Хороший апетит. Як зробити апетит хорошим

Про апетит чули всі: з самого раннього дитинства нас вчать бажати іншим приємного апетиту, пояснюючи, що це правило ввічливості, так що навіть маленькі діти знають, що апетит пов'язаний з їжею.

Апетит буває «поганим», «хорошим», «дуже хорошим», «підвищеним», «звірячим» - прикметників можна пригадати чимало. Однак найчастіше про підвищення апетиту замислюються батьки, винаходячи всілякі хитрощі для того, щоб змусити своє чадо поїсти; коли ж ці діти стають дорослими, вони все частіше думають про те, як цей самий знизити апетит, і теж вигадують для цього багато способів - іноді найнеймовірніших. Але буває так, що і дорослі люди втрачають апетит, худнуть і бліднуть, і не можуть зрозуміти, чим це викликано - що робити в таких випадках?

Що таке апетит?

Що ж таке апетит, і звідки він береться? Великий Іван Павлов, багато років вивчав процеси травлення, стверджував, що апетит є наслідком збудження в мозку певного центру - вчений називав цей центр харчовим. Якщо цей центр збуджується сильно, виникає вже почуття голоду, а проявляються апетит і голод виділенням шлункового соку - чим інтенсивніше виділяється сік, тим сильніше хочеться їсти.

Коли сік виділяється погано, апетит знижується, але на цей процес цілком можна впливати. У багатьох випадках апетит залежить від настрою: напевно, з кожною людиною траплялося так, що апетит зник зовсім з-за сильних стресів і нервових потрясінь, хоча деякі люди можуть «заїдати» своє поганий настрій - це теж не найкращий вихід. Найчастіше в пригніченому стані відділення шлункового соку сильно сповільнюється або припиняється зовсім, а вигляд і запах їжі викликають огиду, але таке зазвичай буває при гострих станах - апетит «пропадає». Багато людей не можуть їсти не тільки з-за трапилися з ними бід і нещасть, але і просто з-за того, що сильно хвилюються - наприклад, перед публічним виступом або важливим іспитом. Проте у більшості людей все налагоджується, коли дія стресу слабшає, а хвилювання закінчуються. У таких випадках смачний запах їжі, привабливий вигляд страв і красива сервіровка столу швидко викликають відділення шлункового соку, і апетит повертається, але так буває не завжди.

Про те, як повернути хороший апетит, людина починає замислюватися тоді, коли навіть сама смачна і апетитна їжа його не приваблює - не хочеться їсти, і все. І ось тут варто нагадати, що причиною зникнення апетиту можуть бути будь-які захворювання, в тому числі і серйозні, тому перше, що потрібно зробити, це пройти повне обстеження у фахівців. Якщо особливих проблем зі здоров'ям немає, або вони не так вже серйозні, апетит треба відновлювати усіма можливими способами: адже відомо, що хороший і повноцінне харчування завжди сприяє одужанню, а без апетиту одужати повністю навряд чи вдасться.

Як зробити апетит хорошим - ароматерапія

Про народні засоби для поліпшення апетиту ми скажемо трохи пізніше - за сторіччя їх накопичилося дуже багато, так що завжди можна вибрати те, що підійде. А поки можна звернутися до ароматерапії - в наш час це мистецтво стало відроджуватися, і для поліпшення апетиту воно теж використовується з успіхом.

Наприклад, можна вибрати ефірне масло бергамота, полину лимонної, кропу і фенхелю. Всі ці масла рекомендуються фахівцями, як поліпшують апетит і травлення; масло бергамота, фенхелю і кропу приймають внутрішньо з медом - 2-3 краплі на 1 ч.л., олія полину лимонної - так само, але всього 2 краплі на 1 ч.л. В будь-якому випадку, лікуватися ефірними маслами без консультації спеціаліста-ароматерапевта не слід.

