Сік бузини. Склад, приготування, лікування та застосування соку бузини

Бузина

Бузина - це невелике дерево або чагарник, і росте вона зазвичай в Північній півкулі, хоча в Австралії її теж можна зустріти. У Європі в середні століття їй приписували магічні властивості, і використовували не тільки з лікувальними цілями, але і вірили, що вона продовжує життя і дозволяє побачити майбутнє.

Сучасна офіційна медицина визнає бузину лікарською рослиною, і особливо часто застосовується як лікувальний засіб бузина чорна. Вона входить до складу багатьох лікарських зборів, рекомендується до вживання всередину - наприклад, жінкам, які перенесли операцію з приводу раку грудей; має виражену антигіпоксичну дію - допомагає уникнути кисневого голодування; знімає набряки і т.д.

Склад соку бузини

Цілющі властивості бузини чорної та її препаратів пояснюються її багатим хімічним складом: у ній міститься багато біологічно активних речовин, вітамінів, мінералів та їх сполук, органічних кислот, є жирне і ефірне масло, смоли, дубильні речовини. Зрозуміло, що всі ці речовини зберігаються і в соку рослини, тому при використанні соку чорної бузини виліковуються і полегшуються дуже багато захворювань.

Властивості соку бузини

Сік бузини чорної чинить в'яжучу, сечогінну, загальнозміцнюючий і легке антисептичну дію; використовується в народній медицині при застуді, ангіні, кашлі і грипі - як потогінну, жарознижувальну, відхаркувальну та імуностимулюючу засіб; при захворюваннях нирок, подагрі, ревматизмі, діабеті, артриті, фурункульозі; при нервових і інших захворюваннях в якості болезаспокійливого засобу.

Оскільки плоди бузини мають сечогінний і легку проносну дію, сік з них корисний при багатьох лікувальних і оздоровчих дієтах, а також під час розвантажувальних днів. При запальних захворюваннях печінки, шлунка і кишечника рекомендується вживати сік бузини і настій плодів з цукром - це прискорює загоєння тканин, так як в бузині міститься йод і інші мінеральні солі, вітаміни A, C і інші речовини, що сприяють процесам регенерації.

Лікування соком бузини: народні рецепти

Сік плодів і квіток вживають при ішіасі - болі в нижній частині спини і задньої частини стегна, викликаних запаленням сідничного нерва; при болях такого ж характеру в області обличчя.

Зазвичай сік плодів приймається 3 рази в день, по 30 мл і більше - до 1 склянки на день - це залежить від індивідуальної переносимості. Мед додається з розрахунку 1 ст.л. на склянку соку.

Сік квіток бузини змішують з медом 1:1 і приймають по 1 ст.л. 3 рази в день за півгодини до їди.

І з ягід, і з квіток сік готується практично однаково, і в ньому міститься багато корисних речовин: органічні кислоти - лимонна, оцтова, винна, аскорбінова; каротин, вітамін С, мікроелементи, антоціани, натуральні масла і цукру. Приготовану в домашніх умовах сік може зберігатися протягом року, і при цьому зберігати всі свої лікувальні властивості.

Його застосовують також при псоріазі, запорах і запаленнях сечових шляхів, анемії, фіброміомі матки - в останньому випадку пацієнткам пропонується приймати сік (по 1 ст.л. в день), змішуючи його з настоями лікарських трав, протягом 1,5-2 місяців.

При запаленнях сечових шляхів добре допомагає сік бузини, настояний з цукром. Такий сік додають в чай по 1 ст.л. - він також закріплює стілець при проносах, покращує роботу нирок, а дітей позбавляє від енурезу. Навіть заграв сік зберігає корисні властивості, але краще цього не допускати - не треба тримати в теплому місці.

Регулярне вживання соку бузини дозволяє довше зберегти гостроту зору і запобігти розвиток катаракти. Віджимати сік треба у вересні, коли ягоди бузини досягнуть повної стиглості.

У народній медицині є кілька способів лікування фурункульозу з допомогою соку плодів бузини чорної.
Для приготування однієї з таких сумішей потрібно часник (2 голівки), лимон (2 шт.), мед (4 ст.л.), сік плодів бузини (3 ст.л.) і вода (2 л). Часник і лимони подрібнюють, заливають окропом, додають мед і залишають на 3 дні. Потім перемішують, проціджують і додають сік бузини; приймають по 1 ст.л. 4 рази на день. Зберігати засіб треба в холодильнику.

