Вітаміни групи В. Група вітамінів P (биофловоноиды), біотин (вітамін н)

Назад

Продовження

Група вітамінів Р (біофлавоноїди)

Вітамін Р являє собою комплекс сполук, найважливішими з яких для нас є різні флавоноїди, особливо цитрин (цитринин) і рутин. Недолік флавоноїдів може призвести до набряку мозку або кровотеч, викликаним не пораненнями, а ламкістю капілярів.

Капіляри - це видимі тільки під мікроскопом тоненькі кровоносні судини, по яких безперервно тече кров, доставляючи клітинам необхідні речовини (кисень, гормони, антитіла, харчування). Через стінки капілярів із клітин виділяються використані матеріали. Можна уявити собі, що відбувається, якщо тонкі і крихкі стінки капілярів тріскаються і згинаються. Насамперед клітини не отримують вчасно необхідних для життя речовин і не забезпечуються «вивозом сміття» - продуктів розпаду. Це ускладнює життєздатність всього організму. У людини при цьому можуть з'явитися синці, синці, а іноді й серйозні захворювання життєво важливих органів - легенів, серця і т. д.

Флавоноїди не допускають такої ситуації. Вони «будують» сильні капіляри і рятують ослаблені, зміцнюючи їх стінки.

Рутин застосовують для лікування розширення вен, геморою, трофічних виразок, ревматичних захворювань (при ревматичних лихоманках), при маткових кровотечах у вагітних, а також при звичних викиднях. Подібну дію має і цитрин (один з вітамінів групи Р), у присутності якого краще засвоюється вітамін С.

Вітаміном Р не тільки лікують тромбози, але й попереджають їх освіту завдяки зміцненню стінок кровоносних судин.

Біофлавоноїди, звані також вітаміном Р, не зовсім є вітаміном. Однак для спрощення класифікації, їх найчастіше зараховують до вітамінів. Термін "біофлавоноїди" включає в себе безліч складових: гесперин, гесперидин, эриодиктиол, кверсертрин, кверсетин і рутин. Цей вітамін не виробляється нашим організмом і має бути включений в щоденний раціон.

Біофлавоноїди підсилюють дію вітаміну С, і тому бажано вживати їх разом з вітаміном С. Біофлавоноїди застосовуються при лікуванні травм у спорті, оскільки вони є також прекрасним знеболювальним засобом. Вони можуть знімати біль у ногах, спини, припиняє кровотечу, застосовуються при боротьбі з оральним герпесом. Біофлавоноїди допомагають зберегти структуру капілярів, мають антибактеріальний ефект і покращують кровообіг.

Вважається, що біофлавоноїди сприяють засвоюваності вітаміну С і продовжують його вплив. Біофлавоноїди разом з вітаміном С захищають тонкі стінки капілярів від пошкодження, тим самим запобігаючи кровотеча або поява синців. Вважається, що біофлавоноїди володіють антибактеріальною дією, стимулюють процес накопичення жовчі і навіть здатні боротися з алергією і астмою.

З якими вітамінами ми отримуємо вітамін Р?
Більшість з нас отримують достатню кількість біофлавоноїдів, якщо в наш раціон включені овочі і фрукти. Проте іноді може знадобитися додаткова кількість вітаміну. Якщо ви помітили, що навіть при легкому ударі або надавивании на шкіру з'являються синці, потрібно відразу починати прийом вітамінів З і Р і, головне, збільшити в своєму раціоні цитрусові, капусту та інші овочі і фрукти.

Народна медицина вже давно і з успіхом лікує геморой лохиною. Ці ягоди багаті вітамінами Р і З. Багато цих вітамінів у всіх цитрусових, особливо в грейпфрутах, а ще в білій шкірці цитрусових. Але при цьому треба пам'ятати, що в заморожених цитрусових вітамін Р не зберігається.

Багато вітаміну Р в шипшині, чорній смородині і винограді, а також в зелені: петрушці, салатах, кропі, кинзі і т. д. Багатий їм стручковий перець. Найбільше рутину в гречаній крупі, тому її в першу чергу рекомендують при геморої та розширенні вен.

Також, вітамін Р міститься в помідорах, малині, зелених листках чаю та інших продуктах.

