Молібден: властивості, надлишок і недолік в організмі. Молібден в продуктах

Назва хімічної речовини «молібден» знайоме нам зі школи. Цей мінерал не так відомий, як калій, кальцій або магній за своїм впливом на організм. Але він не менш важливий, адже ця речовина бере участь у багатьох процесах, що відбуваються всередині нас. Цікаво, що назва «молібден» з грецької перекладається як «свинець». Справа в тому, що його довгий час плутали з цим металом. Молібден отримують з молібденіту - мінералу, дуже схожої по зовнішньому вигляді на графіт і має свинцевий блиск. І тільки в кінці 18 століття шведському хіміку Карл Шеєле вдалося з'ясувати, що це зовсім інша речовина. А отримати чистий молібден вийшло лише на початку 19 століття.

В природі молібден в чистому вигляді не зустрічається. Його отримують з молібденіту або при виробництві міді в якості побічного продукту. Очищений молібден являє собою м'який метал, що має сріблястий колір і легкий блиск.

В організм, звичайно ж, потрапляє не сам мінерал, а його сполуки. І вже там, взаємодіючи з сіркою, він всмоктується в кров і розподіляється по всьому організму. Найбільша кількість цього мікроелемента накопичується в нирках і печінці. Від того, наскільки грунт насичена сполуками молібдену, залежить, чи буде людина споживати його в оптимальній кількості чи ні. Вважається, що практично на всій території Росії, крім збіднені грунту, цей елемент присутній в достатній кількості.

Властивості та функції молібдену в організмі

У молібдену є одна важлива властивість - він підвищує ефективність дії натуральних антиоксидантів в організмі, зокрема, вітаміну С. Це його властивість визначає дію молібдену на організм. Корисний мікроелемент для зубної тканини, він активує зростання всіх тканин, нормалізує обмінні процеси і сприяє поліпшенню складу крові. Оптимальне споживання молібдену - це хороша профілактика розвитку подагри, адже він прискорює розпад пуринів і виводить з організму сечову кислоту. Проте, препарати, що містять молібден, можуть викликати зворотний ефект, так звану «молібденову подагру».

Молібден бере участь у процесах, пов'язаних з тканинним диханням і синтезом аскорбінової кислоти. Без них неможливий нормальний ріст і розвиток всього організму. Завдяки цьому мікроелемента фтору гірше виводиться з організму, що сприяє зміцненню зубної емалі і дозволяє боротися з карієсом. Молібден бере участь в процесах, що відповідають за метаболізм білків, жирів і вуглеводів. Таким чином, він є регулятором обмінних процесів. Цей мінерал важливий і для нормалізації статевої функції. Молібден є важливим елементом профілактики імпотенції.

Люди, які страждають анемією і, як наслідок, мають погане самопочуття, зазвичай потребують в достатній кількості заліза. Однак, не тільки важливо отримувати це мінерал з їжею, він також повинен добре засвоюватися. Саме за це і відповідає молібден. Тому достатнє вживання в їжу стає відмінною профілактикою цього захворювання.

Корисний молібден і при отруєнні алкоголем. Він сприяє розщепленню шкідливих речовин, одержуваних зі спиртними напоями.

Добова потреба в молібдені

Думки дослідників щодо того, скільки цього мікроелемента потрібно організму, різняться. В залежності від маси тіла і особливостей організму ця цифра варіюється від 75 до 250 мкг в день. Людям, чий вік більше 75 років, в день потрібно споживати близько 200 мкг. Проте, ряд вчених стверджують, що в середньому людині потрібно близько 0,3-0,4 мг молібдену.

Молібден в продуктах

Середній раціон харчування людини містить від 50 до 100 мкг молібдену в добу, тобто недостатню дозу для нормального функціонування організму. Найбільше молібдену міститься в молоці і його похідних (кисломолочні продукти, сир, сир тощо), капусту, шпинаті, висушених бобах, агрусі, чорній смородині, печінці та нирках тварин, борошняних виробах.

А ось в овочах, фруктах, оліях, жирах, рибі і цукрі цього мікроелемента дуже мало.

Дефіцит молібдену в організмі

Дефіцит молібдену в організмі людини проявляється дуже рідко. Причиною тому може служити тривала вегетаріанська дієта, штучне харчування, вроджені захворювання або надлишок вольфраму в організмі. Це може викликати підвищену збудливість, дратівливість, «курячу сліпоту» та інші захворювання органів зору, тахікардію (порушення серцевого ритму). При штучному харчуванні недолік молібдену в організмі може призвести до серйозних порушень у функціонуванні організму і навіть до коми. Також було відмічено, що в ряді китайських провінцій, де їжа містить дуже мало цього мінералу, ризик захворювання раком стравоходу вище середнього рівня.

Надлишок молібдену в організмі

Варто відзначити, що молібден - це токсична речовина. Однак, щоб ці властивості проявилися, потрібно, щоб цей мікроелемент накопичилась в організмі в значній кількості. Наш організм не накопичує молібден. І все ж його надлишок зустрічається, хоч і дуже рідко. Це буває при вживанні харчових добавок, що містять цей мікроелемент, перенасиченості води або їжі молібденом, дефіцит міді в організмі або при контакті з молібденом в умовах виробництва. Із-за надлишку цього мінералу в організмі може виникнути сечокам'яна хвороба, анемія, лейкопенія, зниження маси тіла і подразнення слизових оболонок. Надлишок молібдену не страшний, якщо його споживання на добу не перевищує 0,5 мг. До 10 мг на добу відбуваються незначні зміни у функціонуванні організму. А ось якщо перевищити цю цифру, то відбувається отруєння молібденом.

У будь-якому випадку порушення, викликані нестачею або надлишком молібдену в організмі не дуже страшні. При перших симптомах порушення функціонування організму можна звернутися до лікаря, який порадить збільшити або, навпаки, зменшити споживання мікроелемента. Незабаром здоров'я прийде в норму.

Мікроелементи

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!