Садова суниця: склад, користь, властивості суниці. Садова суниця в народній медицині: лікування і рецепти. Листя суниці. Полунична дієта

Коли ми говоримо про полуниці, то часто не підозрюємо, що це зовсім не та ягода, яку ми, в більшості своїй, звикли собі уявляти. Фрагарія ананасна - садова суниця, яку ми так називаємо, відноситься ботаніками до іншого виду. Справжня полуниця зустрічається рідше: вона яскрава, дуже велика і не така ароматна, як відома нам садова суниця. Неправильно називають ягоду буквально скрізь: у магазині, на ринку, в кулінарних книгах, навіть у шкільних підручниках.

Щоб не заплутатися зовсім, ми теж станемо називати цю ягоду - садову суницю - полуницею. Її назва означає «запашна» або «ароматна», хоча лісова суниця не в приклад пахучіше. Корисних і поживних речовин в полуниці, проте, не менше, ніж в її лісовій сестрі.

Вирощується садова суниця (полуниця) на всій території Росії: навіть у північних районах - там для неї будують теплиці, вкривають плівкою і утеплюють іншими способами, що дозволяють так чи інакше, отримати урожай соковитих і солодких червоних ягід з білою м'якоттю.

Плоди садової суниці (полуниці) дуже смачні і багаті поживними речовинами, а її лікувальні властивості були добре відомі ще стародавнім медикам і народним цілителям.

Користь суниці для організму

Для нашого організму садова суниця є цілюще джерело вітамінів, мінералів та інших речовин, що проявляють біологічну активність, а ось калорій в ній зовсім мало - так що можна навіть влаштувати собі дуже смачну полуничну дієту. У 100 г полуниці міститься близько 40 ккал, є білки, жири і вуглеводи, органічні кислоти і цукру, харчові волокна і трохи крохмалю, але найбільше в ній чистою і цілющої води.

Склад садової суниці

Вітамінів в полуниці безліч, і в чималих кількостях: вітаміни А, Е, Н, РР, групи В, бета-каротин, але вітаміну С значно більше, ніж інших. З мінералів найбільше калію, потім йдуть кальцій, магній і натрій; далі - хлор, сірка, залізо, йод, цинк, марганець, мідь, бор, фтор, кремній, молібден, ванадій, кобальт, хром, нікель.

Корисні і лікувальні властивості суниці

При вживанні полуниці поліпшується травлення, як і апетит, налагоджується робота видільних систем організму. Завдяки великій кількості антиоксидантів вживання полуниці може сповільнювати процес старіння - звичайно, для цього треба намагатися вживати її регулярно, але в нашій країні це проблема. Тому в той сезон, коли у вашій місцевості встигає полуниця, треба їсти якомога частіше - хоча б по склянці на день, і заготовляти про запас, використовуючи щадні способи, що дозволяють зберегти вітаміни.

Садова суниця в народній медицині

Народна медицина використовувала полуницю як загальнозміцнюючий засіб при гіповітамінозах, недокрів'ї, маткових кровотечах, подагрі, підвищеному тиску і атеросклерозі.

Є полуницю, а також пити настій з її ягід і листя рекомендується при захворюваннях, спричинених нестачею йоду, при порушеннях обміну речовин, ожирінні, кишкових інфекціях і грипі - вона «перемагає» віруси і бактерії за рахунок високого вмісту вітаміну С.

Серед що містяться у садової суниці органічних кислот є така, яка може нейтралізувати вплив куріння, пригнічуючи утворюються при цьому ракові клітини. Тому курцям, які ніяк не можуть відмовитися від своєї шкідливої звички, полуниця просто необхідна.

Листя суниці

Листя садової суниці містять ефірну олію і багато дубильних речовин, тому їх часто застосовують настій при ангіні, для полоскання горла, а також при стоматиті та інших запальних захворюваннях порожнини рота.