Біотин (вітамін Н)

Біотин - засіб, необхідний для збереження нормального стану шкіри. Він отримав свою назву за першою літерою німецького слова «хаут» - шкіра. У біотин є ворог - авадин, який у великій кількості міститься в білках яйця. Біотин пов'язує авадин, перетворюючи його в неусвояемое з'єднання. Якщо хтось довгий час їсть сирі курячі яйця у великих кількостях, то дуже скоро він захворює: шкіра червоніє, волосся випадає до повного облисіння, людина горбиться і відчуває себе так погано, що починає підозрювати у себе рак і шукає допомоги у лікаря. Але варто йому змінити дієту, перестати вживати сирий яєчний білок, багатий авадином, і він швидко вилікуватися.

Біотин (вітамін н) містить сірку і доставляє її волоссю, нігтям і шкірі. Тому біотин можна назвати вітаміном краси для шкіри, волосся і нігтів. Сірка бере участь у синтезі білка - колагену, що визначає структуру шкіри; має здатність захищати шкіру від забруднень навколишнього середовища, уповільнює процеси старіння. Хто хоче бути красивим і виробляти приємне враження на людей, не повинен ігнорувати біотин. Справа в тому, що шкірі, волоссю і нігтям необхідна сірка, і хтось повинен її туди доставити. Біотин зарекомендував себе як ідеальне транспортний засіб, який завжди приносить свій вантаж сірки суворо за призначенням. Оскільки біотин контролює обмін жирів і переважно знаходиться в клітинах шкіри і волосся, він, природно, впливає на вміст жиру в шкірі. Оскільки біотин оптимізує використання жирних кислот в організмі і робить шкіру голови менш маслянистою, він може поліпшувати загальну структуру і зовнішній вигляд волосся.

Біотин відіграє важливу роль у вуглеводному обміні, взаємодіючи з гормоном підшлункової залози інсуліном. Крім того, біотин бере участь у виробництві так званої глюкокінази - речовини, яка "запускає" обмін глюкози. Глюкокінази виробляється в печінці, там же, де зберігається біотин. Це особливо важливо для діабетиків, у яких вміст глюкокінази в печінці знижений.

Чималу роль грає біотин і в синтезі глікогенів - накопичуються в печінці і м'язах вуглеводів, а також у засвоєнні цих запасів і в так званому глюконеогенезі, в процесі якого 16 з 22 амінокислот перетворюються в глюкозу. Цей процес виключно важливий для підтримки стабільного рівня цукру в крові. Таким чином біотин стабілізує вміст цукру в крові.

Біотин (вітамін н) допомагає засвоювати білок і в обміні речовин є важливим союзником інших вітамінів групи В, таких як фолієва і пантотенова кислоти і вітамін В12. Крім того, він бере участь у розкладанні жирних кислот і в спалюванні жиру.

Ознаки нестачі біотину (вітаміну Н):
стомлюваність, нервозність, дратівливість, дуже суха або жирна шкіра; випадання волосся, лупа; сірий колір слизових оболонок рота та гортані; пригніченість, млявість; м'язові болі.

Що відбувається при нестачі біотину? Крім надлишку авадина і наслідків цього, тривалий недолік біотину в організмі викликає затримку росту і розвитку дітей, знижує імунітет до різних захворювань. Дітям біотин необхідний не тільки для росту, але і для загоєння ран. При сильних опіках він концентрується навколо ран, як би прагнучи захистити розпад здорової тканини і допомогти лікуванню.

Для перетворення біотину в активну форму необхідний магній, і якщо у вас дефіцит магнію, може також наступити недостатність біотину.

Основні джерела біотин - дріжджі, печінка, шоколад, хоча не варто ним зловживати. Є біотин і в кольоровій капусті, горосі.

Найбільші концентрації біотину припадають на печінку (від 100 до 200 мкг на 100 г), нирки і підшлункову залозу, потім слідують соєве борошно (60-70 мкг на 100 г), яєчний жовток (16 мкг на 100 г), каші (3-30 мкг на 100 г) і дріжджі (100-200 мкг на 100 г).

Зміст біотину (вітаміну Н) в деяких продуктах (мікрограм на 100г продукту): Печінка яловича - 102, соєве борошно - 63, яєчний жовток - 54, волоські горіхи - 37, арахіс - 31, сардини - 21, мигдаль - 17, гриби - 15.