Харчування і целюліт. Антицелюлітна система живлення

І, нарешті, ми досі не знаємо всіх наслідків вживання в їжу штучних харчових добавок, які входять до складу готових продуктів харчування і напівфабрикатів фабричного виробництва. Але оскільки всі ці консерванти, барвники та ароматизатори перераховані на упаковці, ми, при бажанні, без особливих проблем можемо уникнути їх вживання в їжу. Однак це не вирішує проблему до кінця, так як в продукти можуть потрапляти хімічні речовини з пакувального матеріалу і фарби, що використовувалася для презентації продуктів, при цьому вони не перераховуються на упаковці у складі інгредієнтів. Ці речовини також потребують нейтралізації і можуть перевантажити і без того напружено діючу энзимную систему. Ми тільки починаємо правильно оцінювати ефект впливу штучних харчових продуктів на людський організм, і перед нами стоїть ще багато питань, на які ми поки не можемо відповісти. Зараз проводяться численні дослідження, у результаті яких може з'ясуватися, що штучні харчові добавки та інші хімічні речовини, що потрапляють в наш організм з їжею, можливо, цілком нешкідливі, але ми цього ще не знаємо, і до тих пір, поки не отримаємо відповіді на всі питання, що цікавлять нас, краще уникати їх.

Багато тисячі інших хімічних сполук обхідними шляхами потрапляють в наш організм з продуктами, коли ці продукти вирощують, консервують, упаковують і зберігають, так як федеральних законів, які вимагали б вказівки на упаковці всіх речовин, що використовувалися на всьому шляху отримання і переробки продуктів харчування, не існує. До таких хімічних сполук відносяться гормони і антибіотики, якими підгодовують тварин, пестициди, розпиляні на полях і городах, а також залишки різних миючих засобів, що використовуються для очищення інструментів і обладнання. Адже наш організм зовсім не призначений для поглинання такої кількості хімічних речовин, багато з яких можуть зберігатися в різних органах і тканинах тривалий час, причому найчастіше ці з'єднання відкладаються в жировій тканині.

У 1960 році чоловік за рік разом з їжею поглинав 900 г різних хімічних добавок. До 1978 року поглинання таких речовин вже досягло 4,5 кг! І нам залишається тільки здогадуватися, скільки ж чужих нам хімічних сполук ми поглинаємо зараз. Як же поводитися в такій ситуації? Перш за все, зі всією ретельністю і увагою вивчити інформацію про купуються продукти, яка повідомляється фірмами-виробниками на етикетках та упаковках. При цьому не слід забувати, що не всі добавки так беззастережно шкідливі: багато хто з них служать для захисту нашого організму. Інше питання: чи потрібні нам тисячі всіх інших сполук? Дайте відповідь самі і робіть відповідно до свого вирішення.

Скоротіть вживання м'яса

М'ясо і м'ясні продукти - в особливості це відноситься до червоного м'яса - містять дуже багато «жирних» калорій, причому це стосується навіть самих пісних сортів. Але, що ще гірше, практично всі сорти м'яса у великій кількості містять різні хімічні сполуки: антибіотики, синтетичні гормони і малі дози пестицидів. Більшість зазначених хімічних речовин накопичується в печінці тварин - вагома причина звести до мінімуму вживання в їжу цього досить популярного продукту.

Продукти з переробленого м'яса - ковбаси, копченості та їм подібні - особливо насичені небажаними хімічними добавками, а крім того, містять багато солі. Тому постарайтеся уникати покупок будь-яких м'ясних продуктів, пропонованих на прилавках гастрономів, в тому числі і в різних барвистих упаковках.

Що стосується домашньої птиці, краще віддавати перевагу самим пісним її різновидів. На вигляд тушка такої птиці має менш «жовтий» відтінок. Наприклад, птах, рекомендована для смаження, буде менш жирної, ніж та, яка призначена для запікання. Досить пісним є м'ясо індички.

Загалом, постарайтеся змінити свої смакові пристрасті таким чином, щоб білки організм отримував не з м'яса, а з якихось інших продуктів харчування. Білок міститься не тільки в м'ясі, але і в рибі, яйцях, молоці, бобових культурах, сої, горіхах і сирі. Слід пам'ятати, що горіхи і деякі види сиру містять занадто багато жиру і їх не слід вживати, дотримуючи дієту при лікуванні целлюлиту. Споживання продуктів, бідних білками, призводить до того, що вода більше не утримується білками, що містяться в крові, а інфільтрується в тканини. Вживання у їжу бідних білками, солоних і жирних продуктів, а також солодощів сприяє зменшенню кількості білків в організмі. Якщо можливо, спробуйте замінити м'ясо рибою.

Якщо ж ви, незважаючи ні на що, вирішите і далі включати в свій харчовий раціон м'ясо, скористайтесь хоча б наступними рекомендаціями:

постарайтеся вживати м'ясо не частіше, ніж 2 рази на тиждень;
вибирайте найбільш пісне м'ясо, видаляйте з нього всі видимі ділянки, що вкриті жиром;
використовуйте м'ясо лише як доповнення або смакову добавку, а не в якості головної страви;
готуйте м'ясо у відвареному або тушкованому вигляді, уникайте смажити його або запікати.

Обмежте вживання молока

Обмежити вживання - це не означає зовсім відмовитися від нього! Молоко - цінний продукт, що б про нього не писали. Молоко є традиційним джерелом надходження в організм людини кальцію, а також головним джерелом білка. Свіже коров'яче молоко являє собою розчин більше двохсот різних органічних і мінеральних речовин, містить всі необхідні для організму поживні та біологічно активні речовини в добре збалансованих співвідношеннях і в легкоперетравлюваної формі. Немає іншого такого продукту харчування, який би так вдало поєднував весь комплекс харчових речовин.

Але не слід забувати про те, що воно в той же час містить багато жирів, і тому в антицелюлітної програмі його вживання обмежена.

Не зайвим буде пам'ятати про те, що молоко не єдине джерело кальцію на нашому столі. Багато овочі також містять велику кількість цього елемента: спаржева капуста, шпинат і водяний крес, а також листя буряка і ріпи. У петрушці, пророслому зерні і моркви також багато кальцію. До інших джерел цього хімічного елемента належать горіхи, насіння соняшнику, хліб з борошна грубого помелу і зерно.

Бажано використовувати молоко зі зниженим вмістом жиру або знежирене. Відмовлятися зовсім від молока не можна, але скоротити його вживання потрібно.

Кисломолочні продукти: антицелюлітна система живлення

Повернутися на початок розділу Боротьба з целюлітом
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я