Кому корисна суниця садова

Дуже корисна садова суниця літнім людям. Вона покращує сон, роботу шлунка і кишечника, нирок і серця, затримує погіршення зору. Варто тільки один тиждень спробувати лікуватися садової суницею, як поліпшується самопочуття, зменшуються болі, йдуть задишка та аритмія. Полуниця має м'яку сечогінну дію, нормалізує стан печінки і перешкоджає накопиченню «поганого» холестерину.

Дітям полуниця теж дуже корисна, але тут потрібен індивідуальний підхід, так як вона може викликати у них висип або інші алергічні реакції.

У хворих на цукровий діабет після вживання садової суниці може знижуватися рівень глюкози в крові; у ній багато кальцію, і він майже весь засвоюється організмом; полуницю і настій з її ягід можна використовувати як жарознижуючий засіб.

Лікування садової суницею (полуницею)

При анемії рекомендується з'їдати по 2 склянки ягід садової суниці в день; при частих стресах це теж буде корисно, щоб відновлювати истраченный вітамін С, повертати нам енергію і позитивні емоції.

Полуниця - афродизіак

Полуниця (садова суниця) також вважається афродизіаком, проте не скрізь пояснюється, чому вона повинна викликати сексуальний потяг. Доходить навіть до того, що полуницю порівнюють з відомим препаратом - віагрою, що вже точно не має під собою ніяких підстав. Спробуємо розібратися в цьому делікатному питанні.
Деякі сексологи вважають, що дія більшості афродизіаків засноване на ефекті плацебо. Коли людина вірить, що це так, і викликає у собі певні романтичні почуття, які до того ж підтримуються відповідною обстановкою (свічки, полуниця, шампанське), то організм отримує установку, і все виходить, як треба.
До того ж садова суниця (полуниця) вже самим своїм виглядом викликає романтичні почуття; у ній містяться антиоксиданти і ендорфіни - гормони радості і задоволення. Антиоксиданти стимулюють роботу статевої системи, підтримують високий енергетичний рівень організму; а що міститься в ній цинк є важливим компонентом чоловічої сперми. Так що тут мають значення всі властивості цієї дивовижної ягоди: її краса, аромат, смак та корисність.

Народні рецепти лікування садової суницею

Що стосується лікування захворювань з допомогою садової суниці, то народних рецептів на цю тему досить багато.

При неврозах п'ють настій збору: листя і квіти полуниці, квіти червоного конюшини беруть у рівних частинах, змішують, заливають 1 ст. л. сировини склянкою окропу, настоюють, додають мед і п'ють в теплому вигляді 2-3 рази на день.

При ішемічній хворобі їдять свіжі ягоди з молоком, по 1 склянці на день - треба намагатися робити це весь сезон.

У початкових стадіях захворювань нирок і сечовивідних шляхів допомагає розбавлений сік ягід полуниці. Треба змішати сік з водою 1:1, додати 1 ч.л. цукру і кілька крапель соку лимона. Це легкий сечогінний п'ють 2-3 рази на день, перед їдою.

Можна також готувати настій зі свіжих стиглих ягід садової суниці: залити 2 ст.л. ягід склянкою окропу, настояти півгодини в термосі і процідити. Пити перед їжею, як сечогінний і потогінний засіб. Можна полоскати цим настоєм горло при ангіні.

При остеохондрозі п'ють сік полуниці, змішуючи його з морквяним в пропорції 2:1. Суміш соків п'ють протягом місяця, по ½ склянки 2 рази на день, через годину після їди.

Хронічний бронхіт лікують соком полуниці, змішуючи його з гарячим молоком. Щодня випивають склянку соку, додаючи ¼ ст. молока.

При ангіні та інших захворюваннях горла добре допомагає полуничний мед. Полуницю сушать на сонці, поки вона не подвялится, потім складають у банку, заливають 0,5 л меду і настоюють. Взимку такий мед можна застосовувати при всіх простудних захворюваннях.

При безсонні до склянці полуничного соку додають відвар валеріани (1 ст.л.) і випивають на ніч. Для приготування відвару треба кілька хвилин проварити корінь валеріани (1 ч.л. на склянку води).

