Краса і Здоров'я Догляд за тілом SPA Ефірні масла

Масло лісового горіха (фундука): склад, властивості. Масло лісового горіха в косметології та кулінарії: рецепти

Масло лісового горіха, або фундука, стало набувати популярність тільки в 70-х роках XX століття, але його смакові і лікувальні якості швидко були по достоїнству оцінені споживачами.

Корисного білка в цьому маслі стільки ж, скільки в натуральному м'ясі, однак засвоюваність цього білка набагато легше. Вітамінів і мінералів у ньому також багато - більше, ніж в багатьох давно відомих і використовуваних рослинних оліях.

Насичених жирів у маслі фундука дуже мало, тому воно і засвоюється організмом майже повністю, на 100%; якщо регулярно вживати його в їжу, то шанси отримати захворювання серця і судин знижуються більш ніж наполовину.

Дієтологи й косметологи називають масло фундука джерелом краси, здоров'я і чудового настрою.

Зрозуміло, це масло і смак має дуже приємний: солодкуватий і м'який, з тонким ароматом лісового горіха.

Склад олії лісового горіха (фундука)

Якщо говорити детальніше про склад масла лісового горіха (фундука), то такої кількості ненасичених жирних кислот немає ні в одному іншому рослинному маслі: їх у ньому 94% - в основному це олеїнова кислота, а також лінолева і линоленовая.Б.зЮ

Серед вітамінів Е, С і група; є практично всі необхідні людині амінокислоти; мінеральний склад - натрій, цинк, кобальт, залізо, магній, фосфор, кальцій.

Як уже зазначено, масло лісового горіха прекрасно засвоюється нашим організмом, а вміст вітаміну Е настільки високо, що воно надає дуже сприятливий вплив на вилочкової залози, від нормальної роботи якої залежить стан нашої імунної системи.

Енергетична цінність масла лісового горіха (фундука)

Для суворих вегетаріанців, які не вживають м'ясо, масло фундука є повноцінним джерелом білка, а вуглеводів в ньому так мало, що його можна без побоювань використовувати навіть тим, хто схильний до накопичення надмірної ваги, а також діабетикам. Енергетична цінність, як самого горіха, так і одержуваного з нього олії досить висока, і тому його слід вживати при важких фізичних навантаженнях, занепад сил, виснаження і як загальнозміцнюючий засіб, для підвищення витривалості й поліпшення адаптаційних здібностей організму.

В екстракті лісового горіха не так давно були виявлені речовини, що мають протираковими властивостями.

Властивості масла лісового горіха (фундука)

Масло фундука володіє протизапальними і регенеруючі, а отже, і ранозагоювальними властивостями, що дозволяє використовувати його в лікуванні різних захворювань і косметології.

В'яжучі і тонізуючі властивості цієї олії також використовуються в народній та офіційній медицині. З його допомогою можна поліпшити роботу кишечника, печінки, вивести з організму шлаки і навіть паразитів - наприклад, деякі види глистів.

Завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот, масло фундука з успіхом застосовується у лікуванні і профілактиці багатьох серцево-судинних захворювань і запобігає виникненню атеросклерозу. Натрій, калій і кальцій, що входять до складу олії фундука, підтримують у нормі кров'яний тиск і сприяють зміцненню кісткової тканини.

Масло фундука також корисно для підтримки гостроти зору і знижує судомну активність мозку при епілепсії; спортсменам, підліткам і літнім людям воно необхідно для заповнення багатьох швидко витрачаються організмом речовин: амінокислот, вітамінів і мінералів.

Масло лісового горіха (фундука) в косметології

Виробники косметичних засобів та фахівці (дерматологи, косметологи) теж люблять використовувати масло лісового горіха: або в чистому вигляді, або як базове масло в косметичних композиціях і сумішах з натуральними ароматичними маслами.

Готові косметичні засоби тільки виграють, коли до них додають масло фундука: його вводять в маски, креми, шампуні, бальзами і т.д.

Особливо ефективно масло фундука в догляді за проблемною жирної і змішаної шкірою: воно добре очищає і стягує пори, усуває вугровий висип, лікує нариви і абсцеси.

Його застосовують для догляду за шкірою навколо очей і лікування куперозу - судинних сіточок і «зірочок» на шкірі.

Будь-які наслідки впливів агресивного зовнішнього середовища усуваються за допомогою масла лісового горіха: викликані сонцем, вітром або морозом почервоніння, подразнення, лущення - у цих випадках воно діє дуже ефективно, не викликаючи жодних побічних ефектів.

