Сік конюшини: лікування, склад, властивості і застосування. Норма споживання та приготування соку конюшини

Пробували ви коли-небудь кукушкін хліб? А червону кашку або дятлину? Не будемо блукати в нетрях народних назв конюшини червоного лугового, краще відразу перейдемо до справи: подивимося, чим це рослина може бути корисно людині.

Червона конюшина здавна застосовували для фарбування тканин, його досі вживають в якості інгредієнта в салатах, а варені листя конюшини замінюють шпинат. Якщо прочитати старовинні рецепти пекарів, то побачимо, що висушене листя і квітки конюшини мололи на борошно і додавали в тісто при випічці ароматного хліба. Нерозпущеною суцвіття квасили, як капусту і сушили для заправки супів.

Це все історія, а сьогодні мова піде про соку конюшини, тому що про настої, відвари та інших зілля, приготованих з конюшини, дані вже дуже багато. Чому саме сік? Тому що сік будь-якої рослини - це природна структурована рідина, яка передає клітинам організму свою гармонійну будову. В процесі надходження соків в кров межклеточная рідина структурується відповідно з їх складом і стає настільки міцною, що здатна протистояти будь-якої хвороби. Це означає, що соки несуть в клітини організму ту вібрацію, ту енергію, яка необхідна їм для нормального функціонування в ритмах, закладених самою природою. Крім цього, разом з соком в клітини надходять вітаміни і мікроелементи, здатні наситити їх життєво необхідними речовинами.

Склад і корисні речовини в соку конюшини

В цьому невисокому красивому рослині поєднуються білки, мінеральні речовини і каротин, що помітно по рожевій або яскраво-бардівської забарвленням. Є в цьому соку також аскорбінова кислота, вітаміни В1, Вз, Е, ефірне масло і органічні кислоти, а також дубильні речовини, смоли і глікозиди.

Недарма тварини, які чуттям визначають корисність рослин, так люблять поїдати конюшина і в сирому, і в сушеному вигляді. Саме тому можна зустріти цілі клеверные поля, що вирощуються для лікувальних і господарських цілей. У дикій природі конюшина росте на заплавних луках, по окраїнах полів і на узліссі листяного лісу.

Властивості та лікування конюшиною

Завдяки своєму складу сік конюшини лугового має протизапальні та антисептичні властивості. Крім цього, він може використовуватися як потогінний, сечогінний, кровоспинний, відхаркувальний і в'яжучий засіб.

Застосування соку конюшини

Захворювання, при яких можна застосовувати сік конюшини:
Астенія, анемія, метрорагія, бронхіальна астма, задишка, атеросклероз, бронхіт і хронічний кашель, подагра, отруєння, ГРЗ, онкологія, скрофулезе, алергія очей.

Зовнішньо сік конюшини можна застосовувати при діатезі, абсцесі, опіках, для загоєння ран і позбавлення від ревматичних та інших хвороб, а також при лікуванні вушних та очних хвороб. Успішно боротиметься він з загноением нігтьового ложа, а при втиранні в шкіру голови - починається з сивиною, тобто затримає процес виникнення сивини.

Цвіте конюшина з травня по серпень, однак збирати його краще тоді, коли рослини ще молоді, тому що сік конюшини готують з всієї надземної частини рослини, тому вони повинні бути соковитими.

Норма споживання соку конюшини

При лікуванні захворювань внутрішніх сік конюшини рекомендують приймати по одній третині або однієї чверті склянки соку на день разом з медом - так краще буде переноситися терпкий трав'янистий смак соку, а також вітаміни і мікроелементи конюшини доповняться корисними речовинами меду, що додасть цьому засобу ще більш виражені лікувальні властивості. Кількість меду регулюється самостійно, загальні рекомендації - одна столова ложка на чверть склянки соку конюшини.

Протипоказання для вживання соку конюшини

Це засіб дуже сильне, тому воно протипоказано жінкам при вагітності.

Якщо є проблеми з серцем: захворювання серця, якщо були передінсультний стан або є схильність до тромбофлебіту, то краще також від соку конюшини відмовитися.

Також його можна застосовувати, якщо поставлений діагноз эстрогенозависимой форми онкології.

Приготування соку конюшини

Потрібно зрізати надземну частину рослини разом з квітами, намагаючись залишати деякі рослини для подальшого розростання. Потім рослини добре переглянути, відокремивши підгнилі та пожовкле листя, щоб неякісне сировину не зіпсувало лікувальний засіб. Після цього рослини добре промити, ретельно обтрусити від води і можна відправляти в соковижималку.

Приготовлений сік конюшини краще випити відразу, оскільки при зберіганні свіжовичавлені соки дуже швидко втрачають свої корисні властивості: вже через півгодини з них починають випаровуватися ефірні олії, потім розкладаються вітаміни і трансформуються мінеральні речовини. Навіть при зберіганні в холодильнику цей процес неминучий, хоча відбувається повільніше.

Втім, можна приготувати порцію соку конюшини для зберігання протягом трьох днів. Для цього потрібно віджати сік в довільній кількості, нагріти його приблизно до 85 градусів за Цельсієм, потім злити в стерилізовану банку, закатати кришкою. Такий засіб можна зберігати в холодильнику протягом трьох діб. Цей сік особливо хороший для зовнішнього застосування. Наприклад, для закапування в очі і у вуха при відповідних захворюваннях. Є підтвердження лікування таким соком алергічної хвороби очей, катаракти, а також запальних захворювань вух.

Рецепти з соком конюшини

Сухі рослини зберігають всі властивості, тому можна приготувати порошок з конюшини для заправки супів і додавання його в різні соуси і приправи. Для цього потрібно посушити конюшина в тіні, досушити в духовці, подрібнити будь-яким доступним способом, просіяти через сито. Порошок готовий.

А можна ще зробити салат з додаванням конюшини:
Відварну картоплю, варені круто яйця і сиру моркву, натерту на тертці перемішати, додати молоді листки конюшини, майонез або олія. Інгредієнти підбираються за смаком. Посолити, перемішати - і до столу.

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я