Як не погладшати на свято Новий рік. Як зберегти фігуру

Новий рік - це не тільки пухнаста і запашна ялинка, маскаради і карнавали, танці та розваги. Це ще і щедре, і дуже калорійне частування - адже застілля зараз стали багатими, як ніколи раніше, причому від фінансового достатку це мало залежить - традиції хочуть дотримуватися всі.

А чому відомі російські традиції гостинності? Правильно: щоб гості їли досхочу, хвалили страви, і потім їли ще, а далі - з-за столу встати не могли; це для господині - найкращий комплімент. До речі, наші предки - неважливо, якого кола, не мали звички так об'їдатися на свята: навіть якщо вони наїдалися - російська кухня відома своєю калорійністю, потім йшли кататися на санках (аристократи любили кататися на трійках і верхом), грали в сніжки, влаштовували безліч ігор і забав - на морозною і засніженій вулиці зайві калорії тут же витрачалися.

Сьогодні не прийнято так розважатися: зібравшись за новорічним столом, ми часто нікуди не виходимо до ранку, а то й до наступного вечора - хіба що в супермаркет, за новою порцією калорій у вигляді смачних продуктів, і в тому числі алкоголю. А якщо гості ще залишаються ночувати (або ми залишаємося в гостях), то протягом усього дня 1-го січня ми активно доїдаємо все, що залишилося від минулого року», та ще й мило жартуємо, що «з минулого року не їли», а господарів це радує - адже їм найбільше хочеться, щоб їх кулінарні таланти не пропали даром, а ось до вашої фігури їм діла немає.

В результаті протягом всіх свят багато хто відчувають важкість у животі, здуття, потім приходить поганий настрій, а веселитися і жартувати вже не хочеться - невже ж такий варіант святкування когось надихає?

Як не поправиться на свято Новий Рік

Але як же бути? Адже святкові страви такі смачні, та й ображати господарів відмовами наші люди просто не звикли - от і влаштовують собі «свято шлунка», хоча для шлунка це ніяке не свято, а сама що ні на є важка робота, часто на межі можливостей.

Насправді особливих проблем немає, можна влаштувати так, що і господарі залишаться задоволеними, і ви не залишитеся голодними, і при цьому не наберете вагу, але зумієте насолодитися смачними стравами - треба тільки підійти до цього спокійно, не влаштовуючи «блюдоманский ажіотаж».

Адже чому ми прагнемо поглинати все, що бачимо на святковому столі? Як це не сумно, але доводиться визнати, що більшість з нас рухає елементарна жадібність і прагнення до обжерливості - а раптом не дістанеться, або (ще краще) - раптом сусідові дістанеться більше, ніж мені?

Для початку рекомендуємо заспокоїтися і згадати, що новорічні свята тепер не кінчаються довго: Новий рік плавно перетікає в Різдво, а потім і у Старий Новий рік, так що смачних страв та вишуканих ласощів на нашу долю точно вистачить. Тому під час одного з застіль можна вибрати для себе, наприклад, тільки м'ясні страви з овочевими салатами, наступного разу - рибу в різних видах, а потім можна дозволити собі і солодку ароматну випічку, не змішуючи її з іншими стравами. А ось фруктів хочеться завжди, але намагайтеся все-таки не є їх після застілля, як десерт - краще є їх першими, і потім трохи почекати.

Засмучуватися з приводу того, що ласощів не вистачить, мабуть, типово російська риса - ми ніяк не можемо забути роки тотального дефіциту, - але постарайтеся визначити для себе, навіщо ви ходите в гості і запрошуєте гостей до себе. Якщо для того, щоб наїдатися, і мучитися нетравленням шлунка, то не скаржтеся, і ходіть зі своїм зайвою вагою, а якщо все ж для спілкування, то і спілкуйтеся, а не переїдайте: розповідайте смішні та цікаві історії, грайте, танцюйте, співайте, веселіться, влаштовуйте розважальні конкурси, фліртуйте, зрештою - адже в нашій повсякденній трудовій життя радощів не так багато, так що використовувати свята стоїть на повну котушку - позитиву потім вистачить на кілька місяців.

Як зберегти фігуру?

В останній день старого року...

В останній день старого року, перед тим, як вирушати в гості, або перед приходом гостей, з'їжте повну тарілку овочевого супу без картоплі - ви насититеся, а калорій отримаєте трохи, і переїсти за святковим столом у вас просто не вийде. А перед цим можна весь день їсти легку їжу: несолодкі фрукти та соки (хоча б з пакетів), кефір, нежирний йогурт і т.д.

