Висівки для схуднення. Як приймати і чому висівки допомагають схудненню

Способи схуднення, використовувані жінками заради стрункості фігури, іноді жахають: вони голодують по кілька днів, «сідають» на жорсткі дієти, повністю виключають з харчування сіль або жири, по багато годин поспіль люто займаються на тренажерах - і це способи ще досить «м'які». Ошелешений такими підходами організм просто не знає, що йому робити, і результати всього цього теж часто призводять в жах: наприклад, шкіра набуває землистого кольору, починає лущитися, або, навпаки, покривається вуграми і прищами - причому не тільки на обличчі. І це, знову ж таки, тільки видимі наслідки: про негативні зміни усередині організму - внаслідок «драконівських» способів схуднення - можна написати не одну медичну книжку.

Висівки для схуднення

Між тим, майже всі чули, що схуднути допомагає вживання висівок - тільки далеко не всі наважувалися їх спробувати. Можливо, хтось думав, що висівки несмачні, а хтось згадував, що ними завжди годували худобу: загалом, перспектива харчуватися ними не надихає - це не фрукти, і не овочі, і не соки, та й взагалі «смачних» дієт можна знайти скільки завгодно. Практика показує, що більшість людей просто не поінформовані про властивості висівок, або мають про це продукт досить поверхневе уявлення.

Що таке висівки і як вони допомагають схуднути? Почнемо з другої частини питання. Будь-яка дієта передбачає зменшення кількості калорій - це ніби всім зрозуміло. Але, коли доходить «до справи», багато хто намагаються зменшити не калорійністю їжі, а її обсяг, і це теж зрозуміло: некалорійна менш смачна їжа, і можна отримати набагато більше задоволення від малесенького шматочка здобної булки з маслом, ніж від цілої тарілки відвареної брокколі з лимонним соком.

І ось тут починаються проблеми, і насамперед зі стільцем - долають запори, і людина дивується: як же так? Поки їв багато, все було нормально - значить, від дієти тільки шкоду? Починаються пошуки інших дієт, і так без кінця.

А справа в тому, що кишечник звик перетравлювати і проштовхувати великі обсяги їжі, і зниження її кількості безпосередньо відбивається на його роботі - вона сповільнюється, ось запори і виникають. І тут допомагають висівки: вони збільшують об'єм вмісту кишечника, і це тільки одна сторона їх корисної роботи».

Висівки допомагають організму у чому: сприяють зняттю стресів, лікують дисбактеріози, приводять у норму роботу печінки і жовчного міхура - все це впливає на загальний стан здоров'я, і жир, якщо він зайвий, починає руйнуватися і йти. Так що схуднути за допомогою висівок набагато легше: вони наповнюють шлунок і втамовують голод, а калорій в них мало - близько 165 ккал у 100 грамах.

Ще одна сторона «роботи» висівок - вони збирають і виводять калорії, які вже потрапили в кишечник - відомо, що висівки мають адсорбуючою здатністю. Тут є і плюси, і мінуси: висівки адсорбують не тільки калорії, але і корисні речовини - наприклад, мінерали, або ліки, які ви приймаєте, так що прийом висівок краще відділяти по часу від прийому вітамінних і лікарських препаратів. А ось те, що їжа, доповнена міститься у висівках клітковиною, засвоюється повільно - це плюс, так як відчуття ситості зберігається у нас набагато довше. Клітковина і є тим діючою речовиною, за рахунок якого відбувається схуднення; крім того, у висівках міститься багато необхідних нашому організму речовин: це вітаміни, особливо групи В, мінерали, білки, вуглеводи, жири - причому навіть ненасичені жирні кислоти.

Чому висівки довго сприймалися нами, як відходи, придатні тільки для годівлі худоби?

Висівки - це і є відходи, а саме відходи виробництва борошна, особливо білої, яку так люблять домогосподарки, називаючи її «хорошою» - раніше за такий борошном стояли черги. Кулінарні властивості білої муки незаперечні: пироги виходять пишними і повітряними, млинці не розповзаються на сковороді, а оладки відмінно перевертаються; тісто з неї чудово вимішується, ліпиться, і дозволяє легко надавати виробам будь-яку потрібну форму. Тепер спробуйте додати до тесту висівок, або хоча б іншого борошна - лляної, житнього, гречаного крупного помелу, - і подивіться, що буде - кулінарні властивості продукту різко знизяться (хоча корисні різко підвищаться, але це вже питання інше). Ось тому-то висівки і вважалися кормом для худоби - корови і свині на них жили чудово, - або «продуктом для бідних» - відомо, що в давнину, «при царях», білий хліб у народі їли тільки по святах.

