Бурякова дієта для схуднення. Достоїнства і меню бурякової дієти

Бурякова дієта відноситься до категорії так званих монодієт, сенс яких полягає у вживання тільки одного продукту протягом певного періоду часу. Як правило, час проходження монодієти досить коротко, не більше 7 днів. Це пов'язано з тим, що одноманітний живильний раціон знижує кількість вступників в організм корисних речовин, мінералів і вітамінів, роблячи його вразливим і незахищеним. Однак монодієта дозволяє в мінімальні терміни позбутися кількох зайвих кілограмів, унаслідок чого популярність саме цього виду дієт завжди висока.

Бурякова дієта: переваги і скільки скинути

Монодієта, основним компонентом якої виступає буряк, дає можливість не тільки стати трохи стрункіше, але і поправити здоров'я. Буряк з давніх часів славилася своїми корисними властивостями, зокрема її нерідко використовували як протизапальний, сечогінний, проносний і знеболюючий засіб. Вважається також, що регулярне вживання буряка допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і навіть позбавляє від геморою.

Крім того, буряк - це багате джерело різних вітамінів, органічних солей, мікроелементів і клітковини. В ній оптимально поєднуються солі калію і кальцію, присутні солі кобальту, необхідні для синтезу гемоглобіну та вітаміну В12, що міститься йод, який відіграє важливу роль у роботі щитовидної залози. До складу буряків входять також фолієва кислота - природний прискорювач синтезу крові, і вітаміноподібна речовина бетаїн, що впливає на нормалізацію жирового обміну людського організму.

Таким чином, дотримуючись бурякової дієти для схуднення можна і позбавитися від ненависних кілограмів, і наситити свій організм корисними речовинами. Тим не менш, слід пам'ятати, що, як і будь-яка інша монодієта, система харчування, заснована на буряках повинна бути нетривала і слідувати їй необхідно чітко й усвідомлено.

В залежності від індивідуальних особливостей організму бурякова дієта дозволяє скинути від 3 до 5 зайвих кілограм за тиждень. Не рекомендується бурякова дієта для схуднення людям з підвищеним артеріальним тиском, захворюваннями нирок та тим, хто страждає на цукровий діабет.

Продукти бурякової дієти для схуднення

Бурякова дієта передбачає повне виключення з поживного раціону всіх продуктів, за винятком власне буряків, а також в обмеженій кількості моркви, і в мінімальній кількості рослинного (краще оливкової) олії, часнику, маложирной сметани і житнього хліба. Що стосується рідини, то в необмеженому обсязі дозволяється чиста питна вода і свіжозаварений зелений чай без цукру. Алкогольні напої на час бурякової дієти для схуднення забороняються категорично, так як вони повністю нейтралізують корисну дію буряків на організм.

Буряк можна вживати в сирому, вареному, запеченому вигляді, а також у вигляді свіжовичавленого бурякового соку. Причому в їжу підійдуть як «вершки»і «корінці» цього овоча.

З буряка можна готувати різноманітні салати, комбінуючи тертий або порізаний коренеплід зі свіжими зеленими листками, невеликою кількістю моркви, оливкового масла і часнику. Слід уникати вживання солі, а житній хліб включати в раціон лише для того, щоб легше було пити буряковий або буряково-морквяний сік. Іноді один прийом буряків допускається замінювати морквою. У цьому випадку необхідно додатково з'їдати столову ложку сметану, з причини того, що цей коренеплід засвоюється організмом тільки в поєднанні з жирами.

Незважаючи на мізерний раціон бурякова дієта для схуднення, в порівнянні з іншими монодієти, переноситься досить легко, так як буряк - ситний і смачний овоч. А той факт, що буряків під час проходження дієті можна вживати в необмеженій кількості дозволяє не відчувати почуття голоду. Тим не менш, фахівці не радять виходити за межі двох кілограмів овочів у день. Що ж стосується кількості прийомів їжі, то їх повинно бути не менше 4, ідеальним вважається харчування невеликими порціями кожні дві години. Бурякової дієти не рекомендується зловживати, їй можна слідувати не частіше одного разу на три місяці, а для підтримки досягнутого результату краще влаштовувати бурякові розвантажувальні дні, і не переїдати.

Зразкове меню бурякової дієти

Для орієнтиру зразкове меню бурякової дієти може виглядати наступним чином (з розрахунку на один день):

Сніданок: дві столові ложки бурякового соку, салат з сирої тертої буряків і моркви, заправлений чайною ложкою оливкової олії, зелений чай;
Другий сніданок: одна варена буряк, порізані кубиком;
Обід: борщ (з коренеплоду і листя), шматочок житнього хліба, зелений чай;
Полуденок: склянка морквяного соку, половина відвареного буряка;
Вечеря: запечена цілком буряк, буряково-морквяний салат із сирих овочів з додаванням часнику й оливкової олії, зелений чай.

Спрощена версія бурякової дієти

Існує також менш сувора варіація бурякової дієти, яка не дає швидкого результату, але як говориться «працює на перспективу». В цьому випадку вам не доведеться повністю відмовлятися від звичного раціону харчування, але перед кожним прийомом їжі необхідно буде випивати свіжовичавлений буряковий сік. Починати рекомендується з однієї чайної ложки, поступово доводячи кількість соку до трьох столових ложок за один раз. Для поліпшення результату радять також замінювати один прийом їжі, краще, якщо це буде основною, буряковим салатом з додаванням моркви і оливкової олії. Подібної дієти можна дотримуватися від 10 до 14 днів, вона звичайно більшою мірою буде носити оздоровчий характер, вирівнюючи колір обличчя і покращує загальне самопочуття, але й на стрункість фігури вона зможе вплинути самим позитивним чином. Однак слід пам'ятати, що алкогольні напої, газована вода, жирні, гострі і солодкі продукти - табу на час бурякової дієти.

Автор: Єршова Наталія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. Копіювання матеріалів можливе лише з зазначенням активного посилання на Жіночий сайт inmoment.com.ua.