Супи для схуднення. Рецепти супів для схуднення з капустою, селерою, грибами і зеленню

Коли ми чуємо про дієтичних супах, то зазвичай думаємо, що їх призначають в якості лікувальної дієти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, або інші проблеми зі здоров'ям.

Проте останнім часом супову дієту стали з успіхом використовувати для схуднення, і такий підхід виявився дуже ефективним. До того ж дотримуватися її набагато легше, ніж інші дієти: адже супи насичують, навіть якщо в них міститься мало калорій.

Супові дієти

При всій своїй ефективності супові дієти дуже м'які, та при цьому протягом тижня можна позбутися 5 кг зайвої ваги. Безпеку таких дієт дозволяє використовувати їх навіть людям з деякими хронічними захворюваннями; до того ж вживання дієтичних супів допомагає очистити організм і поліпшити самопочуття.

Вітаміни і мінерали, у великих кількостях містяться в овочах і зелені, допомагають організму швидше розщеплювати калорії і спалювати жир. Овочевий відвар, на якому часто готують такі супи для схуднення, відмінно очищає печінку, виводить з неї токсини і шлаки.

Такі овочі, як селера, цибуля, петрушка не тільки сприяють розщепленню жирів, але і вимагають від організму значних енергетичних витрат: адже вони перетравлюються досить довго, а калорій в них мало.

Супи для схуднення

Супів для схуднення багато, але найпоширеніші - це цибульний, або цибульний з селерою, кукурудзяний, томатний. Зрозуміло, що основними компонентами таких супів є овочі і зелень.

Основні компоненти супів для схуднення

Дуже часто основним компонентом супу для схуднення є капуста: білокачанна, броколі, цвітна та інших сортів.

Селера, як вже сказано, чудово допомагає спалювати калорії; помідори, солодкий перець і морква - це антиоксиданти; доповнюють суп для схуднення цибулю, зелень, часник, сухі пряні трави. Суп можна солити, але небагато.

Суп для схуднення з капустою і селерою: рецепт

Щоб приготувати овочевий суп для схуднення, треба по черзі кидати овочі в киплячу воду. Спочатку кидаємо дрібно нашатковану капусту, потім нарізані кубиками коріння і стебла селери (або зелень) - близько 30 р. Селера не тільки володіє сечогінним ефектом і виводить з організму зайву рідину, але і поліпшує обмін речовин, а це необхідно для позбавлення від зайвої ваги.

Потім дрібно ріжемо цибулю, моркву і солодкий перець, злегка пасеруємо їх в оливковій олії (не більше 10 мл). Подрібнені помідори без шкірки додаємо в останню чергу, і тушкуємо всі овочі разом. Далі солимо й додаємо спеції: червоний або чорний перець потроху, каррі, паприку, часник - кладемо останнім, видавивши через часникодавку.

Потім кладемо заправку в бульйон, де варяться овочі. Треба стежити, щоб капуста не переварити, інакше суп не буде так корисний, як хотілося б. При подачі посипте суп будь дрібно нарізаною зеленню: петрушкою, зеленою цибулею, кропом.

Води для супу достатньо 1,5 л, але можна і 2 л - буде більше бульйону. Капуста - 500 г, помідори - 2 шт, цибуля, перець солодкий, морква - 1 шт, корінь селери - 30 г, часник - 1-2 зубчики, і пучок зелені.

Такий суп можна їсти кожен день по кілька разів - скільки захочеться, і влаштувати собі тижневу дієту з додаванням інших продуктів.

Так, в 1-й день можна їсти суп і фрукти, виключаючи банани; на 2-ий день - суп і будь-які овочі, навіть картопля варена або печена, в невеликій кількості, з рослинною олією; 3-й день - суп, фрукти і овочі (без картоплі); 4-ий день - те ж саме, але можна додати склянку нежирного молока і пару бананів. На 5-ий день, крім супу і необмеженої кількості помідорів, можна дозволити собі трохи відвареної яловичини (курки, нежирної риби) - не більше 100-200 р. На 6-ий день можна теж додати до супу яловичину і багато зелених листових овочів. Замість помідорів їжте зелений перець, огірки, капусту, салат. В останній день тижня - суп, овочі, бурий рис, свіжовичавлений фруктовий сік. На 5-й і 6-й день не можна додавати до раціону фрукти. Овочі треба використовувати свіжі, але не консервовані.

Зрозуміло, суп для схуднення треба варити щодня, а не готувати з запасом, на 2 або навіть 3 дні, як примудряються деякі господині. Оптимальний варіант - їсти суп 3 рази в день, доповнюючи його іншими продуктами, і пити якомога більше мінеральної води без газу - до 2-х літрів. Чай можна пити трав'яний; можна і кави, якщо хочеться, але без цукру.

Взагалі потрібно виконувати все саме так, як це пропонується, і не пробувати свої варіанти - дієта вже перевірена.

