Краса і Здоров'я Здоров'я Харчування Соки

Огірковий сік: користь і склад. Лікування соком огірка. Як приготувати, норма споживання та протипоказання для огіркового соку

Скільки років огірка? За деякими даними, близько 6000 років. Дикі зарості цієї рослини, що в'ється по деревах, ще зустрічаються в Індії. Там же були посаджені перші «культурні» огірки, і з тих пір людина не розлучається з ними. І не дивно, тому що огірок - це справжня скарбниця дуже цінного багатства, іменованого структурованою водою. Що це таке? Це рідина, ідентична тій, що знаходиться в організмі людини. У природі така вода є лише в екологічно чистих місцях, а багато їх на землі? Ось і рятуються хворі огірками, поповнюючи запаси «живої води» в організмі. А здорові попереджають захворювання, не допускаючи настання недуги. Правда, з задоволенням поїдаючи огірки, ми навряд чи замислюємося про їх користь, і абсолютно даремно. Тому що за змістом корисних речовин ці овочі можна віднести до рекордсменів. А унікальне поєднання мікроелементів в огірку дозволяє говорити про нього як про одного з найкорисніших овочів.

Ми знаємо, що сік рослини набагато питательней самого рослини, тому що засвоюється він швидше. Разом з тим він несе в собі всі необхідні корисні властивості.

Огірковий сік відіграє важливу роль у врегулюванні кислотно-лужного балансу в організмі. Це дуже важливо як для профілактики здоров'я, так і при лікуванні хвороб. Співвідношення солей і мінеральних речовин в соку огірка здатне виробляти ощелачивающее дію. Це необхідно при серцево-судинних захворюваннях, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і при порушеннях в балансі калію і натрію в організмі. Калію у нас повинно міститися майже в чотири рази більше, ніж натрію. Огірковий сік сприяє дотримання такого співвідношення, що виводять натрій з організму з сечею.

Склад огіркового соку

Отже, огірковий сік містить в собі:

Калій
Натрій
Кальцій
Фосфор
Хлор
Кремній
Сірку.

При яких захворюваннях корисний огірковий сік
Лікування соком огірка

У поєднанні з салатним, морквяним і шпинатним соками огірковий сік допомагає росту волосся. Спільно з морквяним соком він допомагає при ревматичних хворобах, тому що вони виникають із-за скупчення сечової кислоти в організмі. Додавання бурякового соку до будь-якого з цих коктейлів робить процеси оздоровлення більш швидкими та ефективними.

Наявність калію в огірковому соку робить його незамінним при скачках кров'яного тиску, при гіпертонії і гіпотонії. Нервові клітини також отримують допомогу при вживанні цього корисного соку.

Про калії варто поговорити окремо, тому що він незамінний для функціонування клітин нашого організму. Калій охороняє клітинні стінки від руйнування, саме тому він так корисний для судин. Він також підтримує концентрацію магнію, а магній в свою чергу є живильною речовиною для серця. І якщо в організмі мало калію, швидше за все, магнію також буде не вистачати. Також цей макроелемент грає важливу роль в профілактиці раку і різних серцевих захворювань. Тому так важливо споживати достатню кількість калію, якого в огірках міститься близько 40%.

Огірковий сік відмінно допомагає при захворюваннях зубів і ясен - наприклад, при пародонтозі. Наші нігті і волосся також будуть вдячні, отримуючи комплекс мінеральних речовин, що містяться в соку огірка. Стакан огіркового соку в день забезпечить здорове волосся, допоможе припинити їх випадання і не допустить розшарування нігтів.

Якщо є проблеми з шкірою - дуже добре приймати огірковий сік у поєднанні з соками моркви і салату. Цей коктейль зробить шкіру пружною, додасть їй здоровий колір, позбавить від прищів. При регулярному прийомі цього комплексу можуть піти і більш серйозні шкірні захворювання. Все буде залежати від вашої наполегливості та вміння стежити за реакціями організму на зміни в харчуванні. Наприклад, при додаванні до соку огірка і моркви соку люцерни можна значно прискорити процес лікування, а можна і не отримати ніякого ефекту, так як процеси одужання багато в чому залежать від того, який потенціал накопичений в організмі до того, як людина почала приймати соки. А при додаванні бурякового соку результат гарантований.

Деякі практикуючі фітотерапевти стверджують, що при вживанні чистого огіркового соку розчинялися камені в жовчних міхурах і протоках.

При кашлі і неоткашливающейся мокротинні додайте до соку огірка мед або цукор - це допоможе подолати хворобу.

Як приготувати огірковий сік

Способів приготування огіркового соку безліч, тому що в ньому багато рідини, і добути її можна, просто протерши огірок на тертці або провернувши в м'ясорубці. Тому, який би із способів ви не вибрали, аж до соковижималки, - важливо дотримувати єдине правило - огірковий сік повинен бути свіжоприготованим. Адже вже через 30 хвилин після приготування розпочнеться неминучий процес видалення їх нього корисних речовин.

Отже, беремо огірки, моєму - і виробляємо ті операції для отримання соку, які вам найбільш доступні та зручні. Чистити огірки не рекомендується, тому в шкірці також є корисні речовини. І ще врахуйте, що овочі повинні бути свіжими і не перезрілими, тоді сік вийде найвищої якості. Деякі вважають, що сік гірких огірків найбільш ефективний, але ніхто цього поки не довів і не спростував, тому нічого стверджувати не беремося.

До речі, до огіркового соку можна додавати не тільки овочеві соки, але і фруктові. Спробуйте поекспериментувати з грейпфрутовим і яблучним соками, приймаючи їх разом з огірковим. Користь буде безсумнівна.

А якщо додати кефір, часник, кріп - це вже буде повноцінна їжа, до того ж дуже корисна. Експерименти тут не забороняються, а вітаються. Втім, у статті стільки рекомендацій, що на їх реалізацію потрібно час. Проте воно того варто.

Норма споживання соку огірка

За один присід не варто випивати більше 100 мл огіркового соку, а за добу можна випити до літра. Хоча, якщо слідувати потребам організму, можна всі ці норми скорегувати в більшу або меншу сторону. Не варто жорстко дотримуватися доз, оскільки ми всі дуже індивідуальні.

Протипоказання для огіркового соку

Як і багато соки, огірковий протипоказаний при гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Якщо у вас камені в якому-небудь органі - приймайте сік обережно, починаючи з невеликих порцій. Інакше може настати занадто різка реакція.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!