Мікроелемент Кобальт. Джерела кобальту. У яких продуктах міститься кобальт

Відкриття біологічної кобальту мікроелемента було зроблено порівняно недавно. Кобальт є складовою частиною вітаміну В12.

Вміст кобальту в організмі людини і тварин досить велика: у селезінці - 3,5 мг%, в печінці (сухої маси) - 2,5 мг%, у м'язах - 2,5 мг%, у крові - близько 60 мг%.

Сьогодні вже відомі наступні властивості кобальту:
Кобальт необхідний для нормальної діяльності підшлункової залози, а також для утворення червоних кров'яних тілець;
Кобальт регулює вміст адреналіну (гормон надниркових залоз - залоз виживання). Це означає, що всім, хто страждає діабетом, анемією, в тому числі і рак крові, зниженим рівнем імунітету (снід), треба перш за все ввести в свій раціон продукти, багаті на кобальт, а також вітаміном В12 і марганцем;
Кобальт і марганець попереджають ранню сивину волосся, покращують їх стан; Відомо, що кобальт активно стимулює процеси кровотворення, збільшує синтез нуклеїнових кислот (постійною і необхідною складовою частиною всіх живих систем, які відіграють величезну роль у синтезі білка і передачі спадкових ознак;
Кобальт допомагає відновлення (регенерації) клітин, тканин, органів і систем організму після важких захворювань;
Кобальт необхідний для обміну речовин амінокислот, без яких в нашому організмі не формуються протеїни (білки).

Знають лікарі часто призначають від 50 до 150 мг кобальту в добу при малокрів'ї, інфекційних, токсичних, злоякісних хворобах нирок. Однак краще кобальт, так і будь-мікроелемент, отримувати з природних продуктів, де в поєднанні є і вітаміни і мікроелементи і ще невідомі науці їх поєднання. Нам всім необхідно використовувати в своєму раціоні природні джерела кобальту.

У яких продуктах міститься кобальт. Джерела кобальту

Кобальт міститься в: печінці, нирках (один раз в тиждень), в молоці (тільки в кисломолочному вигляді і односуточное - кефір, кисле молоко, «Наріне», Біфідок, Біо, ацидофілін, йогурт без фруктових сиропів). Джерелами кобальту є: масло вершкове несолоне (трохи 17-20 г), непідігрітим і лише в похмурі дні (особливо для дорослих), олія соєва, топлене (пам'ятаєте, що все підігріті масла канцерогени); яйця (жовток сирої, варений білок - можна у вигляді глазуньи, некруто); пророщена пшениця і висівки, гречка (у вигляді завареною «живий кашки»), кукурудза.

Багато кобальту міститься в чаї, какао, але ці продукти небезпечні і часто їх вживати не можна, так як у них є ксантин, який утворює нитразамины.

Всі перераховані продукти ми вживаємо тільки після теплової обробки (варені), тому їх краще подавати разом зі свіжоприготовленими овочами або соками так, щоб «живих» овочів було в 3 рази більше.

На жаль, в інших продуктах кобальт міститься в міліграмах.

Для повноцінності дієти слід пам'ятати, що продукти, багаті на кобальт, необхідно поєднувати з продуктами, багатими марганцем і вітаміном В12. Мова, звичайно, йде не про одному прийомі, а про денному і тижневому раціоні. Добре, якщо на сніданок ви будете вживати ягоди і фрукти з кислим молоком або окремо: сливи, смородину, чорницю, брусницю, банани, чорнослив, інжир, мед темних сортів, малину, лимон, журавлину і т. д., а на обід продукти, багаті кобальтом з вищепереліченими овочами.