Готуйте легкі страви

Якщо ви готуєте вдома, і зустрічаєте гостей у себе, приготуйте звичні страви так, щоб вони були легшими, і калорій у них було менше. Не бійтеся розчарувати своїх гостей: вони будуть вам вдячні за те, що не об'їлися, і подумайте - адже кожна жінка, вирушаючи в гості, думає про те ж, про що і ви - як би не поправитися. Наприклад, відмовтеся від використання майонезу - замініть його в салатах нежирної сметаною, соком кислих фруктів, йогурт, оливковою олією. Згадайте, що всім відомий салат «олів'є» спочатку не містив ніякого майонезу, і тим більше ковбаси - це в радянські часи, коли майонез часто був дефіцитним, і вважався чи не елітним продуктом, салат великого французького кухаря зуміли перекрутити до невпізнання. Не кладіть ковбасу - покладіть нежирне варене м'ясо або рибу - наприклад, лосось, і порадуйте гостей новими смаками знайомих страв.

Їжте овочі та фрукти

Поставте на стіл більше овочевих і фруктових салатів, та оформіть їх як можна гарніше: калорій в них небагато, а вони наповнюють шлунок. Ось тільки не треба думати, що підійдуть консерви, які жінки нашої країни гарячково заготовляють кожну осінь - маринади і солоності подобаються багатьом, але вони дратують апетит і викликають спрагу, а в організмі накопичується вода і збільшується вага.

Будь-які жирні страви, особливо м'ясні, посипайте великою кількістю свіжої зелені - кінзи, кропу, петрушки, прикрашайте їх зеленими листям салату - чим більше зелені, тим легше організму переробити калорії і жир.

Поєднуйте продукти правильно

Не обманюйте себе тим, що ви їсте мало - важливо, не скільки є, а що саме є. Ось, наприклад, гуляш - гостре, жирне, м'ясне блюдо, та ще й з картоплею - якщо його з'їсти хоча б трохи, а потім спробувати потрошку інших поживних і смачних страв, то збільшення ваги до ранку буде вам забезпечено. Хочете спробувати гуляш, або інше подібне блюдо - будь ласка, але не треба їх змішувати - їжте разом з ними більше салату із зелених і некрохмалистих овочів, або вінегрети - наші жінки дуже люблять їх готувати. Нехай порція їжі буде великий, але легкою - ви насититеся без важкості в животі, і зможете танцювати і веселитися до ранку.

Пережовуйте їжу

Не поспішайте, і жуйте повільніше, і вже тим більше не ковтайте шматками, займаючись бесідою під час їжі. Саме час згадати дитяче правило: коли я їм, я глухий і німий, і не бійтеся здатися нечемними - нечемні ті, хто заважає є іншим. Перед тим, як почати їсти, глибоко вдихніть аромат їжі, почекайте 2-3 хвилини - ви з'їсте набагато менше, так як в мозок раніше надійде інформація про насичення.

Пити чи не пити?

А тепер про алкоголь - адже він теж калорійний, і стимулює апетит, а потім затримує рідина в тканинах і викликає набряки, і найчастіше на обличчі - навіщо вам це треба?

Будь-яке застілля, під час якого алкоголь поєднується з калорійною їжею, веде до накопичення ваги та ожиріння, але в Новий рік цього уникнути важко - не можна ж пити і закушувати, або тільки є, зовсім відмовившись від спиртного. Другий варіант взагалі-то цілком можливий, але ж ми самі хочемо брати участь у всіх тостах, пити за те і за це, так що доведеться пристосовуватися.

Виберіть легке вино, відмовтеся від лікерів, коньяку і тим більше горілки, не змішувати алкогольні напої; пийте і їжте в міру; частіше вставайте з-за столу - танцюйте, виходьте на вулицю в компанії з такими ж, як ви, бажаючими зберегти легкість і здоровий вага - калорії витратяться, не встигнувши перетворитися в жир. Якщо танцювати ви не дуже любите (хоча любити танці є за що!), тоді співайте - це в нашій країні вміють все - спів теж допомагає витрачати отримані калорії.

Пийте воду

Деякі дієтологи радять пити воду під час їжі, щоб зменшити апетит, але нам вже відомо, що розведення водою травних соків уповільнює перетравлення їжі, і викликає бродіння - так що пити можна, але потроху, по 1-2 дрібних глотка - звичайну чисту воду або мінеральну без газу.

Виконуючи ці прості рекомендації, ви зможете залишитися стрункою і рухомого, і після новорічних канікул здивуйте своїх колег по роботі - до речі, їм теж варто розповісти, як зберегти здорову вагу і красу під час тривалих російських свят.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися до календаря Свят