Яєчна шкаралупа: склад, користь, як брати і для чого

Яйця - продукт, що використовується в їжу практично постійно: яєчню вміють готувати навіть маленькі діти, не кажучи вже про безліч страв, в рецептуру яких яйця входять. Щодня у світі викидається величезна кількість яєчної шкаралупи, і люди рідко замислюються про те, куди її можна з користю застосувати. В кращому разі, її додають у корм тим ж курям, а також іншим тваринам, щоб поліпшити їх ріст і здоров'я; шкаралупу вносять до грунту - особливо кислі - в якості добрив; в старовину господині використовували її, як відбілювач, додаючи у воду, де кип'ятили біле білизна.

Користь і склад яєчної шкаралупи

Однак, якщо яєчна шкаралупа корисна для грунту і тварин, чому людина не використовує її для зміцнення свого здоров'я? Насправді вона використовується, але не в офіційній медицині, а в народних рецептах, велика частина яких вже забута.

Стародавні знахарі добре знали про властивості яєчної шкаралупи: вони помітили, що звірі, що вживають в їжу яйця птахів, поїдають їх зі шкаралупою; пізніше, коли птицю одомашнили, селяни теж помічали, що тхори і лисиці, які пробралися в курник, шкаралупу не залишають. Сучасні ж зоологи часто відзначають, що тварини доїдають її всю, без залишку, а от вміст яйця можуть доїсти не повністю: так роблять і білки, і мавпи, і навіть собаки. Особливо люблять шкаралупу самки, і вже це означає, що в ній багато засвоюється кальцію - зрозуміло, що він необхідний для виношування і вигодовування дитинчат, і людина - не виняток.

Яких елементів найчастіше не вистачає вагітним і годуючим жінкам? Кальцію і заліза, і медики призначають їм його в таблетках і уколах, але природний кальцій організм засвоює набагато ефективніше - на цю тему європейські вчені проводять дослідження з середини XX століття.

Результати досліджень, проведених в Угорщині, дивні: яєчна шкаралупа виявилася ідеальним джерелом природного кальцію, але угорські вчені не стали застосовувати це на практиці - все залишилося на папері. Проте вчені Голландії, Бельгії та США провели офіційні клінічні випробування, і саме там, де потрібно - ортопедичної лікарні, і унікальність властивостей яєчної шкаралупи була підтверджена.

Легкозасвоюваного кальцію в її складі близько 93%, і є інші мінерали, необхідні людині для здоров'я: фосфор, магній, кремній, калій, натрій, залізо і т.д. Крім них, шкаралупа багата амінокислотами та іншими цінними компонентами - порівняно з препаратами кальцію, синтезованими штучно, вона набагато безпечніше, а головне - організму легше приймати те, що збалансований самою природою.

За складом шкаралупа схожа на кістки і зуби людини, а кістковому мозку вона допомагає виробляти кров'яні клітини, тому маленьким дітям вона особливо корисна - їх організм активно формується, і мінерали йому потрібні постійно.

Як приймати яєчну шкаралупу

Тим, хто вирішить приймати яєчну шкаралупу, як профілактичний засіб, варто робити це 2 рази в рік, курсами по 2-3 тижні, зазвичай по 1 ч.л. на день; жінкам слід приймати під час вагітності та грудного вигодовування. Дітям давати до 6 років, підмішуючи певну кількість порошку (1,5-3 г) в їжу, наприклад, у кашу або сир під час сніданку - це запобіжить рахіт, анемію та інші захворювання.

Як приготувати порошок з яєчної шкаралупи

Приготувати порошок зі шкаралупи нескладно, але необхідно правильно її обробити. Використовувати можна тільки свіжі яйця. Яйце треба вимити, як слід, в теплій воді з милом, вилити з нього вміст, а шкаралупу добре прополоскати і прокип'ятити протягом 5 хвилин. Можна використовувати шкаралупу варених яєць, але ефект від її застосування буде слабкіше. Прокип'ячену шкаралупу треба ретельно висушити протягом декількох годин, усунути тонку плівку і розтерти в дрібний порошок в ступці.

Бельгійські фахівці вважають, що лікувальним ефектом володіє тільки шкаралупа сирих яєць, але тут є серйозний ризик заразитися сальмонельозом, а шкода від цього захворювання у багато разів перевищує користь від вживання шкаралупи. Щоб бути впевненим у безпеці кошти, потрібно взяти домашні яйця, точно знаючи, що кури абсолютно здорові. Яйця миють щіткою в теплій воді з милом, а шкаралупу потім замочують на 30 хвилин у розчині харчової соди - 1 ч.л. на склянку води. Змивають соду гарячою кип'яченою водою, знімають плівку, а шкаралупу сушать або в теплій духовці або на сковорідці при 50°C, але можна і при кімнатній температурі - протягом декількох днів. Готовий порошок можна зберігати в щільно закритій скляній банці, в темному сухому місці.

Які захворювання можна лікувати яєчною шкарлупою

Можна значно прискорити зрощення кісток при переломах, якщо 3 рази на день приймати по 1 ч.л. порошку з шкаралупи. Порошок треба розмішати в склянці чаю або звичайної води, і все випити, поки він не осів на дно; дітям до 14 років досить пити такий чай 2 рази в день. Продовжувати до тих пір, поки кістка не зростеться повністю.

При остеопорозі потрібно проводити курси лікування регулярно, щороку, курсами по 3-4 тижні. Щодня, через 10-20 хвилин після вечері, приймати по 1/2 ч.л. порошку, запиваючи його молоком, кефіром або соком. Можна змішувати порошок з сіллю, 1:2, і солити отриманою сумішшю їжу вже після приготування - у добу можна вжити до 1 ч.л. суміші.

При печії зазвичай приймають соду, але яєчна шкаралупа приносить більше користі, а ефект від її застосування тримається довше. При виникненні печії 2,5 ч.л. порошку ретельно розмішують в молоці (1-1/2 склянки) і випивають. Щоб позбутися від печії повністю, треба приймати його щодня, протягом 6-8 місяців - такий курс паралельно допоможе полегшити та інші наявні захворювання.

Можна приймати порошок і при болях в шлунку: 10 днів по 1 ч.л. разів у день до їжі - ефект схожий з дією антацидів. У цьому випадку шкаралупу потрібно прожарювати, поки вона не стане злегка жовтуватою.

У багатьох народних рецептах згадується також лимонний сік, але його до порошку додавати необов'язково - кальцій прекрасно засвоюється організмом і без нього. Однак є рецепт, в якому сік обов'язковий - тому-то люди і вирішили, що його треба додавати в будь-якому випадку. Свіжий сік лимона змішують з порошком при лікуванні діатезу у дітей - 1/4 ч.л. змішують з 1 ст.л. соку, потім з остиглої кип'яченою водою 1:1, і дають дитині після їжі. Продовжувати лікування 1-3 місяці - ефект дуже стійкий, і згодом діатез проявлятися не буде, навіть при вживанні тих продуктів, які його викликали. Маленьким дітям (від 6 місяців до року) дають порошку потроху, на кінчику ножа.

Якщо є можливість, краще використовувати шкаралупи перепелиних яєць - вона трохи корисніше, але отримати з неї порошок складніше: яйця дрібні, а шкаралупа тонка. Так що курячі яйця - самий простий і зручний варіант. Використовувати яйця качок і гусей не слід - на їх шкаралупі частіше живуть збудники сальмонельозу та інших інфекцій.

Колір шкаралупи не має значення - вона може бути білою або коричневих відтінків. Не можна лікуватися яєчною шкарлупою при наявності онкологічних захворювань.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на женский сайт www.inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я