В якості омолоджуючого і тонізуючий компонента масло фундука використовується в домашніх кремах і масках: воно сприяє розгладженню наявних зморшки та запобігає появі нових.

При регулярному використанні масла лісового горіха в якості масажного шкіра всього тіла набуває здоровий вид, зменшуються прояви целюліту; волосся стають сильнішими і перестають випадати, якщо регулярно робити маски для волосся з маслом фундука на волосисту частину шкіри голови.

Народні рецепти з маслом лісового горіха (фундука)

Найпростіший спосіб використання масла - наносити його на кінчики пальців (можна додавати інші олії, як базові, так і ефірні олії, в певній пропорції) і легкими масажними рухами втирати в шкіру тіла.

Для масажу ніг треба змішати масло фундука (4 частини), кунжуту (2 частини), звіробою і календули (по 1 частині). Взяти 1,5-2 ст.л. приготовленої суміші і додати до них масло лаванди і чайного дерева (по 5 крапель). Нанести отриману суміш на ноги і масажувати, поки не вбереться повністю.

Поліпшити колір обличчя можна з допомогою наступній аплікації: до 1 ч.л. масла лісового горіха додати пару крапель масла кипариса, апельсина або їли. Суміш по краплях наносити на кінчики пальців і легкими, масажними рухами втирати в шкіру особи.

З висипом вугрів можна впоратися за допомогою іншої комбінації олій: до маслу фундука (1 ст.л.) додати олію евкаліпта (5 крапель), шавлії (3 краплі) і кипариса (2 краплі). Щодня наносити суміш цих масел на попередньо очищену шкіру обличчя.

Усунути проблему куперозу допомагає аплікація з маслом фундука (1 ч.л.) і ефірного масла лимона, кипариса або лайма (3-5 крапель). У цій суміші треба змочувати серветку і прикладати до місць з судинним малюнком. Результат досягається лише при досить тривалому застосуванні.

При нормальній шкірі можна робити маску для обличчя з маслом фундука (1 ст.л.), волоського горіха (1 ч.л.), міцного чорного чаю (1 ст.л.) і мелених пшеничних зерен (1,5 ст.л.). Всі інгредієнти ретельно змішати і нанести маску на обличчя на 20-30 хв. Вмитися теплою водою. Маску роблять 2-3 рази в тиждень, поки шкіра не стане свіжою і пружною. Після цього можна робити її раз на тиждень - для підтримки досягнутого результату.

Щоб просто очистити шкіру обличчя, досить змочити тампон в теплій воді, потім віджати і нанести на нього кілька крапель олії фундука - чистого або в суміші з іншими маслами, і акуратно протерти обличчя.

Щоб зміцнити волосся, треба наносити на коріння суміш масла фундука з яєчним жовтком 1:1. Робіть це перед миттям голови, тримати 15 хвилин, а потім мийте голову м'яким шампунем.

Масло лісового горіха можна назвати дешевим, проте його ціна компенсується смаком і корисністю. Щоб його смакові якості збереглися як можна довше, краще зберігати його в холодильнику - інакше воно може прогіркнути. Дуже корисно додавати масло фундука до сніданку: в кашу, кефір або сир.

Масло лісового горіха (фундука) в кулінарії

В кулінарії це масло використовується в соусах, заправках, випічці, в стравах з м'яса і риби - воно надає їм оригінальний горіховий смак, проте додавати його треба потроху, інакше цей смак буде дуже яскравим.

Рибу треба тільки злегка збризнути маслом фундука перед подачею на стіл; якщо додати масло лісового горіха до картопляного пюре або макаронів, то їх новий смак вас приємно здивує, а домашні та гості це оцінять.

Можна змішувати масло фундука з іншими маслами - арахісовим або волоського горіха - це пом'якшує його насичений смак. Для смаження це масло не підходить - у нього низька точка димлення, і його піддавати тепловій обробці взагалі не слід.

Найкраще додавати це масло до салатів.

Простий і в той же час пікантний рецепт - салат з сиром і виноградом. Треба нарізати соломкою 300 г сиру, з винограду (200 г) видалити кісточки, ядра волоських горіхів (70 г) потовкти, дрібно нарізати ріпчасту цибулю і петрушку (100 г).

Перемішати всі складові і полити соусом: збитими в міксері горіховим маслом і винним оцтом (по 3 ст.л.), тертим мускатним горіхом і чорним меленим перцем за смаком. У багатьох рецептах пропонується додати сіль, але краще обійтися без неї.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова.

Повернутися на початок розділу Догляд за тілом
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я