Ананас для схуднення

Напевно, всі чули про те, що ананас - це диво-фрукт, швидко позбавляє від зайвої ваги, та ще й з користю для здоров'я. І про бромелайн, оголошений унікальним спалювачем жиру, теж всі знають, хоча і не всі наважувалися пробувати на собі його чудодійні властивості. Вчені виділили бромелайн з ананаса ще більш 100 років тому, але тільки в 90-ті роки XX століття про нього заговорили, як про речовину, активно расщепляющем жири і допомагає переварюванню білків.

Бромелайн - не одна речовина, а група ферментів, що беруть участь у розщепленні білків: щоб прискорити процес, вони розбивають білки на амінокислоти - їх організму засвоїти легше. Коли не вистачає травних ферментів, порушується і процес переробки білків - до ожиріння веде саме це, а бромелайн може замінювати ці ферменти - ось чому він допомагає знизити вагу.

Тому вчені і запропонували застосовувати його у препаратах для схуднення, але рекламна кампанія, що розгорнулася у зв'язку з цим, мала своєю метою в основному отримання прибутку: виробники біодобавок з бромелайном запевняли, що всього 1 г цієї речовини розщеплює близько 1 кг жиру - звичайно, це не так. Якби з самого початку бромелайн позиціонували правильно, він приносив би більше користі, але сьогодні багато споживачів вже розчаровані, і взагалі перестали вірити в його корисність.

Чому від ананасів худнуть

Насправді ананаси, завдяки вмісту в них бромелайну і інших речовин, дійсно покращують травлення, мають м'яку проносну дію, і тому допомагають зменшити кількість зайвих кілограмів, але більше ніякими чарівними властивостями вони не володіють. Звичайно, як і багато фрукти, ананаси дуже корисні, але до їх вживання, теж як у будь-яких фруктів, є багато протипоказань.

Шкода ананаса для схуднення

Про протипоказання ніхто не думав, коли рекламна кампанія була в розпалі, і багато людей (жінки в особливості) купували і їли ананаси у величезних кількостях, а потім отримували чимало проблем зі здоров'ям.

Це вже потім почали писати і говорити про те, що в ананасах багато кислот, і їх не можна вживати при підвищеній кислотності шлунка, при виразковій хворобі та інших захворюваннях ШКТ, а вагітним жінкам краще відмовитися від цих фруктів взагалі - принаймні, тим, хто не вміє в них добре розбиратися: недостиглі ананаси і їх сік можуть спровокувати викидень і передчасні пологи - а це дуже серйозно, щоб продовжувати говорити про повну безпеку ананасових дієт.

Зубну емаль ананаси теж руйнують, якщо не полоскати рот чистою водою після їх вживання, а у нас мало хто звик це робити: зазвичай трапезу запивають солодкою кавою або чаєм, посилюючи руйнівний вплив на зуби.

Якщо використовувати ананас для монодієти - а багато хто так і роблять, то шкоди буде ще більше: нашкодити людині може будь-яка монодієта, а вірніше, сама людина за допомогою монодієти може нашкодити собі.

До того ж деякі дослідники бромелайна отримали протилежні результати, з'ясувавши, що він може сприяти збільшення, а не зменшення ваги.

Жири, які могли б вывестись з організму неусвоенными, розщеплюються і засвоюються, і ми отримуємо запаси - від 100 до 300 ккал зайвих. Як ставитися до такої точки зору, невідомо, і деякі дієтологи взагалі це коментують, але вона є, так що доведеться розбиратися самим. Може бути, просто варто їсти менше жиру, щоб потім не вирішувати проблем з його спалюванням? Якщо б люди вирішили так харчуватися, виробникам засобів для схуднення взагалі довелося б нелегко...

І сьогодні прихильники «ананасового схуднення» теж рекомендують їсти цей фрукт кожен день, або пити свіжовичавлений ананасовий сік - рекомендація прекрасна, якщо не згадувати, скільки коштують у нас ананаси, і в якому стані більшість з них до нас доходить.

Розвантажувальний день на ананасах теж в моді, але, на щастя, дієтологи і лікарі згадують про те, що їх не можна вживати людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту і підвищеною кислотністю, а також про те, що після них треба полоскати рот водою.