Такий спосіб швидкого схуднення був запропонований американськими фахівцями, однак цей суп чомусь часто називають «боннським». Для нас це не настільки важливо - важлива ефективність суповий дієти, що стимулює спалювання калорій і жиру швидко і безпечно.

Неприпустимі хліб, цукор, алкогольні та солодкі газовані напої. При правильному виконанні всіх рекомендацій вже на 3-ій день ви зможете позбутися від 1,5-2 кг зайвої ваги, а за тиждень схуднете на 4-5 кг.

Плюси цього способу схуднути очевидні: дієта безпечна і триває недовго, швидкий результат, організм очищається і поліпшується самопочуття. Використовувати цю дієту можна навіть вагітним, а повторювати її можна стільки разів, скільки буде потрібно, поки вага не прийде в норму.

Якщо за тиждень ви позбулися 5 кг, а потрібно скинути більше, то дієту можна спокійно продовжувати; якщо втрата ваги склала 7 кг або більше, то треба зробити тижневу перерву.

Тим, кому треба схуднути швидко, хоча б на 2-3 кг, рекомендується 2-4 дня є тільки суп, виключивши всі доповнення.

Цю дієту багато фахівців вважають найбільш простою і комфортною, а якщо ви любите супи, то вона перетворюється в задоволення.

Зрозуміло, не слід, позбувшись зайвих кілограмів, тут же повертатися до колишнього раціону харчування - тому самому, який довів вас до такого життя. Втім, за час дієти ви звикнете є фрукти, овочі та іншу некалорійну їжу, так що дотримуватися повсякденного здорового харчування буде легко.

Суп для схуднення з квасолею і грибами: рецепт

Можна приготувати дієтичний суп з квасолею і грибами - це дуже смачно.

Квасолю можна взяти консервовану - наприклад, Бондюель, але краще заздалегідь відварити свіжу. Гриби теж краще купити свіжі (печериці заморожені), а солоний огірок нарізати і вимочити у воді.

Грибів і квасолі треба взяти по 250 г, огірок - 1, велику цибулину - 1, часник - 2 зубчика, сіль, прянощі, спеції.

Не кладіть у супи бульйонні кубики, хоча в деяких рецептах це пропонується - так ви зведете нанівець всі зусилля, і навіть можете порушити обмін речовин.

Якщо квасоля консервована, то овочі можна підсмажити без масла: спочатку покласти на гарячу сковороду дрібно нарізану цибулю, ще через пару хвилин - нарізаний огірок і гриби. Сковороду накрити кришкою і через 10 хвилин додати квасолю разом з соусом з банки. Залишити на 15 хвилин на слабкому вогні, а потім викласти все в каструльку з киплячою водою, додати спеції і трави, і варити ще 15-20 хвилин.

Суп вийде ароматним і смачним, але дієтичним і малокалорійним. Якщо ви відварювали свіжу квасолю, то можна при гасінні овочів і грибів додати трохи олії - оливкової або топленого вершкового, а також сіль, але небагато.

Супові дієти можуть бути різноманітними. Досить довго можна дотримуватися такої дієти, якщо чергувати варіанти супів.

Японський суп для схуднення: рецепт

Японський суп для схуднення сподобається любителям рибних страв, а також заповнить потреба організму в необхідних мікроелементах - наприклад, в йоді.

Буде потрібно 1,5 л води, нежирна морська риба - наприклад, минтай (1 шт.), 1/3 склянки рису, морська капуста (150 г), яйце, спеції і соєвий соус. В рецепті рекомендується брати саме соус Toko, проте в його складі часто зустрічаються такі компоненти, як глутамат натрію, барвники, консерванти, і навіть модифікований крохмаль - особливо, якщо це продукт російського виробництва. Так що краще вибрати той соус, в якому немає ніяких добавок, а замість цукру використовується фруктоза. Капусту можна взяти консервовану, якщо немає свіжої.

Дрібно порізану цибулю маринують в соєвому соусі зі спеціями. В цей час відварюють до напівготовності рис, додають до нього рибу і варять до готовності продуктів. Потім кладуть на них нарізану морську капусту (з консервованої треба злити і віджати сік), а потім додають маринований цибулю - без маринаду. Збите яйце виливають тонкою цівкою в суп, перемішують і відразу ж знімають з плити. Цибуля повинен залишитися хрустким - тоді суп буде смачним, і його можна буде із задоволенням їсти в гарячому і холодному вигляді.

Правила дієт супових

Під час суповий дієти слід дотримуватися основні правила режиму харчування. Перш за все, є треба мінімум 3 рази в день, або навіть 4 рази, якщо вийде. Не можна обмежуватися 1-2-х разовим харчуванням - це може привести до серйозних захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Якщо ви зважилися застосувати супову дієту і позбавитися від зайвих кілограмів, не варто сприймати це як вимушену відмову від бажаною і звичної їжі - так ви навряд чи отримаєте позитивний результат. Найкраще сприймати дієту, як подарунок, і як чудову нагоду нарешті повернути стрункість і красу за допомогою смачних і корисних продуктів харчування.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я