізраїльська дієта абсолютно безпечна, адже в її основі лежить принцип роздільного харчування. Меню дієти складено таким чином, що вона дозволяє не тільки схуднути, але і нормалізувати обмін речовин, поліпшити самопочуття.

Ще один плюс цієї системи живлення - це відсутність термінів. Дієтологи кажуть, що таким чином можна харчуватися все життя. Адже в основі дієти лежать принципи здорового харчування. Зазвичай дієти тривають від тижня до двох місяців, а повторювати їх можна нечасто. З ізраїльської дієтою вже за півроку Ви можете позбутися від 12-18 кілограм зайвої ваги. Вражаючі результати, чи не правда?

Ця дієта хороша ще й своєю простотою. Меню складається з самих звичайних страв, змінюється лише порядок прийому їжі. Їсти потрібно три рази в день з невеликими перекусами, які можна робити навіть на робочому місці.

Недоліки ізраїльської дієти

Думки російських дієтологів з приводу цієї системи живлення розділилися. Деякі з них стверджують, що харчуючись таким чином, позбутися від 2-3 кг на місяць неможливо. Адже в меню дієти досить багато швидких вуглеводів. Також фахівці нарікають на бідний раціон і недостатню збалансованість. Втім, Ви можете самостійно регулювати своє харчування. Наприклад, чергувати періоди дієти з періодами звичайного збалансованого харчування. Важливо лише слідувати основним принципам цієї системи живлення - поєднувати продукти таким чином, який дозволить їм засвоюватися організмом найкраще. Ну а ефективність дієти завжди можна збільшити за допомогою фізичних навантажень. Не варто забувати, що самі по собі дієти рідко дають хороший результат. При схудненні потрібен комплексний підхід. Тільки регулярні фізичні тренування і правильне харчування можуть забезпечити стабільний результат.

Меню ізраїльської дієти

Звичайно, що це зразкове меню. Ви не зможете тривалий час харчуватися за однаковою схемою кожен день. Тому можна замінювати страви на схожі без підвищення калорійності або збільшення порцій.

Як тільки Ви прокидаєтеся, потрібно випити чайну ложку оливкової олії на порожній шлунок. Через 10-15 хвилин можна випити склянку кефіру. Трохи пізніше потрібно поснідати 80 грамами каші і 100 грамів салату з овочів. Для приготування каші підійде гречка, вівсянка, горох і кукурудза. Також можна випити чашечку зеленого чаю. Через пару годин треба перекусити несолодкими фруктами (200-300 грам).

Обід складається з супу без м'яса (200 грам), вінегрету чи іншого салату з овочів (100 грам), 100 грамів м'яса, приготованого на пару, і 25 грамів чорного хліба. М'ясо краще брати нежирне. Його можна чергувати з рибою. В якості десерту можна з'їсти печене яблуко і випити чашку зеленого чаю.

До вечері можна знову перекусити фруктами. Ввечері щільно їсти не варто. Потрібно приготувати салат з сухофруктів і горіхів, заправлений склянкою кефіру або натурального йогурту з низькою жирністю. Для салату можна взяти в рівних порціях інжир, чорнослив, сушені абрикоси, фініки і волоські горіхи. Все це можна подрібнити в м'ясорубці або блендері.

Ізраїльські дослідники дуже оптимістично дивляться на винайдену систему живлення і запевняють, що вона цілком може замінити наш звичайний раціон. І хоча у неї знаходяться критики, навіть неозброєним оком видно, що її меню більш корисно, ніж традиційний раціон харчування звичайну людину.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!