Ніколи не вірте рецептами, в яких для схуднення пропонуються консервовані ананаси: якась користь у них є, але бромелайн майже весь зруйнований - він зберігається тільки в свіжих фруктах і свіжому соку. До того ж в консервах немає того, що допомагає худнути: бромелайн міститься в серцевині фрукта, а вона жорстка і не дуже-то смачна, так що ті, хто закликає нас до «смачного схуднення»не обманюють - просто не говорять всієї правди. Є ананаси треба разом з серцевиною, і вибирати хороші стиглі плоди, на корі яких немає ніяких сторонніх плям; не можна зберігати ананаси при температурі нижче 7°C.

Як схуднути з ананасом

Якщо ви зібралися схуднути на ананасах, то можете спробувати одну з численних дієт, або декілька, якщо дозволяє здоров'я, але, як правило, у здорових людей особливих проблем з вагою не буває.

Можна позбутися від 2 кг за 2-3 дні, якщо кожен день в 4 прийоми з'їдати 1-2 кг свіжого ананаса, і випивати 0,5-1 л його соку - звичайно, без цукру. Можна також з'їсти за день шматок житнього хліба, 100 г вареної курки (індички) або стільки ж нежирного сиру, або відвареного рису без солі.

Інший варіант - 2-3 дні не їсти нічого, крім ананаса і його соку - вирішуйте, чи зможете ви це винести. Якщо ні, то краще не треба - саме в таких випадках і з'являються негативні відгуки про дієти.

Коктейль для схуднення з ананасом

Тим, хто не хоче використовувати монодієту, або обмежувати себе в їжі, пропонується приготувати алкогольний коктейль, який спалює жири. У свіжого ананасу треба відрізати нижній кінець і листя, промити його, і прямо разом з шкіркою подрібнити в комбайні змішати кашку з 0,5 л горілки, щільно закрити ємність і на 7 днів поставити в холодильник. Потім суміш треба приймати протягом місяця, по 1 ст.л. перед їжею через 15-20 хвилин, і перед сном.

Такий коктейль не всякий шлунок може витримати, та і за кермо цей місяць краще не сідати: алкоголь - він алкоголь і є. В одних джерелах говориться, що можна скинути 2-3 кг, в інших - цілих 10 кг за місяць, але краще згадати, скільки калорій містять алкогольні напої - а калорії з спиртного організм засвоює швидше, ніж із продуктів харчування.

Вітамінний напій з ананасом і соком лимона пропонується пити для профілактики простудних захворювань - це дійсно може допомогти, але шлунок при цьому повинен бути здоровим.

Можна ще розглянути дієти, в яких ананаси пропонується поєднувати з іншими продуктами: начебто і голодувати особливо не доводиться, і харчування стає різноманітнішим. Однак, з точки зору здорового харчування і сумісності продуктів такі дієти нікуди не годяться - якщо, звичайно, вам такий підхід цікавий.

Наприклад, в один з днів 5-ти денної дієти пропонується з'їсти на 1-й сніданок пюре з ананаса, вівсяних пластівців і нежирного йогурту, змішавши все в міксері - це ще прийнятно, але 2-й сніданок - чорний хліб з олією, круте яйце і шматочок слабосоленої сьомги, вже повністю складається з несумісних продуктів. На обід пропонується рис з приправою - нормально, але на вечерю - ананаси з картоплею - це теж несумісне поєднання.

У цих дієтах ананаси поєднують з м'ясом, морепродуктами, випічкою, і сперечатися з цим марно - такий підхід занадто вкоренився, і багатьом людям ці поєднання здаються дуже смачними, так що не треба нікого відмовляти від вживання подібних страв: при бажанні кожен може розібратися сам - що, як і коли є.

Ананас відноситься до кислих фруктів - принаймні, в Росії це так. Адже до нас ананаси приходять недозрілими - стиглі плоди транспортувати незручно, і кислоти в них достатньо - не даремно вони протипоказані людям з проблемами травлення. Такі фрукти можуть поєднуватися з сметаною і вершками, маслом і некрохмалистими овочами, сиром і горіхами - ці сполучення найкращі. Навіть якщо вважати ананаси солодкими фруктами, то, крім перерахованих вище продуктів, їх можна їсти з кисломолочними продуктами та сиром - ось таке меню буде дуже корисно для багатьох, і від зайвої ваги теж позбавить.

Ананас - прекрасний продукт, корисний і поживний, і є його треба правильно, не очікуючи особливих чудес. А що стосується негативних відгуків про дієти з ним, то хіба цей ароматний фрукт винен у тому, що ми накопичили зайві жири, і тепер намагаємося позбутися від них будь-якими способами?

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я