Журавлинний сік: корисні властивості, склад і лікування соком журавлини. Народні рецепти і як приготувати журавлинний сік

Журавлина - мешканка північних боліт, представниця сімейства вересових, сланкий вічнозелений чагарник. Вона росте у сфагнових лісах, в болотистих місцях і по берегах озер. Червоні крапельки ягід на зеленому килимі листя по осені - красиве видовище для тих, хто її збирає.

Корисні властивості журавлинного соку

Для нас журавлина і журавлинний сік - це цінне джерело глюкози і фруктози, а також великої кількості пектинів. З кислот в журавлинному соку є лимонна, бензойна та інші кислоти. Також треба відзначити чудове властивість урсоловая кислоти, генетично і структурно близькою до деяких важливих людських гормонів.

Склад соку журавлини

Журавлинний сік, як і сама журавлина, також багатий на вітаміни, насамперед вітамін С. Його тут стільки ж, скільки в апельсинах, лимонах, грейпфруті і суниці. Журавлина також цінне джерело вітаміну K1, в чому схожа з капустою і суницею. З інших вітамінів тут є вітаміни групи В і РР.

З макро і мікроелементів в журавлинному соку містяться в значних кількостях калій, фосфор і кальцій. Тут багато заліза, є йод, магній та інші мінеральні речовини. Напевно, простіше назвати ті елементи, які в журавлині відсутні - настільки вона багата всім тим, що приносить нам здоров'я і енергію життя.

Найкраще будь-які фрукти, овочі та інші плоди засвоюються у вигляді соків. Справа в тому, що сік - це природна структурована рідина, яка впливає на організм людини на клітинному рівні. Вона проникає в клітину і «встановлює» її на ту вібрацію, яка властива всій природі і яка схожа з вібрацією абсолютно здорових організмів. Журавлинний сік - не виняток. Несучи в собі всі корисні речовини самої ягоди, він ще дуже швидко і точно діє на органи і системи нашого тіла, приносячи йому величезну користь.

Лікування журавлинним соком

Журавлинний сік - дуже гарне протицинготний засіб, він також використовується для профілактики і лікування простудних захворювань. Журавлиною здавна лікували ревматизм, ангіну та інші хвороби. Її багатий вітамінний склад допомагає при лікуванні авітамінозів.

Журавлинний сік, завдяки урсуловой кислоті, попереджає утворення каменів у нирках, а бензойна кислота зменшує в'язкість крові, допомагаючи боротися із запальними процесами.

Сік журавлини також підвищує еластичність стінок капілярів, допомагає більш повно засвоїтися вітаміну С, що у свою чергу підвищує опірність організму до стресу, хронічної втоми і головного болю. Під час прийому журавлинного соку відновлюється нормальний сон.

Завдяки здатності до стимулювання органів внутрішньої секреції, сік журавлини допомагає врівноважити кислотно-лужну рівновагу в організмі. Крім цього, журавлинний сік покращує апетит, допомагає більш повно засвоїти їжу. При гастритах із зниженою кислотністю і запаленні підшлункової залози також допоможе журавлинний сік.

Журавлинний сік використовують при проблемах в області гінекології, при туберкульозі, хворобах крові і атеросклерозі. Регулярний прийом соку журавлини допоможе попередити захворювання циститом. Є думки деяких лікарів, що журавлинний сік є більш ефективним засобом при лікуванні і профілактики урологічних захворювань, ніж пробіотики. Крім цього, сік журавлини може підсилювати дію антибіотиків та інших ліків.

Для шкіри журавлинний сік - це справжній порятунок. Тріщини, гнійничкові і грибкові захворювання лікуються прийомом соку всередину, поєднуючи з зовнішніми процедурами. Чистим журавлинним соком можна лікувати пролежні, пігментацію шкіри, він добре очищає шкіру і прискорює загоєння гнійних ран, виразок і опіків.

Журавлинний сік знищує стафілококи, стрептококи та кишкову паличку. Його дія настільки сильно, він може згубно діяти навіть на холерний вібріон.

У народній медицині, крім усіх вищезазначених захворювань журавлинний сік застосовується при лікуванні онкологий різних органів.

Деякі рецепти з журавлинним соком

Шкірні захворювання.
Півсклянки соку журавлини, півсклянки води, 1 чайну ложку меду, перемішати, пити суміш через годину після їжі 3 рази в день.

Гіпертонія.
Перемішати сік журавлини і мед у пропорції 1:1, приймати засіб по 1 ст. л. 3 рази в день за 15-20 хвилин до їжі.

Захворювання ШКТ, підшлункової залози.
Сік підсолодити або розвести водою 1:1 і приймати по 50-100 г за 15 хвилин до їжі.

Кашель, ангіна, інші простудні захворювання.
Сік з медом, змішаний у довільній формі, пити по 50-100г перед їжею.

Гіпертонія, атеросклероз, ожиріння.
Змішують сік журавлини і сік червоного буряка 1:1, п'ють по 50 г тричі на день перед їжею.

Гарячкові стану.
Сік з 200 г картоплі (відстояного від крохмалю протягом 1-2 годин), сік з 50 г журавлини і 15 г цукру перемішують і дають хворим невеликими порціями.

Педикульоз.
Змочити волосся і шкіру голови журавлинним соком при підозрі на захворювання, тому що він є відмінним антипаразитарну засобом.

Кому не можна пити журавлинний сік

Людям з гострими запальними захворюваннями шлунка, кишечника, з проблемами печінки, а також при загостреннях виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Незважаючи на те, що на журавлинний сік практично не буває алергії, все ж кількість прийнятого соку визначається індивідуально - якщо організм не приймає, краще не переборщувати з обсягами.

Як приготувати журавлинний сік

Для приготування якісного журавлинного соку беруть дозрілі ягоди. Можна заморозити журавлину і з неї також готувати сік для вживання його в зимовий час. Якщо сік готують з свіжої ягоди, її потрібно розім'яти і масу трохи підігріти для більш повного відділення соку. Заморожену ягоду не гріють, тому що вона добре віддає рідина.

Невелика особливість: журавлину перед приготуванням соку краще не мити, тому ніжні ягоди можуть пом'ятися. Отже, розім'яту ягоду поміщають в марлю або іншу тканину для віджимання і вичавлюють сік. Для негайного застосування можна розім'яти трохи ягід. А якщо приготувати сік на зиму, його можна пастеризувати або стерилізувати, закатати в невеликі банки. Можна також розвести цукровим сиропом і зберігати в загорнених банках. Застереження: сік з недозрелой журавлини не володіє всіма корисними властивостями, тому з такої ягоди сік краще не робити.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я