Дієта вуглеводного чергування. Зиг-заг дієта

Не так давно були популярні дієти з низьким споживанням жиру. Але досить швидко дієтологи зрозуміли, що цей спосіб схуднення не надто ефективний. Справа в тому, що коли наш організм починає отримувати менше калорій, він переходить в аварійний режим і починає запасати жири. Тобто ми отримуємо зворотний ефект.

Тому на зміну дієті з низьким вмістом жиру прийшла низкоуглеводная дієта. Вона була визнана більш ефективною, але і тут не обійшлося без неприємних «сюрпризів». Виявилося, що ця дієта не приводить до накопичення жиру, але і з жиром бореться досить повільно. Замість цього відбувається розщеплення м'язових волокон. Тому спортсмени, які так люблять низкоуглеводную дієту, під час її використання збільшують кількість тренувань, щоб не втратити м'язову масу. Іншим же доводиться лише з заздрістю дивитися на них. Перспектива проводити в спортзалі за півдня або задовольнятися плоскими в'ялими м'язами мало кого приваблює.

Саме тому дієтологи продовжили свої дослідження і створили нову систему харчування, якій дали назву Зигзаг дієта або дієта вуглеводного чергування. Принцип цієї дієти дуже простий - необхідно чергувати дні, коли Ви їсте їжу, бідну вуглеводами, з днями, коли вуглеводів у вашому меню багато.

Ефективність дієти вуглеводного чергування

Дієта вуглеводного чергування дійсно ефективна, що підтверджують багато спортсмени і зірки шоу-бізнесу. Спробуємо розібратися в тому, як вона працює.

Дотримуватися дієти вуглеводного чергування нескладно. Потрібно вибрати для себе період схуднення. Дієтологи рекомендують використовувати її протягом 2 місяців. Але ви можете коректувати цей період. Отже, все це час розбивається на цикли за 4 дні. У перші два дні споживання їжі, багатої вуглеводами, потрібно значно знизити. На третій день, навпаки, потрібно їсти багато вуглеводної їжі і в 4-5 разів менше білкової. Ну а на четвертий день споживання білків і вуглеводів має бути приблизно рівним.

Як же на таке харчування відреагує організм? Ми рідко замислюємося про те, що почуття голоду - це лише сигнал, який отримує наш мозок, коли організму потрібна енергія для підтримки життєдіяльності, то є глюкоза. Глюкозу організм отримує з глікогену. Коли ці запаси виснажені, він переходить на ненависні нам жири. В кінці другого дня не можна давати собі поблажок. Саме в цей час жири спалюються найшвидшими темпами. Якщо продовжувати їсти їжу, бідну на вуглеводи, організм відчуває потужний стрес і починає запасати жири, створюючи таку собі «подушку безпеки» на випадок голоду. У той же час енергія організму потрібна, а значить, в хід підуть м'язові волокна.

Щоб попередити такий ефект, потрібен третій день, багатий вуглеводистою їжею. Але при цьому калорійність щоденного раціону повинна залишатися незмінною. Тому потрібно знизити кількість білкової їжі в меню. У той же час потрібно знизити споживання жирів. Організм продовжить спалювати жири, але в той же час м'язи не постраждають. Глікоген буде відкладатися в них і в печінці. Однак, заповнити запаси глікогену за один день не вийде. Тому в четвертий день їжі, багатої вуглеводами, потрібно їсти менше, але все ж в достатній кількості. Потім йде наступний чотириденний цикл. Таким чином, ми обманюємо організм, змушуючи його спалювати жири, залишаючи м'язи цілими і неушкодженими.

