Екзотичні фрукти: назви і види

Екзотичний фрукт мангостану

За розміром мангостану можна порівняти з невеликим яблуком, яке увінчана короною з листя. Даний фрукт має товсту шкірку темно-коричневого кольору, яка на дотик здається пружною. Шкірка стиглого мангустіна при натисканні злегка продавлюється. Усередині плоду знаходиться 6-8 часточок, мають білий чи помаранчевий колір. Їх желеподібна м'якоть має дуже солодкий і ніжний смак.

Ці фрукти зазвичай використовуються в якості десерту в свіжому вигляді. Для цього потрібно ножем шкірку, розрізати навпіл, розкрити плід і їсти виделкою. В його шкірці міститься велика кількість таніну. Тому вона застосовується в медицині в якості в'яжучого засобу.

Екзотичний фрукт кумкват

Цей яскраво помаранчевий фрукт також прийнято називати китайським мандарином. Кумкват відноситься до цитрусових і має невеликий розмір і овальну форму. Існує кілька видів кумквата, які розрізняються формою плоду. За смаком даний фрукт схожий з мандарином, але має легку кислинку. Він їстівний повністю. Кумкват можна їсти в свіжому вигляді, з нього готують варення, джем, кондитерські вироби, мармелад і цукати.

Екзотичний фрукт рамбутан

зовнішній вид рамбутан часто називають волохатим. При купівлі слід звертати увагу на те, щоб плоди мали насичений червоний колір, а кінчики волосся» повинні бути зеленуватими. Рамбутан не може зберігатися тривалий час, в холодильнику його можна тримати не довше 7 днів. Цей фрукт має чудовий смак, часто він використовується як начинка для пиріжків, джемів, добавка до соусів, морозиву і у вигляді компотів.

Екзотичний фрукт папайя

Папайя зовні нагадує велику грушу жовтого або оранжевого кольору. У м'якоті цього фрукта багато дрібних насіння.

У ньому багато вітамінів, а також є фермент папаїн. Це речовина схоже на шлунковий сік, воно стимулює перетравлення їжі. Найчастіше їдять папайю в свіжому вигляді, очищаючи плід від насіння і шкірки. Недостиглі плоди можна загасити або використовувати при приготуванні каррі і салатів. Цей фрукт здатний розчиняти білки, тому він допомагає пом'якшити жорстке м'ясо.

Екзотичний фрукт маракуйя

Цей фрукт маракуйя за формою нагадує великий лимон. Плід має соковиту м'якоть кисло-солодкого терпкого смаку. У м'якоті є невеликі їстівні насіння. Існує безліч видів цієї рослини, в Європі широко поширені тільки три з них: пурпурна, жовта і зелена. Шкірка цього фрукта може мати різний колір, але м'якоть завжди буває тільки жовто-оранжевою. При купівлі слід віддавати перевагу важким і зморщеним плодам, це означає, що вони точно поспіли. Маракуйю використовують для приготування заправки до салатів, соусів до морепродуктів і десертів. Її додають в коктейлі, соки, морозиво, йогурти і т.д. Сік цих плодів відмінно тонізує.

Екзотичний фрукт манго

Манго існує безліч видів, які відрізняються своїми властивостями. Ці плоди овальної форми в довжину досягають зазвичай 10-20 см. Їх шкірка може мати колір від темно-червоного до світло-зеленого кольору. У дозрілого манго шкірка стає злегка білястої. М'якоть цього фрукта має насичений жовтий колір. Стиглі плоди пахнуть дуже приємно, їх сильний аромат нагадує запах ялинки і персика. Деякі сорти можуть злегка віддавати скипидаром. За смаком манго злегка нагадує персик, але його м'якоть є набагато більш волокнистої. Цей фрукт має солодко-кислий злегка терпкий смак. Їсти можна і недозрілі плоди. З них готують салати, різні соуси, більш зрілі манго використовують як овоч. З манго варять компоти, готують конфітюри і джеми.

Екзотичний фрукт лічі

Лічі також часто називають «райським виноградом» і «око дракона». Цей фрукт круглої або овальної форми в довжину може досягати 3-5 див. Всередині нього знаходиться коричнева блискуча кісточка. Шкірка лічі є твердою, і її покривають невеликі шипи червоного кольору. Напівпрозора м'якоть лічі має біле забарвлення. Її солодкий смак злегка нагадує смак родзинок. При купівлі слід звертати увагу на шкірку фрукта, яка повинна бути твердою і не повинна мати тріщин та інших пошкоджень. Фрукт лічі часто використовується при приготуванні десертів. Його також додають у салати, начинки для пиріжків і пудингів. Лічі відмінно поєднується з рибою, з нього готують соуси для м'яса.

Карамбола (старфрут)

Екзотичний фрукт карамбола жовтого кольору має довжину від 5 до 12 см. У поперечному розрізі він схожий на зірку. Кисло-солодкий смак плоду нагадує одночасно виноград, яблуко і апельсин. Деякі сорти мають легкий присмак скипидару. Існує два виду фрукта - солодка і кисла. Їх легко розрізнити за зовнішнім виглядом: кислий плід має вузькі, чітко розділені ребра, а солодкий - товсті і м'ясисті. Блискуча шкірка карамболи є тонкою і напівпрозорою. М'якоть дозрілого плоду має солом'яно-золотистий колір.

Солодкий смак цих плодів дозволяє вживати їх у їжу в свіжому вигляді, їх також можна зацукровують і консервувати. З кислих плодів готують напої. Крім того, незвичайна форма цього фрукта дозволяє широко використовувати його для прикраси різних блюд.

