Капустяний сік: користь, склад і лікування соком капусти. Властивості, як приготувати і протипоказання капустяного соку

Овочеві соки - сама поживна їжа, хоч і не дуже ситна. Вчені встановили, що вживання соків сирих овочів - це найшвидший і найбільш стабільний спосіб поповнення організму всіма необхідними для людини мінеральними речовинами. Адже в соках ці речовини знаходяться в самій легкозасвоюваній формі, тому вони надходять у клітини організму відразу після прийому живлющої вологи. Тому овочеві соки вживають не тільки як профілактичний засіб, але і в багатьох випадках як лікувальний.

Соки готуються практично з усіх овочів і зелені. Крім всіх корисних властивостей вони мають якийсь секрет. Соки - не особливий вид їжі, не ще одна модна дієта, не віяння часу, який відбудеться й забудеться. Важливо зрозуміти, що соки містять структуровану, органічну воду, яка перебудовує клітини організму «на здоровий лад». І ця структурована самою природою волога потрібна нам постійно. Тому так важливо хоча б час від часу приймати свіжовичавлені овочеві соки.

Кожен овоч має свої властивості, які в концентрованому вигляді містяться в його соку. Тому перед тим, як почати приймати той або інший сік, необхідно дізнатися про його властивості і вплив на організм, тому що дія це буде дуже сильним.

Дуже корисний овоч - капуста

Сьогодні мова піде про білокачанній капусті, яка за властивостями схожа на своїх сестер - брокколі, савойську і інших. Однак недарма саме білокачанну називають королевою городу. Вона добре зберігається, не втрачає за зиму корисні якості, годиться для приготування великої різноманітності страв.

Капуста допомагає при недокрів'ї, подагрі, цинзі. Вона згубно діє на туберкульозну паличку, золотистий стафілокок та інші мікроби. Зовнішньо застосовують для загоєння ран, розсмоктування набряків і синців.

Склад капустяного соку: вітаміни та мінерали

Ллється в склянку свіжий капустяний сік вважається одним з кращих засобів оздоровлення і продуктом харчування. Він засвоюється організмом буквально за якісь хвилини, приносячи в організм людини такі корисні мінеральні речовини:

• кальцій,
• натрій,
• хлор,
• калій,
• фосфор,
• магній,
• сірку,
• азот,
• залізо,
• кремній,
• магній,
• йод,
• марганець,
• кисень,
• водень,
• фтор.

Це якраз всі ті елементи, які людині просто життєво необхідні щодня.

Ще одна хороша якість капустяного соку полягає в тому, що його може пити кожен, незалежно від величини гаманця і фортеці здоров'я. Сік капусти можна приправити лимонним соком або гранатовим, можна додати мед, кислиці, заячу капусту або лісову ягоду. Вишуканий смак соку додасть додавання соку кульбаби або червоного меленого перцю.

Сік капусти містить значну кількість противоязвенного вітаміну U. Його застосовують при гастритах зі зниженою кислотністю, а також при холециститах і виразкових колітах. При споживанні свіжого капустяного соку також зарівнюють емаль на зубах, помітно поліпшується колір обличчя. І це не дивно при такому багатому наборі мінеральних елементів і вітамінів.

Корисні та цілющі властивості капустяного соку

Одне з найбільш цінних властивостей капустяного соку - високий вміст таких елементів, як хлор і сірка, а також порівняно високий вміст йоду. Таке поєднання мінеральних речовин сприяє очищенню слизової оболонки шлунка і кишечника. Також сік капусти допомагає оздоровити волосся, нігті і шкіру.

Дуже добре вживати капустяний сік разом з морквяним. Цей коктейль - досконалий джерело вітаміну C. Його використовують як засіб очищення, особливо в лікуванні інфекції ясен, що може викликати пиоррею.

Треба сказати, що коли капусту варять, то чудові властивості вітамінів, мінералів, ферментів та солей знищуються. Вчені підрахували, що 50 кг обробленої будь-яким способом капусти не дають такої кількості живої органічної їжі, яку приносять в організм 300 г свіжого капустяного соку.

Лікування капустяним соком

Сік капусти вживається при пухлинах і ефективний при запорах. Так як хороший стан шкіри багато в чому залежить від кишечника, прийом соку капусти допомагає придбати гладку, чисту шкіру.

Зовнішньо капустяний сік застосовують для загоєння ран.

Протипоказання для соку капусти

Побоюватися вживання капустяного соку варто лише при загостренні захворювань підшлункової залози. При виразці і гастриті не можна вживати гострі приправи до соку. Діти не люблять різкий смак капустяного соку, тому для них можна додати ложечку меду.

Особливості капустяного соку

При вживанні соку капусти можуть утворитися гази. Це відбувається тому, що сік капусти здатний розкладати які накопичилися в кишечнику продукти гниття, коли не повністю перероблена їжа осідає в кишечнику. У цьому випадку допоможуть клізми - з їх допомогою можна видалити гази й продукти гниття, що їх викликають.

Якщо під час пиття капустяного соку утворюється велика кількість газів або ви відчуваєте інше занепокоєння, це означає, що ваш кишечник знаходиться в так званому токсичному стані. У цьому випадку рецепт такий: випивайте щодня морквяний сік або суміш соків моркви зі шпинатом приблизно два-три тижні. При цьому треба щодня очищати кишечник клізмою. Вже відомо, що якщо кишечник добре засвоює капустяний сік, то він діє як прекрасне очисний засіб, особливо при надмірному ожирінні. І результат для схуднення після прийому такого соку дуже помітний.

Попередження

Додавання звичайної або морської солі до соку капусти не тільки робить його непридатним, але навіть шкідливим.

І ще одне: уважно поставтеся до вибору «матеріалу» для приготування соку. Іноді на капустяних листах бувають дрібні чорні крапки - це ознака перенасиченості капусти нітратами. Ці шкідливі речовини не тільки не принесуть вам здоров'я, але і отруять організм. Такі качани купувати не слід.

Як приготувати капустяний сік

Готується капустяний сік<>/strong дуже просто: нарізаний дрібними шматочками качан пропускається через соковижималку. Сік може зберігатися один день, при температурі не вище 2 градусів. Але краще все ж готувати сік безпосередньо перед застосуванням.

Норма вживання капустяного соку

Помітних результатів можна досягти, якщо випивати 2-3 склянки капустяного соку в день. Але краще, якщо разом з морквяним і буряковим соком буде виходити випивати літр або півтора літра в день. В цьому випадку можна домогтися дуже швидких і великих позитивних змін у здоров'ї: схуднути, придбати здоровий колір обличчя, наповнити організм бадьорістю і енергією.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я