|
![]()
Краса і Здоров'я
Здорове тіло
Назад Продовження Чай проти хвороб. Корисні і лікувальні (цілющі) властивості зеленого чаю і каркаде. Червоний чай![]() Чай проти хворобЧай, завдяки своїм цілющим властивостям, запобігає смерть від захворювань серцево-судинної системи. В Нідерландах протягом п'яти років проводилося дослідження 805 чоловіків у віці від шістдесяти п'яти до вісімдесяти чотирьох років. Виявилося, що чай може запобігти смертельні серцеві захворювання. Ті, хто брав найбільшу кількість антиоксидантних флавоноїдів, в першу чергу, у вигляді двох або більше чашок чорного чаю в день, в два рази рідше вмирали від серцевих захворювань, ніж ті, хто вживав менше чаю. Інші дослідження показують, що чай знижує рівень холестерину у крові (у норвезьких чоловіків цей рівень від п'яти або більше чашок знизився на 9 пунктів), а також гальмує відкладення бляшок на стінках артерій. Крім того, при розтині виявлялося, що у тих, хто п'є більше чаю, артерії молодше і менш пошкоджені. З шести тисяч японок у тих, хто пив щонайменше п'ять чашок зеленого чаю в день, ймовірність інсульту становила лише 50% порівняно з тими, хто пив чаю менше. Далі, чорний чай, по всій видимості, розчиняє тромби в крові і запобігає їх утворення. Він не менш ефективно, ніж вітамін Е, запобігає окисленню холестерину LDL, яке призводить до звуження і закупорці артерій. Так вважає Роберт Николоси, професор, дослідник чаю з університету Массачусетсу. Чай здатний пригнічувати розвиток раку. Практично доведено, що тварини, яким дають або зелений або чорний чай, менше хворіють на рак. Те ж саме справедливо і для людей. Дослідження, проведене Національним інститутом раку в Шанхаї, показало, що у чоловіків, які пили не менше однієї чашки зеленого чаю в день, ймовірність захворювання на рак стравоходу знизилася на 20%, а у жінок - на цілих 50%! Ті, хто не курить і не п'є, захищені на 60%. Але тільки не пийте чай гарячим, як окріп. Судячи з результатів дослідження, це підвищило ризик розвитку раку стравоходу в п'ять разів. Гарячий чай обпікає слизову оболонку пишевода і створює рани, які зрештою можуть стати місцями розвитку раку. Літні любителі чаю (більше двох чашок в день) також на 63% рідше захворюють на рак підшлункової залози в порівнянні з тими, хто п'є менше чашки чаю в день. Ці дані були отримані в медичній школі університету Південної Каліфорнії. Чай здатний навіть припинити поширення раку. Дослідники з Ратгерса виявили, що речовини, які містяться в чаї, зменшують здатність ракових клітин виробляти ДНК, необхідну для їх розмноження. Таким чином, ракові клітини не можуть збільшуватися в кількості і поширювати пухлина. Чай, за словами цих дослідників, попереджує утворення та ріст злоякісних пухлин щонайменше п'ятьма різними способами. Чай зберігає здоровими десни. Речовини, які містяться в зеленому, так і в чорному чаї, борються з діяльністю особливих бактерій, які викликають руйнування тканин ясен і втрату зубів. До такого висновку прийшли дослідники з зуболікарського коледжу Токіо. Чай виявився навіть більш потужним засобом, ніж відомий антибіотик тетрациклін. Чорний і зелений чай запобігають утворенню порожнин в зубах, в першу чергу, боротьбою зі Streptococcus mutans, головною бактерією, яка є причиною карієсу. Корисні та цілющі властивості зеленого чаю![]() Корисні властивості зеленого чаю були відкриті багато століть тому. Його легкий тонкий смак, гарний жовтуватий настій. Чистий прозорий смак зеленого китайського чаю плавно розчиняється в роті, залишаючи відчуття легкості і свіжості. При заварюванні чайне листя неспішно надають гарний жовтуватого забарвлення настою. Сучасні дослідження підтверджують давню мудрість Китаю: зелений чай - природне джерело антиоксидантів - підтримує здоровий баланс організму, сприяє хорошому самопочуттю. Зелений чай перешкоджає виникненню вільних радикалів, допомагає протистояти стресам і напрузі сучасного життя. Червоний чай (каркаде). Корисні властивості каркаде![]() Червоний чай - чай з квітів каркаде - є національним єгипетським напоєм і вживається з незапам'ятних часів. Як безалкогольний напій у спеку п'ється гарячий червоний чай, також робиться холодний каркаде з цукром, що нагадує за смаком морс. В Єгипті червоний чай (каркаде) вважається ліками від багатьох хвороб. За дослідженнями лікарів, напій, завдяки вмісту в ньому вітамінів і органічних кислот, дійсно володіє потужним оздоровлюючим впливом. Завдяки лимонної кислоти, що міститься в пелюстках чаю, він діє освежающе в спеку та при підвищеній темпиратуре, вбиває багато хвороботворні мікроорганізми. Володіючи Р - вітамінною активністю, каркаде зміцнює стінки кровоносних судин і впливає на їх проникність, регулюючи таким чином кров'яний тиск, робить спазмолітичний вплив, діє як м'яке сечогінний, покращує вироблення жовчі і захищає печінку від несприятливих впливів. Каркаде не містить щавлевої кислоти, тому безпечний для ниркових хворих. Тонізуючий червоний чай Каркаде покращує обмін речовин в організмі, володіє седативним (заспокійливим) ефектом, бактерицидну (вбиває мікробів) дією, чистить печінку, прочищає і покращує сечостатеву систему, благотворно впливає на діяльність підшлункової залози, регулює шлунок, особливо у осіб з гастритами і колітом, і являє профілактичні властивості проти грипу. Особливою популярністю користується напій «Каркаде» серед гіпертоніків, тому що він нормалізує тиск, зміцнює стінки кровоносних судин, протидіючи підвищення вмісту холестерину в крові. Каркаде непогано очищає організм від алкогольної інтоксикації (отруєння), діючи в цьому плані навіть краще всім відомого огіркового або капустяного розсолів. Цілющий чай. Корисні і лікувальні властивості чаю. Як правильно заварювати, зберігати, подавати чай. Рецепти трав'яних і ягідних чаївПовернутися до початку розділу Краса і Здоров'я |