Ананас: склад, властивості і користь ананаса для здоров'я. Показання та протипоказання для вживання ананаса

Ананас являє собою плід трав'янистої тропічної рослини. Його батьківщиною є бразильське плоскогір'я. Саме звідти ця культура поширилася по всьому світу, спочатку в Африку і Азію, а в середині сімнадцятого століття і в Європу. У багатьох європейських країнах, включаючи Росію, ананас намагалися вирощувати в критих оранжереях, але з розвитком судноплавного транспорту, а в подальшому і в зв'язку з появою авіації, необхідність у цьому відпала. Всього в світі налічується близько вісімдесяти сортів ананаса. На сьогоднішній день найбільші ананасові плантації, до 30% світового товарообігу, знаходяться на Гавайських островах. У Росії ж ананаси поставляються переважно з азіатських країн: Таїланд, Філіппіни, Індія і Китай.

Склад ананаса

Стиглий ананас має щільну лускату кірку жовтуватого кольору і приємний ненав'язливий аромат. Він може важити як 500 грамів, так і чотири кілограми. Його м'якоть на смак солодка, що забезпечується 15% цукрів, що входять до її складу і соковита, за рахунок того, що на 86 % вона складається з води. Крім того, ананас входять органічні кислоти, білки і вуглеводи. Ананас - це джерело харчових волокон (клітковина), необхідних для покращення процесу травлення. Вітаміни містяться в ньому також у великій кількості: насамперед це вітамін С (тут його навіть більше, ніж в часнику), А, Е, РР, бета-каротин і група вітамінів Ст. унаслідок такого вітамінного достатку в поєднанні з алкалоїдами ананас вважається відмінним стимулятором бадьорості і гарного настрою. Численні мікроелементи, зокрема, йод, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, залізо, фосфор і цинк доповнюють склад ананаса. Ну і звичайно, бромелін - біологічно активна речовина, що руйнує білки фермент. Його відкриття значно додало популярності цього фрукту, хоч він і міститься переважно в «качані» ананаса. При всій своїй корисності ананас ще й малокалориен, від 47 до 52 калорій на 100 грам продукту.

Властивості і користь ананаса для здоров'я

Ананас має широкий спектр корисних для людського здоров'я дій. Але, слід звернути увагу, що ці властивості не мають ніякого відношення до консервованому ананасу, який представляє собою лише звичайну солодкість. Найбільший ефект буде досягнутий при вживанні свіжого стиглого ананаса, але і його заморожений варіант також зберігає частину оздоровлюючих компонентів.

До лікувальним властивостям ананаса відносять:

стимулювання процесу травлення, за рахунок підвищення ферментативної активності шлункового соку;
зниження артеріального тиску;
розрідження крові, запобігання виникнення тромбів;
протизапальну дію;
розчинення фібринових пробок при варикозному розширенні вен;
очищення кровоносних судин;
виведення шлаків з організму;
загальнозміцнюючий ефект.

Регулярне вживання ананаса розглядають як профілактику захворювань серцево-судинної системи, а саме атеросклероз, інсульт, інфаркт міокарда. Лікування артриту, бронхіту, пневмонії, багатьох інфекційних захворювань рекомендують поєднувати з ананасовій терапією. Вважається, що і центральної нервової системи може допомогти включення ананаса в раціон харчування. Крім того, він корисний як одна з допоміжних заходів при отриманні сонячного удару.

Ананас, завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти, незамінний при ознаках простудних захворювань, він допоможе впоратися з їх першим симптомами і загальним нездужанням.

Наявність в ананасі бромелина чинить на організм людини омолоджуючий ефект, підтримує тонус шкірних покривів і стримує їх вікові зміни. На його основі сьогодні випускають безліч біологічно-активних добавок, чаїв та інших гомеопатичних препаратів.

Показання для вживання ананаса

У розумних кількостях ананас корисний більшості людей, але медики особливо радять звернути на нього увагу людям старше 40 і урізноманітнити свій раціон, як свіжим ананасом, так і свіжовичавленим ананасовим соком. При цьому рекомендується вживати його між основними прийомами їжі.

Здатність ананаса підвищувати вміст серотоніну в крові, притупляючи тим самим відчуття голоду, робить його незамінним продуктом на столі усіх бажаючих схуднути і особливо борються з ожирінням. Дієтології рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні, раз на тиждень, під час яких можна дозволити собі тільки кілограм ананаса. Його потрібно розділити на чотири порції і з'їсти протягом дня, при цьому більше нічого не вживаючи в їжу. Така «разова» дієта допомагає не тільки позбутися від одного зайвого кілограма, але й очистити організм від шлаків, а також зміцнити імунітет.

Ананас - рятівний «жіночий» фрукт, так як допомагає впоратися з хворобливою менструацією. Увімкніть його в своє щоденне меню незадовго до початку «критичних днів» і неприємні відчуття будуть значно знижені або відсутні зовсім.

Протипоказання для вживання ананаса

Надмірне вживання свіжого ананаса в їжу може призвести до пошкодження слизової оболонки рота і розладу шлунка. Його краще виключити з раціону особам з підвищеною секреторною активністю шлункового соку, хворим з гастритом, виразкою шлунка і вагітним жінкам.

Існують також протипоказання для дітей віком до 6 років, так як ананас може викликати у них роздратування слизової оболонки кишечника. Це, звичайно, не означає, що ви зовсім не повинні позбавити свою дитину настільки корисного і смачного фрукта, але щоб уникнути виникнення хворобливих відчуттів краще простежити за кількістю його поглинання.

Ананас для схуднення

Автор: Єршова Наталія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я