Але як же поведеться наш вагу? У перші два дні зазвичай йде 0,5-1 кілограм зайвої ваги. Навіть на третій день цифра на терезах буде тією ж. А от увечері четвертого дня або вранці на п'ятий день втрачений вагу може повернутися. Але не турбуйтеся про це. Знову набраний вага - це не жир, а вода. Справа в тому, що вуглеводи зв'язують воду, залишаючи її в організмі. На шостий день дієти вона зійде, і ваш результат буде мінус 1-2 кілограми. Таким чином, кожен цикл дозволяє позбутися від 0,5-1 кілограма. Через 2 місяці Ви зможете скинути 7-15 кілограмів. Результат буде залежати від початкового ваги, особливостей організму і способу життя. Чим більше початковий вага, тим швидше будуть сходити кілограми. Якщо Ви займаєтеся спортом, то це теж посприяє швидкому схудненню. Однак, тренування краще перенести на 4-й день кожного циклу. В цей час організм знаходиться в самому стабільному стані і може перенести стрес від фізичних навантажень без проблем.

Показання та протипоказання дієти вуглеводного чергування

Дієта ЗигЗаг підходить практично всім, за винятком людей, які мають серйозні захворювання. Завдяки коротким циклам і збалансованому харчуванню вона абсолютно не шкодить організму, надаючи йому всі необхідні речовини. При цьому вона є однією з найефективніших. З допомогою дієти вуглеводного чергування можна дуже швидко направити обмінні процеси організму в бік спалювання жиру. При цьому вона не вимагає серйозних зусиль і може використовуватися у будь-який час. Зараз ця система живлення має декілька різновидів. Цикл можна розтягнути навіть до семи днів. Ви можете вибрати варіант, який підійде саме Вам.

Також Зигзаг дієта не викликає психологічного стресу. Якщо Ви сідаєте на дієту і знаєте, що в найближчі тижні Вам доведеться повністю відмовитися від якихось продуктів, це дуже тисне на Вас. Тому далеко не всі витримують дієти, відбуваються зриви, слідом за якими з'являється почуття провини і зниження мотивації. Дієта вуглеводного чергування в цьому сенсі абсолютно безпечна. Прожити два дні без вуглеводів може будь-яка людина.

Протипоказання цієї системи живлення відносяться перш за все до людей з захворюваннями, пов'язаними з порушенням обмінних процесів. Також не варто її використовувати людям з проблемами в області нирок, печінки і підшлункової залози. Зрозуміло, відмовитися від неї доведеться і під час вагітності і годування дитини груддю, як, втім, і від всіх інших дієт, спрямованих на зниження ваги.

Меню дієти Зигзаг

Насправді, меню можна змінювати, виходячи з своїх звичок і особливостей організму. Тут представлена базова схема, якої потрібно дотримуватися.

У перші два дні на сніданок потрібно з'їсти невелику порцію салату з овочів (крім овочі багаті крохмалем - картопля, гарбуз тощо), заправивши його ложкою рослинного масла, знежирений сир і пару яєць. Обіднє меню буде складатися з курячої грудки або нежирної яловичини, тушкованих овочів або відвареної квасолі. Повечеряти потрібно шматком риби і салатом знову ж таки з овочів з низьким вмістом крохмалю.

На третій день сніданок буде складатися з чашки каші з вівсяних пластівців з родзинками і цільного шматка хліба. На обід потрібно приготувати чашку рису (бурого, дикого або коричневого), трохи курячої грудки і овочевий салат. На вечерю меню буде складатися з макаронів з твердих сортів, приправлених будь нежирним соусом.

На четвертий день поснідати треба знову геркулесом з родзинками і порцією сиру. Обіднє меню складається з порції рису, курячої грудки і овочевого салату. Порції овочевих і м'ясної страви повинні бути приблизно рівні по вазі. На вечерю потрібно з'їсти відвареної або запеченої риби, овочевий салат і кілька шматків хліба грубого помелу.

Кількість їжі, що з'їдається може змінюватись в залежності від ваших звичок і комплекції. Але пам'ятайте, що потрібно дотримуватися основних принципів, комбінуючи в різних пропорціях їжу, багату на вуглеводами і білками.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!