Мікроелемент Фтор. Отруєння фтором. Як уникнути отруєння фтором

Коли говорять про зубах, про будівництво кісткового апарату, перш за все мають на увазі кальцій. Але вже багато хто знає, що кальцій формує кісткову тканину при наявності фосфору і вітаміну D. Тільки такий тріумвірат (кальцій, фосфор, вітамін D) забезпечує кальцієво-фосфорний обмін. Познайомившись з магнієм, ми зрозуміли, що обмінні процеси, в тому числі і пов'язані з засвоєнням кальцію, в чималому ступені залежать від присутності в організмі не тільки магнію, але й білка. Мимоволі згадаєш закон: все в організмі людини взаємодіє і взаимопревращается. Після того як було виявлено, що до складу кісткової тканини входить фтор, почали збагачувати воду фтором, але через кілька років стало відомо, що надлишок фтору у питній воді викликає захворювання зубів. Почали очищати воду від фтору! І знову погано! З'явився карієс зубів!

Виявилося, що кількість фтору 0,5 мг на 1 літр - занадто мало для здоров'я організму; 1 або 1,5 мг на 1 літр - припустиме і достатня кількість, але більше - занадто багато. Ви бачите! Різниця між корисною і шкідливою дозами так незначна, що багато хто висловлюються проти фторування води. Але в той же час деякі фахівці стверджують, що саме завдяки фтору діти і дорослі позбавляються від карієсу. Очевидно, фтор може бути елементом корисним, якщо його мало, і шкідливих, у тому випадку, якщо його багато.

Сьогодні, коли всюди виникають нові промислові підприємства, все живе просто отруєно фтором. Коли солі фтору у великій кількості накопичуються в повітрі, грунті, воді, потрапляючи в організм людини, концентруються у його кістках. Надлишок фтору викликає остеохондроз, зміни кольору і форми зубів, напрямки їх зростання, огрубіння суглобів, їх непорушність, кісткові нарости.

Організм виділяє фтор з сечею, але він не може впоратися з його надлишками. Великі дози фтору витягують з організму магній, який знаходиться в лімфі крові, зменшують вміст кальцію в кістках, що врешті-решт призводить до їх руйнування. А продукти кальцію залишаються і накопичуються в нирках, легенях, м'язах.

Як нейтралізувати шкідливу дію фтору?

"Можна зменшити токсичність фтору, додаючи в грунт солі алюмінію або кальцію",- пише Ю. Олександрович. Щодо алюмінію поки нічого не відомо, збільшення кальцію може бути корисним для нашого організму. Проте небезпека фтору зростає із зростанням промисловості і використання в сільському господарстві неорганічних добрив.

Більшість продуктів харчування містять в середньому 0,2 - 0,3 мг фтору на 1 кг продукту: в рибі - 5 - 15 мг/кг, в молоці - 0,1 - 0,2 мг/л.

Ще не так давно багато захоплювалися крілем. Дешевий продукт - джерело білка, з якого можна отримувати відмінну борошно. Але виявилося, що в криле міститься просто неправдоподібно високе і небезпечне для здоров'я кількість фтору: в 1 кг сирої маси - 2 г цього елемента, вареної - в середньому 750 мг (для довідки додамо, що в 1 л будь-якого вина максимально допустимий вміст фтору - 5 мг).

Іноді для попередження карієсу зубів дітям шкільного віку дають таблетки фтору. Це дуже небезпечно, особливо при надлишку фтору в ґрунті або при проживанні в районах, прилеглих до фабрикам, виробляє суперфосфат, або алюмінієвих заводів.

Любителі чаю повинні знати: кількість фтору в готовому напої залежить від його міцності, тривалості настою і тривалості кип'ятіння. Кип'ятити воду потрібно один раз і швидко, інакше солі переходять в тяжелоусвояемые з'єднання. Наполягати чай треба не більше 5-6 хв і пам'ятати, що в склянці чорного байхового чаю ви отримаєте 0,2 мг фтору. У таких сортах чаю, як цейлонський, ассамська, даржелинг та ін., 100 г сухого листя містять від 10,26 до 15,25 мг фтору. У китайському чаї його може бути від 3 до 400 мг, так як китайці використовують для обприскування чайного куща фторовмісні пестициди. Якщо ви хочете бути здоровими - розумніше не пити занадто міцний чай. Крім того, в чаї виявлено ксантин - це отрута для гемоглобіну. Краще пити настої з листя і пелюсток підсушених рослин чорної смородини, шавлії, чебрецю, малини, шипшини, цикорію, м'яти.

