Апельсиновий сік: склад, вітаміни і мікроелементи, користь, показання та протипоказання. Як приготувати свіжовичавлений апельсиновий сік

Апельсин - дар сонця, так говорять про цьому цитрусовому. Він несе в собі животворну енергію світила, він і сам як маленьке сонечко, як модель великої планети.

Мабуть, на світі набереться небагато людей, хто не любив би апельсиновий сік. Навіть напій з картонних коробочок, що купуються в магазині, користується величезною популярністю у покупців. Що вже говорити про соку, тільки що вичавленому з апельсина!

Склад апельсинового соку: вітаміни та мікроелементи

Чому саме свіжовичавлений сік? Все дуже просто: в такому напої в легкозасвоюваному вигляді зберігаються всі властивості апельсина. Вчені визнають, що це не простий продукт. Якщо говорити про енергетику їжі, то саме апельсину приписують такий вплив на організм людини, яке надає йому сили, бадьорість і значно покращують мозкову діяльність.

Можливо, це відбувається із-за багатого вітамінного і мінерального складу апельсинового соку. Адже він містить вітаміни А, В, З, рідкісний вітамін До, тут присутній вітамін Е, а також незамінні амінокислоти. Незамінними вони називаються тому, що організм самостійно не може їх синтезувати, вони повинні надходити з їжею. Ось і виходить, що апельсин - необхідний в раціоні людини продукт. Але для того, щоб отримати необхідну кількість вітамінів і мікроелементів, треба з'їсти, наприклад, півкілограма апельсинів. Це не кожному під силу. Тут і приходить на допомогу сік - смачний і поживний, та до того ж без консервантів.

В апельсиновому соку міститься багато пектинових речовин, які сприяють поліпшенню роботи кишечника, допомагають виведенню шлаків, зменшують процеси гниття, поліпшують апетит і травлення.

Які ж мікроелементи є в апельсиновому соку? У ньому містяться: калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, магній і цинк. Цей багатющий склад робить апельсин дуже цінним продуктом, який можна використовувати в соколечении. Правда, з-за сильно виражених властивостей його треба застосовувати з великою обережністю, щоб не викликати алергічних та інших небажаних реакцій організму.

Використання апельсинового соку

Якщо ви хочете спробувати лікуватися апельсиновим соком, спочатку дізнайтеся всі подробиці про його властивості. І завжди треба мати на увазі загальні рекомендації по використанню соків для лікування:

• Свіжовичавлений сік вважається протягом 2-4 годин з часу його приготування в залежності від температури, при якій зберігається;
• Обсяг споживаного соку не повинен бути великим: не більше 50 грамів;
• Будь сік перевіряється на алергічні реакції організму: візьміть 1 столову ложку і подивіться на наслідки, потім можна збільшити обсяг;
• Не зберігайте сік окислюється в посуді - тільки кераміка або скло.
• Для приготування соку беріть стиглі, але не зіпсовані продукти.

Тепер про те, кому буде корисний свіжовичавлений апельсиновий сік.

Користь апельсинового соку: показання до застосування

Апельсиновий сік потрібно вживати в їжу людям зі слабкими судинами (їх зміцненню сприяють калій, кальцій і вітамін С).

Також він необхідний кращим людям, тому що нікотин активно виводить з організму вітамін С. Якщо його не поновлювати, судини курця стануть крихкими у нього розвинеться атеросклероз і як наслідок - підвищений тиск і всі виходять наслідки.

Вчені помітили, що апельсиновий сік хороший при будь-яких видах втоми, стресах і неврозах. Він також добре лікує кров - зокрема, його можна застосовувати як доповнення при лікуванні анемії. Рекомендують його також при захворюваннях печінки, суглобів, шкіри і легеневих захворюваннях.

Останнім часом вченими проводяться дослідження про вплив апельсинового соку на кісткову тканину, та вже отримані перші обнадійливі результати. Так, у деяких пацієнтів були позитивні результати при лікуванні остеопорозу, коли в їх дієту включали як доповнення апельсиновий сік. Можливо, що скоро ми дізнаємося про ще однієї області застосування цього чудового напою.

Для загального зміцнення імунітету також може призначатися апельсиновий сік, так як він сприяє збільшенню активності антиоксидантів. Ці речовини можуть активно перешкоджати розвитку таких серйозних захворювань, як рак, інсульт та інші хвороби серцево-судинної системи.

Протипоказання для вживання апельсинового соку

Корисні властивості апельсинового соку безперечні, однак ми також знаємо, що все добре в міру. Адже якщо продукт має таку сильну дію, значить, його треба приймати в невеликих кількостях? Розберемося з цим докладніше.

Спочатку про тих властивостях апельсинового соку, які корисні не всім. Наприклад, за високого вмісту вітаміну С не рекомендується зловживати цим напоєм людям з підвищеною кислотністю шлунка, гастрит або виразку шлунка, а також з хворобами дванадцятипалої кишки і кишечника. Людям з такими патологіями необхідно наполовину розбавити сік з водою.

Ще одна властивість - високий вміст цукру - може призвести до розвитку діабету, а також до виникнення зайвої повноти. В соці дуже мало клітковини, яка нейтралізує вплив цукру, тому людям, схильним до цих захворювань, краще зменшити кількість випитого соку.

Ще один нюанс: будь сік краще пити за 20-30 хвилин до їжі, а не після неї, щоб в кишечнику не виникала реакція бродіння.

Норма вживання апельсинового соку

Зауважимо, що мова йде саме про свіжовичавленому апельсиновому соку, а не про те, який продається в магазині. Деякі вчені стверджують, що пити його потрібно дуже обережно, поступово додаючи кількість споживаного напою. За один раз бажано випивати не більше 50 г соку, при цьому відстежуючи реакцію організму. Якщо не виникає болів у шлунку, нудоти і алергічних реакцій, можна одноразовий прийом соку збільшити ще на 20 грамів. І все ж протягом першого тижня бажано прийняти не більше 200 грамів соку за весь тиждень. Далі ця кількість не рекомендується занадто сильно збільшувати через непередбачуваного результату. У будь-якому випадку, краще пильно стежити за реакцією організму на прийом соку і регулювати кількість у відповідності з цими реакціями. Або порадитися з дієтологом, який на науковій основі дасть вам всі рекомендації.

Як приготувати свіжовичавлений апельсиновий сік

Скільки людей - стільки і рецептів приготування апельсинового соку. Найпростіший спосіб - використання соковижималки. Але останнім часом все частіше лунають голоси в захист повністю ручного приготування соку. Мовляв, не впливає жодна електромагнітна енергія, що руйнує структуру соку. Хтось вичавлює сік руками, хтось-за допомогою марлі, ручного преса або металевого сита. Вибір, як завжди, за виконавцем, тобто за вами. Пийте апельсиновий сік і будьте здоровими!

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я