Бергамот: дія на людину, корисні властивості та лікування. Бергамот в парфумерії і косметології. Чай з бергамотом

Пряність бергамот

Про чай з бергамотом сьогодні знають майже всі, але от що собою являє ця рослина, точно відомо небагатьом. Бергамот - рослина сімейства рутових. Виявляється, це дуже численне сімейство: у ньому є і дерева, і кущі, і трави, і об'єднує їх одне властивість - у них дуже багато ефірних масел.

Цитрусові, до яких відноситься і бергамот, теж є подсемейством рутових. Бергамот не росте в природі - вважається, що він виведений людиною. Точних відомостей про це, однак, немає: передбачається, що це відбулося в Китаї, але коли це було, вчені точно не знають. Є й інша версія, дуже цікава: бергамот не є гібридом - його поява викликана мутацією апельсина.

Історія бергамоту

В Європі бергамот почали вирощувати в Італії - провінції Калабрія. Назва фрукта, за однією з версій, походить від назви міста Бергамо - недалеко від цього міста були влаштовані плантації бергамоту, і певний час його навіть називали «бергамским апельсином».

Вважається, що використовувати бергамот першими навчилися французькі парфумери, бажаючи надати духам живий аромат.

За іншими джерелами, бергамот спочатку використовували в Італії, створивши на основі його ефірної олії одеколон, і сталося це ще в XIV столітті, в одному з флорентійських монастирів.

Секрет виготовлення «aqua regina» - «царської води», до другої половини XVII століття ніхто не міг дізнатися, хоча намагалися багато хто. І тільки аптекар з Кельна зумів це зробити, так що сьогодні більшість людей думає, що одеколон - «Eau De Cologne», «Кельнська вода» - дійсно вперше з'явився в цьому місті.

Як бачимо, історія бергамоту в людському суспільстві почалася з його застосування у виробництві парфумерії - області, де він з успіхом використовується і сьогодні. Вірніше, в парфумерії і косметології використовується масло бергамота, і дуже широко.

На півдні Італії бергамот вирощують досі: він там прекрасно росте, тому що любить тепло і вологість. Інші регіони, де він теж зростає, хоча і в дещо менших кількостях - це Китай, Індія, країни Чорноморського узбережжя, Кавказ.

Дерево бергамоту може досягати 10-метрової висоти, а його гілки колючі; зате, коли дерево цвіте, його квіти дуже красиві, а їх запах просто чудовий. Плодоносить дерево з початку осені та до зими, як і багато цитрусові, а розрізаний плід бергамоту схожий на лимон або апельсин.

Треба сказати, що бергамот найчастіше вирощують для одержання ефірної олії: його отримують не тільки з шкірки плодів, але і з квіток, листя і молодих пагонів рослини.

Корисні властивості бергамоту

Бергамот володіє лікарськими властивостями, і тому його використовують в медицині. Про його цілющі властивості згадується в джерелах початку XIX століття, але, звичайно, використовувати бергамот в лікувальних цілях почали набагато раніше. Є також свідчення використання олії бергамоту німецькими медиками, застосовували його для лікування багатьох захворювань ще в XVII столітті.

В ті часи, коли не було антибіотиків, його використовували, як антисептик: готували з нього бальзам, добре допомагає при шкірних інфекціях і запаленнях. Навіть при серйозних ранах використовували плід бергамоту: його розрізали і прикладали до ураженого місця.

Лікування бергамотом. Чай з бергамотом

Досі бергамот використовується при лікуванні вірусних і простудних захворювань, для зміцнення імунітету і поліпшення статевої функції.

Баргамот знімає спазми і заспокоює, покращує травлення; чай з бергамотом, який люблять багато, сприяє очищенню шкіри і зникненню пігментних плям, тонізує і зменшує розширені пори.

Ароматний, злегка пряний чай з бергамотом відрізняється особливим, вишуканим і ніжним смаком, допомагає знімати втому, позбутися стресу і від наслідків напруги.

Застосування масло бергамота

Найчастіше використовується ефірне масло бергамота, яке видобувається досить легко. Якщо вичавлювати шкірку бергамоту руками, вже можна отримати масло - світлого смарагдово-зеленого кольору. Аромат олії бергамоту дивний: він квітковий, і в ньому відчуваються відтінки лимона і апельсина, але не кислі, а солодкі й запашні. Найбільш якісним маслом вважається те, яке отримано руками: якщо вичавити шкірку тисячі плодів, то вийде близько 900 мл олії.

