|
|
|
Пшеничні висівки для схуднення і при запорах
Красивими і стрункими хочеться бути більшості людей, однак не у всіх це виходить легко, і способів схуднення на сьогодні винайдено безліч. Далеко не всі ці способи можна назвати безпечними, адже краса і легкість не можуть бути лише зовнішніми показниками - їх природа починається зсередини. Так що людина, яка досягла стрункої фігури якими-небудь небезпечними для здоров'я методами, навряд чи зможе довго залишатися красивим зовні - краса і здоров'я завжди були синонімами. Позбавлятися від зайвої ваги обов'язково потрібно, але робити це слід так, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю, і способів для цього теж багато - наприклад, використання пшеничних висівок, які раніше вважалися їжею для тварин, а сьогодні раптом стали продуктом здорового харчування. Насправді висівки завжди були таким продуктом, але в «радянські» часи їх незаслужено забули - напевно, багатьом людям дуже хотілося відчути себе аристократами в харчуванні, а на ділі збільшилася кількість хронічних захворювань. Висівки можна назвати смачними, і є їх окремо не дуже захочеться, проте для того, щоб залишатися стрункими і здоровими, досить 1-2 ст.л. висівок на день, а можна ще додавати в страви - тоді сприятливий вплив на здоров'я посилиться, а проблема смаку буде вирішена. Чому висівки так ефективні? Зрозуміло, що ніяких запорів, якщо вони були, після цього вже не буває, і взагалі стан здоров'я значно поліпшується: краще працює печінка, зникають застійні явища, нормалізуються артеріальний тиск і рівень цукру в крові, підвищується опірність організму до різних захворювань і т.д. Про це знали ще лікарі Стародавньої Греції і Риму, і великий Авіценна рекомендував своїм хворим вживання висівок при самих різних захворюваннях. Пшеничні висівки для схудненняВисівки є ідеальним продуктом для схуднення: харчові волокна не тільки очищають наш організм від «покладів», але і створюють відчуття ситості, розбухаючи в шлунку; калорій, що надходять з їжею, при цьому засвоюється менше, зате в самих висівках дуже багато необхідних нам речовин - вітамінів і мінералів, а також біологічно активних речовин - адже оболонка зерна, з якої і виходять висівки, ними дуже багата. Клітковина, крім того, дозволяє благоденствовать і розмножуватися корисної мікрофлори нашого кишечника - дисбактеріози зникають, а імунітет зміцнюється. Де слід купувати висівки, щоб бути впевненим у їхній якості? Можна купити їх в звичайних супермаркетах - сьогодні майже скрізь є відділи здорового харчування, але деякі фахівці рекомендують брати висівки в аптеках - вважається, що там не буде жодних смакових добавок. Як використовувати пшеничні висівки для схудненняПочинати вживати висівки слід потроху, з 3-4 гранул один раз в день, і за 3-4 дні довести порцію до 1 ст.л. Однак для тих, у кого зайвих кілограмів чимало, такої порції недостатньо: приймати висівки слід з розрахунку 1 ст.л. на 60 кг ваги, хоча при бажанні можна і збільшити дозу. Можна розділити порцію висівок на цілий день, або запарювати їх кожен раз заново, 2-3 рази в день. 2 ст.л. пшеничних висівок заливають склянкою окропу, настоюють півгодини, зливають воду - висівки готові до вживання. Їх можна їсти окремо, запиваючи водою, змішуючи з кефіром, йогуртом, додаючи трохи меду, або додавати в кашу, суп і інші блюда - вони все одно будуть працювати на схуднення. З'їдати більше 2-3 ст.л. висівок на день не рекомендується, хоча деякі фахівці вважають, що можна з'їсти і 7-8 ст.л. Беручи висівки, слід регулювати порцію в залежності від роботи кишечника: якщо все нормально - можна їсти їх по 1 ст.л. в день, і не збільшувати порцію, якщо ж запори відступили не повністю, кількість висівок треба поступово збільшувати до тих пір, поки ефект не буде повним. Пшеничні висівки при запорахРецепт застосування пшеничних висівок при запорах може бути таким: 2 ст.л. висівок заливають склянкою гарячого молока, загортають і настоюють 30-40 хвилин. З'їдати суміш треба натщесерце, краще з ранку, за 15-20 хвилин до сніданку - так робити протягом місяця. Можна готувати по 1 ст.