Морквяна дієта. Відгуки, плюси і мінуси, варіанти морквяної дієти

Морквяна дієта - одна з найпопулярніших, але не тільки тому, що морква корисна і багата на вітамінами і мінералами. Просто купити моркву можна завжди, коштує вона недорого, так і виростити її на своїй ділянці теж нескладно, і зберігається вона прекрасно - всі ці властивості роблять її такою популярною і споживається.

Кажуть, що дотримуватися морквяну дієту нелегко, а для організму вона може виявитися досить важкою, але при цьому і користі приносить чимало - звичайно, якщо немає особливих протипоказань для її проведення - гострих або хронічних захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки або нирок.

Згадуємо про властивості моркви

Всі ми знаємо, що морква багата вітамінами, зокрема, каротин, який в організмі перетворюється у вітамін А, але, щоб це перетворення сталося, потрібні певні умови. При термообробці вітамін А знищується, а без жирів майже не засвоюється, тому краще вживати моркву в сирому вигляді, з додаванням тваринних або рослинних жирів - сметани, вершків або рослинного масла.

Інший момент: якщо гризти моркву цілком, вітамінів і мінералів ми отримаємо набагато менше, а ось з подрібненої моркви організм засвоює близько 95-98% поживних речовин, так що краще терти моркву на тертці, додавати її в салати або їсти окремо, як самостійну страву.

До нас дійшло чимало прикладів застосування моркви, як ліки. Ще в античні часи греки і римляни використовували її, як проносне; лікували нею захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту, бронхіальну астму, бронхіти; вживали моркву, щоб зберегти зір - вже тоді було помічено, що вона краще діє у поєднанні з оливковою олією.

Сучасні дієтологи відносять моркву до тим самим «негативно калорійним» продуктів, які допомагають худнути - на їх переробку організму доводиться витрачати більше калорій, ніж він може з них отримати - як раз те, що потрібно.

Варіанти морквяної дієти

А ще є думка, що бета-каротин і інші антиоксиданти краще отримувати з вареної моркви - вчені з'ясували це не так давно, але можна спробувати під час дієти чергувати споживання сирої і вареної (або приготованої на пару) моркви. Чотириденна морквяна дієта передбачає вживання сирої моркви у вигляді салату, або з заправкою з лимонного соку, меду та оливкової (або будь-якого рослинного) масла. Салат треба їсти кожен день - по 5 разів, і додавати до нього деякі інші продукти - зовсім небагато.

Готувати його можна приблизно так: натерти 2 моркви та яблуко (замість яблука можна нарізати ківі, апельсин або грейпфрут, або використовувати зерна граната), полити їх лимонним соком (1-2 ч.л.) і рослинним маслом (1-2 столові ложки), додати мед (1-2 ч.л.) і все перемішати. Чим ретельніше будемо жувати, тим більше отримаємо користі.

В 1-й день до моркви додають яблука і ківі; у 2-й - грейпфрут і ківі; в 3-й - яблуко; в 4-й - два шматочки печеного картоплі - дійсно, дієту легкою назвати не можна. Чистити моркву треба так, щоб по можливості зберігався верхній шар - акуратно шкребти ножем, або тонко знімати шкірку - так збережеться більше корисного. Напої: зелений чай з лимоном - звичайно, несолодкий (можна покласти ложечку меду), і багато води - до 2 л на добу. Вечорами замість морквяного салату можна пити свіжий морквяний сік. Обіцяється позбавлення від 3-4 кг зайвої ваги.

Інший варіант - десятиденний, і він дозволяє «скинути близько 5 кг ваги - це, здається, не так багато, але все залежить від індивідуальної реакції організму - можна і 6-7 кг

Ця дієта ще складніше. Всі 10 днів можна їсти тільки терту сиру моркву (раз в день можна варену), додаючи до неї потроху нежирної сметани (вершків). А ще потрібно пити свіжовичавлений морквяний сік - по 3 склянки на день, але можна і більше. Якщо строго дотримуватися дієти, 5 кг ваги точно «підуть», і кишечник почне працювати прекрасно, але, перш ніж її починати, варто добре подумати: не виключено, що після неї ви дуже довго не зможете навіть дивитися на моркву і сметану, тому свої сили краще оцінювати тверезо.

Вихід з морквяної дієти

А тепер про те, як виходити з морквяної дієти: це дуже важливо - адже буде шкода, якщо після таких вольових зусиль вага швидко повернеться. З жорстких дієт завжди потрібно виходити обережно, так що на 4-й (10-й) день багато дієтологів рекомендують додавати до моркви не тільки печену картоплю, але і невеликий шматочок чорного хліба, трохи нежирного м'яса. На 5-й день можна поступово переходити на звичайне харчування, але морквяний салат з меню не прибирати: його ми їмо на сніданок або вечерю, і взагалі додаємо моркву до різних страв. За час дієти організм звикне до невеликих порціях, і, якщо ви не впадете об'їдатися смакотою, результат дієти буде закріплений, травлення прийде в норму, а стан шкіри покращиться.

Плюси і мінуси морквяної дієти

У морквяної дієти чимало переваг. Про користь моркви нам твердять з дитинства, і ця користь незаперечна; у моркві багато клітковини - організм очищається від токсинів і шлаків, так що і вага йде порівняно швидко; морква чудово очищає зуби, і взагалі вона досить смачна - правда, смаки у нас різні.

Основний недолік один: це монодієта, що позбавляє наш організм (нехай тимчасово) безлічі необхідних речовин, та ще й багата клітковиною - з нею впорається не всякий шлунок, так і жувати сиру моркву подобається не всім. Але раз в місяць - за 4 дні - можна її використовувати, або раз в 2 місяці - за 10 днів.

Відгуки про морквяної дієти

Оскільки морквяна дієта популярна, відгуків про неї чимало. Результати дуже різні - як вже сказано, тут все індивідуально, і комусь вдається скинути 4 кг усього за 3 дні - правда, це дається з великими труднощами. Інші результати за такий же термін: 1,8 і 2 кг - в першому випадку спочатку хворів шлунок, але потім все було терпимо; у другому випадку враження хороші, і дуже сподобалося пити морквяний сік.

Ще результат - 2,6 кг, і при цьому було зовсім неважко: як раз той випадок, коли морква входить до числа улюблених продуктів, але це результат за 10 днів дієти - довше, зате не викликає негативних емоцій.

Морквяна дієта і алергія

Ще один момент, про який багатьом хотілося б знати - це алергічні реакції на вживання моркви. Що робити в цьому випадку?

Алергія стала хворобою століття, і теорій її виникнення багато. Деякі вчені вважають, що ми занадто ретельно дотримуємося гігієну, і тому слабшає імунітет: теорія цікава - але що ж тепер, руки не мити?

Інша теорія - вживання продуктів з великою часткою «хімії» у складі, виглядає правдоподібніше, але тут ми вирішуємо самі: адже нас ніхто не змушує весь час харчуватися тим, що виробляє наша харчова промисловість - просто так зручніше.

Стреси і перевтома - ще одна причина, від якої нікуди подітися: страждають нервова і ендокринна системи, і організм починає неадекватно реагувати на звичайні речі, в тому числі і на звичайні продукти харчування.

Так що лікувати треба не власне алергію, а весь організм - тоді і моркву буде «не страшна», але перед початком дієти треба обов'язково перевірити свою реакцію. Варто пам'ятати і про нітрати, які морква, на жаль, вміє чудово накопичувати, так що краще видаляти серцевину овоча, якщо ви в ньому «не впевнені», і частіше їсти моркву у вареному вигляді.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!