При мокнучих ранах, виразках, екземі, діатезі, висипи до уражених місць на 20 хвилин прикладають кашку з стиглих розім'ятих полуничних ягід, наклавши її товстим шаром на щільну натуральну тканину.

При гемороїдальних кровотечах вживають настій з листя полуниці - свіжих або сухих. Подрібнене листя (2 столові ложки) заливають окропом, настоюють в термосі близько 40 хвилин, проціджують і п'ють протягом дня невеликими порціями.

Полунична дієта. Як схуднути за допомогою полуничної дієти

Полунична дієта дозволяє за 4 дні позбутися 3 кг зайвої ваги - це досить швидкий результат, і добитися його з допомогою інших дієт складніше. Як тільки з'являється свіжа полуниця (садова суниця), можна починати дієту - корисну і ефективну. Щодня треба з'їдати по 800 г свіжої садової суниці.

Протягом всієї дієти можна їсти солодощі і випічку; можна їсти потроху чорного хліба.

Перший день полуничної дієти

У перший день на сніданок потрібно з'їсти салат: зелене яблуко нарізати, додати склянку полуниці, стакан нежирного кефіру, 1 ст.л. меду. Все перемішати.
Обід - салат з полуницею. Подрібнити 2 свіжих огірка, волоський горіх, пучок зелені, шматочок вареної курки (50 г), склянка полуниці, все перемішати, додати 1 ч.л. рослинної олії і сік ½ лимона.
На полудень - склянка полуниці, маленький шматочок чорного хліба.
Вечеря: салат - картопля варена (100 г), маленька цибулина, знежирений сир (50 г), склянка полуниці, кефір (0,5 склянки), сік ½ лимона.

Другий день полуничної дієти

У другий день на сніданок - невеликий шматочок житнього хліба і склянка полуниці;
другий сніданок - склянка протертою полуниці без цукру і знежирений кефір.
Обід - 3 млинчика з полуничною начинкою.
Вечеря - салат: склянка полуниці, 100 г свіжої капусти, рослинне масло (1 ч.л.).

Третій день полуничної дієти

День третій: на сніданок - те ж саме. Замість чорного хліба можна взяти підсмажений тост.
Обід: склянка полуниці, половинка банана, 200 г гарбуза (можна зварити на пару).
Полуденок - те ж, що в перший день.
Вечеря - салат з відварених на пару овочів: картопля, морква, капуста - 70 р.
Не пізніше, ніж за 2 години до сну, можна з'їсти склянку полуниці.

Четвертий день полуничної дієти

Четвертий день: сніданок - склянка полуниці з твердим сиром (50 г).
Обід - салат: маленька цибулина, відварна риба (100 г), зелений салат, склянка полуниці, рослинне масло (1 ч.л.).
Вечеря - такий же салат, як у другий день.

Плюси і мінуси полуничної дієти

У полуничної дієти, як і в будь-якій іншій, є свої плюси і мінуси. До плюсів можна віднести те, що вона швидка і смачна, хоча поєднання продуктів можуть спочатку здатися незвичними.

Мінуси: її не можна застосовувати людям з деякими хронічними захворюваннями, і в ній мало речовин, що забезпечують нас енергією - наприклад, жирів. Тому починати полуничну дієту краще у відпустці, або у вихідні дні, коли навантаження зменшуються. Повторювати цю дієту можна не раніше, ніж через 2 місяці.

Протипоказання для вживання садової суниці

Кому не рекомендується їсти садову суницю (полуницю)? Людям, що страждають виразковою хворобою шлунка, 12-ти палої кишки, гастрит, запальними захворюваннями суглобів: полуниця (садова суниця) дратує слизову шлунка, і може посилити проблему подагри.

Деякі препарати, що знижують тиск, можуть в поєднанні з полуницею викликати навантаження на нирки, тому перед початком дієти слід проконсультуватися зі своїм лікарем.

Людям, схильним до алергії, варто знати, що полуниця накопичує пилок, тому що вона пориста. Тому треба добре промивати ягоди, і краще всього їсти їх з молоком або вершками.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я