л. висівок і є їх 2 рази в день. Так звана отрубная вода теж приводить в норму перистальтику кишечника: треба залити 4 ст.л. висівок 20 ст.л. гарячої води, настояти 3-4 години, процідити, додати мед або сік будь-яких ягід (1 ст.л.), і випити натщесерце. Є інший спосіб приготування, коли склянку висівок заливають літром холодної води і настоюють 8 годин. Рецепти з пшеничними висівкамиНаведені нижче рецепти з пшеничними висівками не тільки допомагають позбутися від запорів і зайвої ваги, але і дозволяють прискорити одужання при різних захворюваннях. При бронхітах можна пити теплий настій висівок протягом дня: 400 г висівок заливають окропом (1,5 л), настоюють півгодини, проціджують і п'ють по 1-1,5 склянки між прийомами їжі. Вітамінний напій з висівок допомагає при пневмоніях і хворобах горла: 400 г пшеничних висівок заливають гарячою водою (1,8 л) і кип'ятять на малому вогні 10 хвилин, проціджують, додають палений цукор і п'ють гарячим протягом дня. Смачний рецепт для схуднення та позбавлення від запорів: 100 г розпарених пшеничних висівок пропустити через м'ясорубку зі 100 г родзинок, 200 г чорносливу - з'їсти протягом дня за 3 прийоми, запиваючи великою кількістю води. І на сніданок, і на вечерю можна приготувати оладки з висівками, горіхами та фруктами - це буде корисно і смачно. Висівки (3 ст. ложки) заливають гарячим молоком; коли набухнуть, до них додають родзинки і подрібнений чорнослив (по 1 ст.л.), і подрібнені мигдальні горіхи (½ ст.л.). До остиглої суміші додають яйце, солять за смаком, перемішують і викладають ложкою на гарячу сковороду з розігрітим маслом. Спочатку треба смажити оладки на середньому вогні, а потім зменшувати вогонь, через деякий час перевертати їх, і смажити з іншого боку. Порівняно з оладками зі звичайної борошна відрубні оладки важче перевертати, але борошна краще не додавати, щоб не зменшувати їх корисність. Подрібнені пшеничні висівки додають в тісто, каші, запіканки, киселі, салати, другі страви - їжа збагачується корисними мікроелементами і вітамінами. Висівки промивають, підсушують в духовці, подрібнюють в кофемолці і використовують. Як є пшеничні висівки для схудненняЗ метою схуднення висівки можна їсти в будь-який час дня. Навіть якщо ввечері мучить голод - так часто буває перед сном, - можна розмочити 1 ч.л. висівок в кефірі або натуральному соку, і з'їсти їх - голод відступить, а фігура залишиться в порядку. Вживати висівки можна досить довго - декілька місяців, проте приблизно раз в 2 місяці варто робити перерву на 7-10 днів. У цей час слід їсти більше сирих овочів і фруктів, багатих клітковиною, щоб кишечник продовжував активно працювати. Можна влаштовувати з висівками розвантажувальні дні 1-2 рази в тиждень. На сніданок - сир з висівками (100-150 г); другий сніданок - терта варена буряк з висівками; обід - шматок нежирної вареної курки з висівками або хлібом з хлібом; полуденок - сира терта моркву з висівками, медом і лимонним соком; обід - йогурт з висівками. Вживаючи висівки, треба пити якомога більше води, соків, компотів і іншої рідини - приблизно 1,5-2 л на добу, інакше висівки не будуть працювати в повну силу. ПротипоказанняНе можна вживати висівки при хронічних запальних захворюваннях ШКТ та спайкової хвороби; при виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки. Якщо ви приймаєте вітаміни і мінерали, якісь комплекси чи БАД, то їх прийом треба відокремити від вживання висівок: наприклад, висівки - вранці та ввечері, а вітаміни - в обід, або навпаки. В іншому випадку висівки почнуть пов'язувати і виводити не тільки токсини і шлаки, але і все корисне, що надходить у травний тракт; з цієї ж причини не рекомендується приймати висівки тривалий час без перерв: вичистивши «сміття», вони можуть почати адсорбувати і вітамінно-мінеральний запас організму. Автор: Гатауліна Галина Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я |