Вплив кольору на хороший апетит

Напевно, всі чули, що впливають на апетит певні кольори, але при купівлі посуду зазвичай ми керуємося чимось іншим - наприклад, дивимося, чи підходить вона за кольором до дизайну нашої кухні або їдальні, або просто беремо, що сподобається. Між тим, у багатьох ресторанах при оформленні замовлень часто використовують жовтий, червоний, червоно-оранжевий кольори, а багато компаній обрали ці ж кольору, як свої фірмові - досить згадати всім відомий Макдональдс.

Отже, відмінно стимулюють апетит червоний колір, чистий рожевий - він змушує депресію відступати; теплий і яскравий помаранчевий не лише покращує апетит, але і допомагає організму засвоювати кальцій - психологи навіть рекомендують батькам одягати на дітей з поганим апетитом одяг помаранчевого кольору; жовтий колір стимулює роботу всієї травної системи; комбінації помаранчевого і блакитного кольорів теж викликають бажання з апетитом поїсти - фахівці рекомендують оформляти їдальню в цих тонах, або хоча б повісити на стіну картину, в якій присутні ці два кольори. Біла посуд теж робить їжу привабливою - на щастя, білі тарілки і чашки дуже подобаються багатьом господиням.

А які кольори не слід вживати людям, які страждають поганим апетитом?

Це синій, блакитний, зелений і сірий: перший і другий більше підходять тим, хто хоче схуднути; зелений заспокоює і розслабляє, але апетит від нього не поліпшується; сірий теж заспокоює, але апетит заглушає, і може викликати відразу до їжі - від ожиріння він точно може врятувати. Не рекомендується також використовувати посуд бузкового, болотного і чорного кольору - а чорна посуд сьогодні в моді - якщо вам не потрібно знизити апетит.

Народні рецепти для гарного апетиту

А тепер кілька народних рецептів для поліпшення апетиту - спробуємо навести найбільш ефективні.

Відмінно допомагає відновити апетит кави з дикого цикорію - його потрібно пити за 30 хвилин до їжі, 3 рази в день. Можна змішувати його з ячмінним кави - 1 частина цикорію і 4 частини ячмінного, і пити в будь-який час дня, коли захочеться.

Не менш ефективний кави з коренів кульбаби лікарської - його теж можна змішувати з ячмінним кави, в тому ж співвідношенні. Можна просто пити відвар кореня кульбаби: подрібнена сировина (30 г) заварюють літром окропу, доводять до кипіння, настоюють, проціджують і п'ють по ½ склянки 3 рази на день до їди. Висушені корені можна подрібнити в порошок і приймати 3 рази в день, по 0,5 р.

При поганому апетиті може допомогти настоянка полину гіркого - її краще купити в аптеці, і приймати по інструкції.

Хороший апетит за допомогою продуктів харчування

Поліпшити апетит можна з допомогою звичних продуктів харчування: часнику, стручкового перцю, редьку, хрону, чорної смородини та ін

Сік часнику вживають в свіжому вигляді, по 1/2 ч. л. до їди. Або приймають настоянку: середні головки часнику (5 шт.) дрібно нарізають, заливають 0,5 л горілки, настоюють 8 днів, і приймають по 1 ч. л. до їди. Найпростіше підвищувати апетит, з'їдаючи разом з першою стравою - наприклад, овочевим супом - скоринку чорного хліба, натертий свіжим часником.

Червоний пекучий перець можна додавати у страви, як приправу. Але можна приготувати настоянку на горілці: стручок перцю на 0,5 л, настояти 8 днів, приймати по 3-4 рази в день до їди, по 30-40 крапель з водою (2 ст.л.).

Сік редьки приймають перед їжею свіжовичавленим, по 25-30 мл Корінь хрону використовують як приправу - так простіше всього.

Дуже смачне засіб - чорна смородина. Їжте по ½ склянки свіжих ягід (або пийте сік з них) за півгодини до їжі, і через кілька днів апетит покращиться.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я