Кава: користь і шкоду кави. Історія появи кави. Розчинна кава. Кофеїн. Корисні властивості кави. Кому не можна кави

Кава. Користь і шкоду кави. Кому не можна пити каву

Натуральна кава сьогодні є одним з найпопулярніших напоїв у світі. Дуже багато хто не уявляють свого ранку без чашки ароматної кави. Проте до цих пір не вщухають суперечки про те, що він шкідливий або корисний. Цій темі присвячені численні дослідження. Вчені продовжують відкривати все нові властивості даного продукту, які не були відомі раніше.

Історія появи кави

Батьківщиною кави прийнято вважати провінції Каффа у Ефіопії. Звідси і з'явилася назва цього напою. Ефіопські пастухи помітили, що кози охоче поїдають плоди невідомого дерева, що мають червоний колір. Після цього тварини ставали більш активними. Скоро люди почали використовувати ці зерна для приготування напою.

В Росії кава вперше з'явився в 1665 році. У цей час наша країна мала активні торговельні зв'язки з країнами Близького та Середнього Сходу, в яких кави вже користувався великою популярністю. У Росії поширення цього напою йшло повільно, йому сильно заважали релігійні забобони. Великий внесок у популяризацію кави в нашій країні вніс Петро I. Він звик пити каву в Голландії і ввів цей звичай у нас. Потім до нього пристрастилися російські офіцери, що побували під час Вітчизняної війни 1812 року у Франції. З цього моменту в Росії з'явилися кав'ярні.

Розчинна кава

Потрібно відзначити, що зовсім небагато регулярно п'ють саме справжній кави в зернах. Більшість віддає його розчинний аналог. Винайшов такий вид кави швейцарський хімік Макс Моргенталлер.

Його швидше і простіше готувати, але за смаковими якостями розчинну каву сильно поступається справжньому. Крім того, доведено, що в ньому міститься велика кількість кофеїну. З цієї причини, краще вживати каву в зернах, він корисніше і смачніше.

Трохи про кофеїн

Головною діючою речовиною, що містяться в каві, є кофеїн. Цей алкалоїд міститься в листках чаю, насінні кави і горіхах кола.

Доведено, що кофеїн справляє досить сильне збудливу дію на ЦНС. Його прийнято використовувати в якості стимулятора. Кофеїн призводить до посилення процесів збудження в корі головного мозку. Він здатний підвищувати рухову активність, розумову та фізичну працездатність. Кофеїн у потрібних дозах може знімати втому і сонливість. Але його передозування може сприяти виснаження нервових клітин.

Дія кофеїну багато в чому індивідуально і залежить від типу вищої нервової діяльності людини. Потрібно знати, що кофеїн призводить до ослаблення снодійних та наркотичних засобів.

Багато вважають, що кофеїн є наркотиком і кава може викликати серйозну психологічну і фізичну залежність. Однак ця думка помилкова. Кофеїн не можна вважати наркотиком. Кава дійсно здатний викликати фізичну залежність. У багатьох людей при відмові від кави з'являються головні болі, дратівливість, загальмованість і навіть нудота. З цієї причини відвикати від кави потрібно не різко, а поступово.

Але звикання і психологічної залежності кави не викликає, на відміну від наркотичних речовин.

Вчені вважають, що людині корисно щодня отримувати таку кількість кофеїну, що міститься в 2 чашках кави.

Корисні властивості кави

Лікувальні (корисні) властивості кави були відомі ще Аристотелем і Авіценні. Кожне зерно кави містить безліч різних вітамінів і мікроелементів. До основних з них відносяться: залізо, натрій, калій, кальцій, фосфор і сірка. Крім того, в каві міститься понад 30 органічних кислот.

Натуральний кава здатний нормалізувати роботу центральної нервової системи. Він підвищує вміст корисного холестерину в крові людини.

Вчені Гарвардської школи охорони здоров'я з'ясували, що кава профілактує поява каменів у жовчному міхурі. На 30% можуть зменшити небезпеку виникнення жовчнокам'яної хвороби 2-3 чашки в день. Крім того, захищає кави і від розвитку цукрового діабету.

Доведено, що кава містить серотонін, який прийнято називати «гормоном щастя». Він може допомогти позбавитися від депресії і піднімає настрій. Ризик розвитку депресії дуже ефективно знижує вживання 2 чашок кави в день. Згідно з даними статистики, люди, що регулярно п'ють каву, в кілька разів рідше скоюють самогубства, ніж ті, хто його не п'є.

Одна чашка кави в день може значно продовжити сексуальну активність жінок у віці після 50 років. У невеликих кількостях кави здатний покращувати сперматогенез і потенцію у чоловіків.

Кава покращує кровопостачання головного мозку, збільшуючи при цьому мозкову активність. Кофеїн здатний підвищити продуктивність людського мозку майже на 10%. Натщесерце кави призводить до зворотного ефекту.

На думку вчених з Індії, кава здатна захистити людину від радіації. Однак європейські медики поки не підтвердили цю точку зору.

Шкоду кави: кому не можна пити каву

Перш за все, потрібно знати, що передозування кави призводить до запаморочення, головного болю і безсоння.

Не слід пити каву тим, хто має такі діагнози, як: ішемічна хвороба серця, атеросклероз, захворювання нирок, глаукома, підвищений артеріальний тиск, підвищена збудливість і безсоння.

Кава містить дубильні речовини, які можуть висушувати слизову шлунка. З цієї причини, не варто пити цей напій натщесерце. Протипоказаний кави при загостренні хронічного гастриту і виразці.

Не рекомендується вживати каву літнім людям і дітям. Раніше вважалося, що він протипоказаний вагітним жінкам. Однак останні дослідження в цій області довели, що кава не надає серйозного вплив на здоров'я матері та майбутньої дитини. Але зловживати цим напоєм не варто. Кава діє збудливо і впливає на метаболізм кальцію в організмі.

Довгий час вчені вважали, що кава може призводити до розвитку раку підшлункової залози, товстої і прямої кишки. Проте нещодавно було доведено, що кава навпаки знижують активність деяких канцерогенів.

Автор: Верещагіна Софія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я