Селера для схуднення. Рецепти із селери для схуднення: суп, паштет, котлети і салати з селери для схуднення

З країн Середземномор'я прийшов до нас чудовий коренеплід під назвою селера. У Древній Греції її вважали чарівною травою, що володіє магічною силою омолодження та залучення осіб протилежної статі. Може бути, секрет в багатому вмісті мінеральних речовин? Адже в селері є калій, кальцій, цинк, магній, фосфор, залізо. А судячи по сильному запаху, в ньому багато ефірних масел.

Чим корисний селера при схудненні? Селера активно регулює обмін речовин, покращує гормональний фон, а також виводить з організму шлаки і зайву рідину.

Селера вважається дуже энергетичным і низькокалорійним продуктом і володіє унікальними особливостями. Справа в тому, що він має так звану «негативну» калорійність, тобто при його вживанні калорії не накопичуються, а спалюються. Ще Гіппократ вважав селера ліками від усіх хвороб. І лише пізніше люди впізнали його конкретну дію: селера очищає організм від токсинів, омолоджує його і діє як загальнозміцнюючий засіб.

Цей коренеплід унікальний ще й тим, що всі його частини йдуть у їжу. Корінь можна відварити, підсмажити, запекти, а стебла і листя їдять в сирому вигляді. Насіння селери використовують як приправу. Селера добре поєднується з іншими продуктами, тому його використовують в салатах, як гарнір до м'яса або риби, а також з грибами. З кореня і листя можна також приготувати селеровий сік.

Селера і організм

Якщо ви хочете підвищити загальний тонус, збільшити працездатність, заспокоїти нерви і поліпшити сон - подружіться з селерою. В ньому так багато корисних речовин, здатних зменшувати рівень гормонів стресу, і так багато ефірних олій, які знімають напруження.

Селера містить важливі мінеральні речовини: калій, цинк, кальцій, залізо, фосфор, магній, а також вітаміни C, групи B, РР, Е і каротин. Всі ці складові позитивно впливають на стан здоров'я шкіри, волосся і очей.

Селера відноситься до продуктів - афродизіаків, тобто до засобів, підвищує життєві сили організму та підсилює статеву здатність. Тому його корисно їсти чоловікам. Крім усього іншого, застосування селери сприяє профілактиці простатиту, особливо в поєднанні з яблуками. Якщо коханому чоловікові вранці давати салат із селери з яблуком, він обов'язково оцінить вашу турботу, відчувши приплив сил і енергії.

Селера для схуднення

Свіжовичавлений сік із селери володіє воістину чудодійними властивостями. Він сприяє очищенню організму від токсинів, уповільнення процесів старіння. Він виробляє сечогінний і послаблюючий ефект, нормалізує обмін речовин.

Дієтологи радять пити сік селери при ожирінні, зайвій вазі, захворюваннях шкіри та цукровому діабеті. Пити його потрібно приблизно до 100 мл на добу.

З'єднайте сік селери зі столовою ложкою меду, випийте перед їжею, і як результат буде придушення апетиту, поліпшення травлення і зміцнення імунної системи.

З'єднайте сік селери з соком кропиви та кульбаби, і ви отримаєте прекрасний засіб для очищення крові і позбавлення від багатьох шкірних захворювань. Якщо з'єднати сік селери з морквяним, капустяним, гарбузовим, яблучним соками - вийде чудовий засіб для поліпшення кольору обличчя.

Корінь селери теж послужить хорошу службу при лікуванні гастриту та виразкової хвороби шлунка. Можна просто відварити корінь і приймати відвар по 100 мл до їди. Цим же засобом лікують дуоденіт і запори. А відварений корінь використовувати як гарнір до будь-якої страви або як самостійне блюдо.

В будь-якому вигляді можна їсти селеру при алергії, запальних процесах в організмі, захворюваннях щитовидної залози, сечостатевої системи.

Селера: рецепти для схуднення

Суп з селери - хороший засіб для схуднення

Продукти:

• Селера - 300 р. Краще, якщо взяти і корінь, і стебла, і листя.
• Помідори - 5 штук (можна консервовані)
• Капуста - 500 г (можна взяти квашену)
• Болгарський перець - 2 шт
• Зелень.

Приготування.
Закип'ятити воду і опустити в неї порізані овочі. Зробити великий вогонь і кип'ятити суп 10 хвилин, потім прибрати вогонь і варити до готовності. Перед вимиканням засипаємо дрібно посічену зелень, накриваємо каструлю кришкою, даємо настоятися.

Суп із селери для схуднення

Продукти.

• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Селера середній - 1 шт
• Часник -2 зубчики
• Волоські горіхи - 1 шт

Приготування.
Розтерти горіх з часником. У киплячу воду покласти дрібно нарізану картоплю, посолити. Поки вариться картопля, потерти на крупній тертці моркву, дрібно порізати корінь або стебла селери, згасити їх до готовності на рослинній олії. Додати в картоплю, довести до кипіння і вимкнути. Відразу ж заправити горіхами, розтертими з часником. За смаком можна додати зелень.

Паштет із селери для схуднення

Продукти (беруться на око)

• варене м'ясо любі
• варені корені селери
• ріпчаста цибуля
• рослинна олія
• твердий сир
• сметана.

Приготування.
Коріння селери дрібно порізати, м'ясо пропустити через м'ясорубку. Змішати все це з обсмаженою цибулею, перекласти на сковороду, змащену маслом. Посипати тертим сиром, полити сметаною і запікати в духовці при середній температурі 20-25 хвилин. Готовий паштет можна подати з зеленим горошком і іншими консервованими овочами.

Котлети із селери для схуднення

Продукти (беруться на око)

• Пластівці з вівсянки
• коріння і стебла селери
• яйце
• ріпчаста цибуля
• лимон
• молоко
• сухарі для панірування.

Приготування.
Пластівці залити молоком і залишити набухати на 30-40 хвилин. Селера дрібно порізати, перемішати з пластівцями і додати всі інші продукти. З лимона беремо цедру або видавлюємо у фарш трохи соку лимона. Формуємо котлети, обвалюємо в сухарях і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі.

Вечірній салат із селери для схуднення

Якщо кожен вечір з'їдати цей салат - результат забезпечений. Він сприяє спалюванню жиру, поліпшенню обміну речовин, а також дозволяє отримати необхідні вітаміни і мінеральні речовини.

Продукти.

• Селера
• Морква
• Ріпа
• Зелень
• Рослинна олія
• Лимон

Приготування.
Помити, почистити всі овочі, нарізати їх або натерти на крупній тертці. Перемішати овочі, додати рослинне масло і сік лимона, потім посолити. Цей салат добре зробити своєю вечерею. Деякі за один тиждень з таким харчуванням втрачають до 2 кг.

Денний салат із селери для схуднення

Продукти.

• Морква відварна - 1
• Огірок свіжий - 1
• Яйце, зварене круто - 2
• Селера (стебла) - за смаком.

Приготування.
Всі продукти подрібнити, перемішати і залити натуральним йогуртом. Якщо є цей салат кожен день на обід - скоро талія почне стрімко стоншуватись. Звичайно, якщо ввечері також тримати себе в руках.

І останнє. Додайте селеру до м'ясних, рибних страв і курці. Він допоможе шлунку переробити і повністю засвоїти важку їжу, він добре стимулює вироблення шлункового соку, знизить ризик утворення газів і захистить від гнильних процесів у шлунково-кишковому тракті.

Салати з селерою для схуднення

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я