Прикраса новорічного столу 2014. Як сервірувати і де розташувати

Оформляти і прикрашати новорічний стіл у нас вміють всі господині, але тепер нам хочеться вміти робити це по-східному, згідно з нахилами і уподобаннями «господарів» наступаючого року, тож творчі здібності і бажання пробувати нове припадуть до речі. Про те, що всі страви мають бути смачними і свіжими, можна не згадувати - це і так ясно, а ось прикраса новорічного столу 2014 зажадає деяких клопоту.

Коні догодити не так вже важко

Прикрашаючи стіл, потрібно дотримуватися деяких простих правил: відразу буде помітно, що стіл не просто святковий, а новорічний; прикраси та сервірування повинні подобатися символу року - в цей раз Синьою Дерев'яній Коні; всі наші смаки і уподобання повинні проявитися в найкращій формі.

Простіше за все тим господиням, яких називають «художницями» кулінарної справи: проявивши творчість, терпіння і любов, можна прикрасити стіл з допомогою одних тільки приготованих страв, що і ваші домашні, і гості довго не зможуть його забути. Але тут краще дотримуватися «золотої середини»: не варто оформляти всі страви у вигляді коників чи кінських аксесуарів різного розміру, кольору і форми. Буде достатньо, якщо таких страв буде два-три, або навіть всього одне, але запам'ятовується - наприклад, красивий торт у формі граціозною коня, або яскравий салат у вигляді кінської голови.

Кінь любить простір, свіже повітря і багато зеленої трави, але їй подобаються тепло і затишок - відомо, що ці тварини найкраще служать людині, коли їх люблять, і добре за ними доглядають.

Тому дуже доречно поставити на стіл свіжий золотавий коровай з сіллю - коні люблять теплий хліб, - а страва для нього можна оформити запашним сіном, золотистої соломкою, або колосками злаків - вівса, пшениці і жита. Навколо короваю можна розкласти вівсяне печиво, булочки і навіть звичайні сухарики.

Трохи про сервіровці столу

Елементи сервірування та прикраси повинні бути як можна більш натуральними - тобто, матеріали слід вибирати природні: тканини, дерево, справжній фарфор і блискучий метал - наприклад, бубонці і дзвіночки.

Серветки і скатертини добре взяти лляні, а посуд може бути дерев'яною або плетеної - вази для фруктів, великі миски для випічки, туески для горішків та цукатів, сухарниці; якщо дерев'яного посуду немає, можна покласти під деякі страви підкладки з дерева. Фарфор ж можна вибирати синіх і зелених відтінків, а також фіолетовий.

Ці ж кольори бажано використовувати і в оформленні приміщення, де буде стояти стіл, а ставити його краще всього у вітальні або в самій просторій кімнаті. Дерево, як елемент оформлення інтер'єру, можна використовувати «по максимуму»: чудово, якщо у вас натуральна дерев'яна меблі, але можна ще повісити дерев'яні панно - добре б із зображенням біжучого коня, поставити кілька статуеток або хоча б картинку (фото) у дерев'яній рамці.

Прикраси і почуття міри

Багато людей звикли прикрашати новорічний стіл маленькою ялинкою - це можна зробити, якщо в кімнаті досить місця, а стіл великий, і прикрасити цю ялинку блискучими дзвіночками і яскравими стрічками. Однак нагромаджувати зайві прикраси ні до чого: якщо в приміщенні вже є прикрашена ялинка, краще повісити стрічки і дзвіночки на неї, а на стіл досить покласти кілька пахучих ялинових гілочок, але так, щоб хвоя не потрапляла в страви. Краще взяти гілочки не їли, а ялиці і сосни - вони менше обсипаються.

Прикрасити стіл можна красивою плетеними вазою з яблуками - коні люблять ці фрукти, а ще поставити широку скляну вазу з чистою джерельною водою і помістити в неї кілька палаючих свічок - можна постаратися, і заздалегідь купити кілька свічок у вигляді коників. Свічки взагалі прикрашають стіл, і створюють чудову атмосферу, але про пожежну безпеку теж варто пам'ятати: якщо запалені свічки стоять на столі, вони не повинні утрудняти доступ до страв або заважати гостям спілкуватися між собою. «Живий» вогонь подобаються всім, але іноді можна використовувати і електричні свічки - особливо якщо за столом присутні активні і рухливі діти.