Екзотичний фрукт фейхоа

Стиглий плід фейхоа за своїм розміром і формою нагадує куряче яйце. Він забарвлений в насичений зелений колір. М'якоть фейхоа в центрі є желеподібної і наповнена насінням, а по краях вона тверда і хрустка. Цей фрукт має солодкий смак і приємний аромат. За смаком він нагадує суницю і ананас.

За забарвленням шкірки неможливо визначити ступінь зрілості фрукта фейхоа. Тому при покупці рекомендується розрізати один фрукт. Якщо його м'якоть буде білою і непрозорою, отже, плід ще не дозрів. Коричневий відтінок м'якоті вказує на зіпсований плід. Плід потрібно розрізати навпіл і є м'якоть ложкою. З неї готують варення, йогурти, компоти та інші продукти.

Екзотичний фрукт пітахайя

Екзотичний фрукт пітахайя має незвичайну зовнішність, за яке його прозвали «фруктом дракона» або «колючою грушею». Дозріває він на кінцях стебел кущистого деревовидного кактуса. Потрібно відзначити, що квітки з'являються на ньому строго в 1-й і 15-й день місяця. Плід пітахайї зовні схожий на пофарбовану соснову шишку. Його м'яка шкірка легко видаляється. Цей фрукт може мати різний розмір, забарвлення і фактуру поверхні, що залежить від його різновиду. М'якоть плоду може мати білий, рожевий або пурпурний колір. Шкірка плоду може мати різні відтінки - від жовтого до помаранчевого, від червоного до пурпурного. Фрукт має злегка солодкуватий, насичений смак. Його сік і м'якоть додають в шербети, цукерки, морозиво та йогурти. З м'якоті готують желе, соуси і джеми.

Екзотичний фрукт ківано

Батьківщиною фрукта ківано є Африка. Це повзуча рослина відноситься до сімейства динних та огіркових. Його плоди зовні дещо схожі на звичайну диню, але покриті конічними, загостреними наростами. У м'якоті плоду багато їстівних насіння. Кисло-солодкий смак ківано викликає асоціації одночасно з динею, лаймом, бананом і пассифлорой. Його не назвеш приємним, але цей фрукт широко застосовується в кулінарії. М'якуш використовується при приготуванні десертів, її також можна додавати у коктейлі, морозиво, салати, торти і креми.

Екзотичний фрукт джекфрут

кзотический фрукт джекфрут розміром з велику диню може важити до 40 кг. Його шкірка має жовто-зеленуватий колір. Під нею знаходяться великі часточки жовтого кольору. Вони мають специфічний смак і сильний аромат. При купівлі слід знати, що шкірка повинна бути зеленувато-жовтою і щільною. Фрукт має слабкий аромат. Інтенсивний запах показує, що фрукт вже перезріло.

Є джекфрукт можна у свіжому або приготованому вигляді. Можна додавати в овочеві соуси або солодку пасту. А недостиглі плоди використовують як овоч. Їстівні всі складові цього фрукта. Коріння цього дерева здатні допомагати при діареї. Стиглий плід може використовуватися як проносне.

Екзотичний фрукт дуріан

Дуріан важить від 2 до 10 кілограмів. Шкірка міцна цього фрукта покрита великими колючками і має зеленувато-коричневий колір. Всередині плоду є пара великих коричневих насіння. Потрібно сказати, що дуріан знаменитий своїм специфічним смаком і дуже неприємним запахом. Стиглий плід повинен бути твердим на дотик. У перезрілого дуріана шкірка тріскається. Його смак можна описати як суміш часнику, сиру та цибулі. Його їдять сирим або додають в морозиво, муси і пиріжки. Можна засахарить або законсервувати цей плід. Дерево дуріана широко використовується в ремісництві. Вважається, що не можна поєднувати цей фрукт з алкоголем.

Екзотичний фрукт Тамарило

У наші дні на полицях магазинів можна зустріти безліч екзотичних фруктів, в тому числі і тамарило. Зовнішній вид тамарило нагадує помідори, саме тому португальці і іспанці, першими спробували цей фрукт, назвали рослину томатним деревом. Довжина плоду може бути від 5 до 10 см, а ширина - близько 5 см, за формою він нагадує яйце і має гладку поверхню. Завдяки тому, що тамарило за смаком одночасно схожий і на плід та на овоч, його можна готувати різними способами. Звичайно ж, можна їсти його і в сирому вигляді.

Екзотичний фрукт Черимойя

Черимойя досить багата різними речовинами, що робить цей екзотичний фрукт не тільки смачним, але і корисним. При цьому черимойа досить низькокалорійна. На 100 г їстівної частини фрукта припадає всього лише 74 ккал. Черимойю їдять в сирому вигляді, так і готують різними способами. Особливо популярний цей фрукт у кондитерських виробах.

Екзотичний фрукт Лонган

Лонган - це дуже смачний екзотичний фрукт. Його батьківщина - Китай. Також відомо, що одночасно це рослина виявили неподалік від Бірми. Зараз в цих землях лонган дуже поширений. А в перекладі з китайського «longan» означає «очі дракона». У Китаї цей фрукт дуже люблять, його використовують в їжу як одне з улюблених ласощів, джерело вітамінів і лікарський засіб, що використовується в народній медицині. Зараз лонган культивирут також у В'єтнамі, Індонезії, Тайвані.

Автор: Верещагіна Софія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я