Інший спосіб - вживання соку бузини в суміші з сиропом кульбаби. Квітки кульбаби лікарської (1 склянка) ретельно промивають, просушують і складають у літрову банку, пересипавши цукром. Настоюють протягом 10 днів на світлі, у теплому місці, проціджують і додають сік бузини (2 ст.л.); приймають по 1 ст.л. 2-3 рази в день.

Фурункули можна лікувати соком бузини і зовнішньо; таким же чином лікують геморой, попрілості і опіки. Для цього змазують уражені місця соком бузини, змішаним з молоком (2:1) - це чинить протизапальну дію. Сік плодів бузини вважається настільки цілющим, що їм лікують рак шкіри - для цього віджатий сік наполягають на вині.

Сік з квіток бузини

Квітки бузини чорної теж вважаються дуже цінними: в них містяться органічні кислоти, рутин, холін, ефірні олії, флавоноїди і багато активних речовин. Сік з квітів бузини видобувається майже так само, як з ягід. Квіти треба збирати в суху і ясну погоду, потім перебрати їх, замочити в холодній воді, щоб видалити комах, відкинути на сито, просушити і пропустити через м'ясорубку. Отриману кашку віджимають через чисту тканину або марлю, до соку додають цукор або мед (1:1), перемішати і зберігати при температурі 0-5°C, нещільно причиненими посуді. Такий сік ефективний при багатьох захворюваннях - зазвичай його п'ють до їжі, 3-5 разів на день по 1 ч.л., змішуючи з водою або настоями лікарських трав.

Часто його вживають при застуді і грипі, циститі, ниркової недостатності, подагрі, але особливо ефективним він вважається для лікування закрепів і водянки - місцевою і загальною. При запорах 1-2 ст.л. соку квітів бузини розбавляють 100 г води і приймають на ніч.

При сечокам'яної хвороби - саме з утворенням уратних каменів, сік квіток бузини допомагає їх вивести. Уратні камені утворюються часто на тлі подагри, переважно у чоловіків; у жінок це буває рідше, але переноситься важче. До того ж утворення уратних каменів може бути викликано елементарними причинами: неправильним харчуванням, забрудненою водою, ліками, хронічними захворюваннями органів травлення, малорухливим способом життя, харчовими і алкогольними отруєннями і т.д. При прийомі соку квітів бузини камені починають рухатися, і це може бути дуже болісно - з'являються ниркові коліки, але з цим теж можна впоратися, приклавши трохи зусиль. Сік бузини в таких випадках змішують з чаєм з липового цвіту: заварюють літром окропу липовий цвіт (4 ст.л.), і додають таку ж кількість соку квітів бузини. П'ють чай відразу ж, в гарячому вигляді, з медом, сидячи в гарячій ванні - 42-45°С. Процедуру треба продовжувати близько півгодини - камені будуть виходити без болю.

Приготування соку бузини будинку

Приготувати в домашніх умовах сік з плодів бузини чорної теж дуже легко: треба взяти по 1 кг ягід і цукру; промиті холодною водою ягоди пропустити через соковижималку, або віджати з них сік пресом, потім додати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і відразу зняти. Розлити сік в заздалегідь підготовлені гарячі стерилізовані банки або пляшки, і пастеризувати при 90°С: літрові - 20 хвилин, 0,5 літрові - 15 хвилин. Готовий і укупоренный сік зберігають у прохолодному місці.

Можна приготувати сік бузини іншим способом. Для цього ягоди (1 кг) промивають, заливають окропом і залишають на 6 хвилин, потім відкидають на друшляк, підсушують, розтирають і віджимають сік; додають цукор (0,5 кг) і доводять до кипіння. Далі розливають, як описано вище, і стерилізують; не можна стерилізувати, а просто поставити в темне місце - сік бузини дуже довго не псується, так як володіє бактерицидними властивостями.

Деякі лікарі рекомендують своїм пацієнтам пити сік бузини чорної перед магнітними бурями, по 1 ч.л. 4-5 разів на день. У країнах Західної Європи можна купити згущений сік ягід бузини чорної - його приймають 3 рази на день, за 30 р. До соку бузини додають для смаку лимонний сік або лимонну кислоту.

Особливих протипоказань до вживання соку бузини чорної немає: не слід вживати його при вагітності, індивідуальної нестерпності, і при деяких хронічних захворюваннях ШКТ. Не можна пити його у великих кількостях, як і їсти ягоди - це викликає нудоту і блювоту.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я