Новорічні кольору

Трохи докладніше про колірних відтінках, які варто застосувати в оформленні столу. Крім синьо-зелених, цілком можна використовувати срібний і золотий, яскраво-червоний і сніжно-білий - традиційні новорічні кольору. Поєднуючи їх з квітами Коні, можна створити привабливу композицію: покласти на білу скатертину блакитні серветки з золотими або червоними стрічками, або білі, перевиті червоним і золотим, на блакитну (синю, зелену) скатертину.

Пляшки з шампанським та ігристими винами можна обернути синіми гірляндами, блискучими стрічками або дощем того ж кольору - це буде виглядати святково і урочисто.

І звичайно, варто поставити на стіл фігурку коня, зроблену з дерева, і бажано синю - можна навіть пофарбувати, але це необов'язково. Маленька фігурка не завадить і на невеликому столі, а господині року буде приємно. Слід покласти на стіл і подковку (або хоча б її, якщо фігурки конячки немає).

Зараз в моді гостьові картки - їх використовують навіть вдома, і тут теж можна постаратися «догодити» символу року. Картки можна вирізати у формі коней, або надрукувати на їх тлі фігуру синьою коні, або підкову: можна замовити картки, або роздрукувати самим, на домашньому принтері.

Розважаючі прикраси

Якщо за столом будуть сидіти діти, для них варто продумати ігрові елементи прикраси. Наприклад, можна помістити в серветках дрібні іграшки, типу тих, які знаходяться в кіндер-сюрпризи - крім конячок, це можуть будь-які привабливі дрібниці.

Ще один спосіб розваги - завдання на цукеркових обгортках. У фантики разом з великими гарними цукерками, купленими спеціально, треба покласти записки із завданнями, не дуже складними - наприклад, розповісти вірш про конячку, або заспівати про неї пісеньку, загадати загадку. Це ж завдання підійде і дорослим: вийде щось на кшталт конкурсу - їм потрібно запропонувати не розповісти, а скласти загадку, вірш чи пісню.

Трави і зелень

Прикрашати стіл можна композицій із засушених квітів і трав: наприклад, сплетені разом і перев'язані стрічками пучки колосків з квітками волошки Коні припадуть і за смаком, і за кольором. Немає засушених рослин? І колоски, і квітки можна зробити з кольорового паперу - доручіть це дітям, і вони займуться підготовкою прикрас із задоволенням.

Прикрашати стіл можна навіть свіжою зеленню, розставивши її в невеликих вазочках з чистою водою: виглядати це буде яскраво, і в той же час зелень - кріп, петрушка, селера - стане чудовою приправою до м'ясних і рибних страв.

Прикрашаємо стіл «командою»

Якщо прикрас для святкового столу не вистачає, або немає часу їх купувати і майструвати, попросіть взяти участь у цьому ваших гостей. Якщо кожен запрошений принесе з собою який-небудь «кінський» атрибут, прикрасити стіл - і не тільки стіл - можна буде швидко і без особливих зусиль. Це може бути красива свічка, підківка, іграшковий кінь або просто листівка з конячкою.

Не варто надто турбуватися, якщо прикрас мало, або вони «не зовсім такі»: прикрашаючи святковий стіл, треба пам'ятати про гармонії і почуття міри, а брак сувенірів завжди можна компенсувати смачними стравами й добрим настроєм.

Китайські новорічні «примхи»

На закінчення можна сказати про одну китайської традиції - адже Новий рік ми зустрічаємо з китайським календарем, так що про це завжди хочеться дізнатися більше. Зустрічаючи рік Дерев'яній Коні, китайці ставлять на стіл тарілки прямокутної форми - в ідеалі дерев'яні, але можна і порцелянові. Прямокутник вважається у фен-шуй символом дерева - а саме цей елемент буде в наступному році основним, так що є можливість підготуватися до сервіровці столу заздалегідь.

І ще один цікавий звичай, пов'язаний з використанням ножів: китайці не кладуть ножі на новорічний стіл, і нічого не ріжуть в новорічну ніч - вони вважають, що так можна «відрізати» своє щастя, а символ наступаючого року налякати, позбувшись його прихильності.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися до календаря Свят