Масло бергамота використовується при лікуванні шкірних інфекцій і прищів, при догляді за жирною шкірою обличчя і волосистої частини голови, для зняття роздратування після укусів комах - воно допомагає зняти з шкіри стрес.

Бергамот в парфумерній промисловості

У парфумерної промисловості масло бергамота використовується разом з маслом розмарину, апельсина, неролі: виробникам духів і одеколонів дуже подобається фруктово-квітковий аромат цього зеленого плода.

Запах такого парфуму бадьорить і освіжає, покращує настрій і допомагає підтримувати баланс між спокоєм і збудженням, так як надає сприятливий вплив на гіпоталамус, що відповідає за емоції.

Дія бергамоту на людину

Коли людина знаходиться в нестійкому емоційному стані, масло бергамота позбавляє від неспокою і страху, зневіри і депресії. Психіка людини стабілізується, у нього піднімається самооцінка, з'являється відчуття радості і щастя.

Це його властивість навчилися використовувати психологи, щоб допомогти людям підвищити комунікабельність, стимулювати творчі здібності, уяву і мислення. Про те, що масло бергамота сприяє концентрації уваги і ясності мислення, відомо давно, тому тим, хто йде на важкий іспит або важливе співбесіду, рекомендується вдихати суміш масел бергамоту, грейпфрута і лаванди.

Тим, кому важко вставати вранці, рекомендується приймати душ з гелем або милом, до складу якого входить бергамот.

При головному болю і напрузі в області шиї допоможе масаж з title="масло виноградних кісточок"маслом виноградних кісточок, в яке додані ефірні олії бергамоту і неролі - кілька крапель.

Масаж живота з маслом бергамота допомагає поліпшити процес травлення, стимулювати апетит, особливо тим, кому необхідно відновитися після важкої хвороби.

Бергамот в косметології

У косметології масло бергамота використовується для догляду за жирною та комбінованою шкірою: знімає запалення і нормалізує роботу сальних і потових залоз, знищує хвороботворні грибки і паразити.

При застуді і нежиті масло бергамота застосовується для зниження температури, знімає запалення носоглотки, очищає пазухи носа.

В ароматерапії сьогодні масло бергамота використовується дуже часто - як окремо, так і в комбінації з іншими маслами.

Бергамот також входить до складу багатьох біологічно активних добавок, рекомендованих для зміцнення імунітету і поліпшення загального стану здоров'я.

Масло бергамота володіє багатьма корисними властивостями: загоює рани, дезодорує, надає сечогінний і навіть противоглистное дію. У годуючих мам, за умови нормальної переносимості олії бергамоту, збільшується лактація.

Бергамот в кулінарії

Чи застосовується бергамот і його масло в кулінарії, і як саме? Справа в тому, що на смак плід бергамоту досить несмачний - він кислувато-гіркий, так що в кулінарії він не прижився, проте в тих країнах, де він росте, з нього роблять мармелад або варять цукати.

Бергамот невибагливий, і його можна виростити в кімнаті, як лимон або апельсин, тим більше, що його зовнішній вигляд здатний прикрасити будь-який інтер'єр. Рослина не так вимоглива до грунту, як інші цитрусові, і більш стійко до сухості, проте любить світло і вологу. У літній час краще виносити бергамот на повітря, а взимку тримати на сонці, але в приміщенні не повинно бути занадто спекотно.

Влітку рослину поливають рясно, а взимку потроху - теплою водою. При регулярних підгодівлі і правильному формуванні крони рослина буде плодоносити, як і інші цитрусові, від 1 до 4 разів в рік.

Мармелад з бергамота: рецепт

Якщо ви захочете виростити плоди, чи зможете купити їх де-небудь, то спробуйте приготувати оригінальний запашний мармелад.

Вам потрібно цукор (1,2 кг), вода (1,2 л), лимон і 5 плодів бергамоту. Взагалі-то знадобиться тільки шкірка плодів: її треба акуратно зняти, нарізати не дуже великими квадратиками, залити чистою водою і залишити на 3 дні. Кілька разів за цей час треба зливати воду, і наливати нове: так можна позбутися зайвої гіркоти. Потім скоринки знову заливають чистою водою і кип'ятять, а воду виливають. Прокип'ячені скоринки засипають цукром, ще раз заливають водою - трохи, щоб вони вкрилися, і знову ставлять варити. Скоринки повинні варитися до тих пір, поки краплі сиропу не перестануть розтікатися на блюдце - так само, як у випадку з варенням. Тоді треба видавити сік з лимона, влити його в отриману масу і перемішати. Готовий мармелад розлити у формочки.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я