Надлишок фтору небезпечний!

Як дізнатися, що фтору в організмі занадто багато?
Спочатку на емалі зубів з'являються маленькі цятки - світліші або темніші, але чим більше в організмі фтору, тим цятки темніше, і, нарешті, вони стають коричневими або чорними. Зуби починають виглядати так, як ніби вони діряві, кришаться, їх навіть важко пломбувати.

За повідомленням японських вчених (1969), існує зв'язок між збільшенням фтору у продуктах харчування та захворюванням на рак травної системи. У грунті та повітрі фтору більше в тих місцях, де розвинена промисловість. Але навіть природні сполуки фтору в надлишку дуже токсичні. Вони часто стають причиною захворювань шкіри і слизових оболонок, надають токсичну дію на плазму клітин і легені, викликаючи симптоми, схожі на астму у важкій формі. Коли на підприємствах трапляються аварії, з труб виділяється велика кількість фтору і сірки. У разі гострого отруєння цими солями з'являються блідість, посиніння шкіри, серце б'ється все слабшим, виникають хрипота, блювання.

Розчинні сполуки фтору, тому рослини отримують їх з водою, з повітря, через листя (фтор акумулюється в плодах). Концентрація фтору в листі може зростати в 240 - 260 разів. У Флориді, де розвинене виробництво суперфосфату і 17 фабрик щорічно викидають в атмосферу 17 тонн сполуки фтору, починаючи з 1966 р. на цитрусових плантаціях, віддалених від фабрик на 60 миль, різко зменшився урожай. Апельсини виростали там розміром всього лише зі сливу, крім того, було помічено, що почали гинути кішки. Справа в тому, що рослини перетворюють засвоєні ними сполуки фтору у отруйні речовини, дуже шкідливі для людей і тварин. Органічні сполуки фтору, витягнуті з сої, були в 500 разів токсичніша неорганічних сполук, що перебувають у воді і повітрі. Так що поливати рослини водою з фтором небезпечно.

Канадські вчені визначили вміст фтору у консервованих продуктах харчування (свинина з квасолею, томатний суп, суміш овочів, два види квасолі, горох та інші) і приправах. Вони прийшли до висновку, що в широко розповсюджених продуктах харчування швидко підвищується вміст сполук фтору, і висунули вимогу, щоб харчова промисловість вказувала на етикетках кількість вміст фтору у продуктах. Лікарі-стоматологи виявляють у дітей «краплені» зуби, тому що промисловість «забезпечує» надлишок фтору у повітрі і воді.

Що робити, щоб уникнути отруєння фтором?

Багато залежить від промисловості: фтор виділяється у повітря не тільки фабриками і заводами, що виробляють суперфосфати, але і тими, що зайняті виробництвом заліза, сталі, міді, цинку, алюмінію та інших металів, а також кераміки, цегли, емалі, скла, нафтової промисловості. Відповідні установи зобов'язані вживати заходів для охорони довкілля від фтору і в будь-якому випадку боротися зі спробами фторування води, солі та інших продуктів харчування, особливо в місцях, отруєних фтором. Призначати фтор як лікувальний засіб слід тільки індивідуально, дуже обережно, беручи його під постійним контролем лікаря і регулярне проведення аналізів. Зменшити вміст фтору у продуктах харчування в побуті можна шляхом їх замочування перед уживанням на кілька секунд і змивання під проточною водою. Сполуки фтору легко розчиняються у воді, тому їх можна «вимити». Особливо це необхідно робити мешканцям промислових районів, чиї будинки знаходяться поблизу від автострад, міських магістралей, фабрик, заводів і т. п., воду ж треба очищати від фтору, при цьому без спеціальних фільтрів не обійтися.