Як приймати висівки для схуднення

Починаючи використовувати висівки для схуднення, не їжте відразу багато - достатньо 1 ч.л. 3 рази на день, за 15-20 хвилин до їжі. Обов'язково треба запити їх повним склянкою води, і краще сирої, а не кип'яченої - чисту воду при бажанні знайти можна. Висівки працюють тоді, коли їм вистачає рідини для набухання; звичайно, це може бути сік, настій трав, кефір, але перед їжею краще пити чисту воду.

Поступово дозу висівок доводять до 3 ст.л. в день, і краще розділити її на 3 рази, щоб не викликати загострення проблем з кишечником або метеоризму, так і ефект від їх прийому в такому разі буде більше.

Купувати можна будь-висівки: пшеничні, житні, вівсяні, гречані та ін; з морською капустою, журавлиною, лимоном, яблуками, топінамбуром і т.д.

Можна використовувати висівки в різних варіантах - наприклад, влаштовувати з ними досить суворі (або не дуже) розвантажувальні дієти, але тільки після того, як організм трохи звикне до їх вживання.

Дієта з висівками і кефіром

Суворої можна назвати дієту з висівками і кефіром. Висівки рекомендується брати порошкові, а кефір - знежирений: протягом дня треба через кожні 4 години з'їдати склянку кефіру з розмішаними в ньому до однорідної маси висівками (1 ст.л.). Їсти повільно, чайною ложкою; останній прийом не пізніше, ніж за 3 години до сну. Дієта може тривати 3 дні, або хоча б день; згодом проводити такий розвантажувальний день рекомендується щотижня, і дотримуватися збалансованого низькокалорійного раціону.

Вживання висівок із звичайним харчуванням

Інший рецепт м'якше - вживання висівок поєднується зі звичайним харчуванням. Зрозуміло, шкідливі і непотрібні продукти слід виключити - в іншому випадку ні до чого говорити про схуднення і стрункості, - а є те, що ви готуєте самі, в домашніх умовах, з натуральних і свіжих продуктів. Нехай сніданок і обід будуть звичайними: каші, супи, салати, закуски і т.д., а на 2-й сніданок і полуденок можна з'їдати який-небудь свіжий фрукт. Вечеря ж слід замінювати висівками, як у попередньому рецепті - 1 ст.л. на склянку нежирного кефіру. Можна замінювати висівками з кефіром не вечеря, а сніданок - деяким людям такий варіант підходить більше.

Кисіль для схуднення з висівками

Страви з висівками багато, але для схуднення можна приготувати собі простий і корисний кисіль. Взяти по 2 ст.л. висівок, подрібнених зерен пшениці, ячменю і вівса, додати подрібнену цедру апельсина, залити все холодною водою (700 мл), довести до кипіння і 5 хвилин варити на малому вогні. Потім додати трохи меду, перемішати, укутати і поставити в тепле місце на 2-3 години. Цим киселем теж добре замінювати полуденок або вечерю.

Більшість спеціалістів, у тому числі й зі спортивного харчування, вважають висівки корисним продуктом для зниження ваги, але при цьому постійно нагадують, що позитивний результат можна отримати тільки на тлі розумно збалансованого харчування в цілому.

Чому ми худнемо? Та тому, що витрачаємо більше калорій, ніж споживаємо - це досить просто зрозуміти. Проте, якщо судити з відгуків про ефективність висівок, багато жінок ними не так вже задоволені, або не задоволені зовсім; напевно траплялося зустрічати таке категоричне висловлювання: висівки схуднути не допомагають!

При цьому багато жінок, які бажають знайти стрункість, знижувати калорійність раціону не бажають: вони починають або доповнювати висівками своє звичне меню, в надії нейтралізувати жири і солодощі, або вважають висівки продуктом з нульовою калорійністю - таких продуктів харчування не існує, і висівках калорії теж є.

Більше того, жоден самий ефективний препарат для схуднення не зможе впоратися з наслідками поїдання рафінованих, жирних, копчених і т.п. продуктів, які і їжею можна назвати з великою натяжкою, хоча їх смак багатьом людям здається чудовим - виробники смакових добавок працюють активно.

Тому не варто вважати висівки суперзасобом: вони тільки допомагають схуднути, а головне - це наше палке бажання.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я