Дієта кам'яного століття: раціон первісної людини. Зразкове меню на добу, користь і боротьба із зайвою вагою по дієті кам'яного століття

Дієта кам'яного століття

Сьогодні дуже модно вести здоровий і природний спосіб життя. Люди прагнуть бути ближче до природи. І, звичайно, перевага віддається всього натурального.

Досить великою популярністю в даний час користується так звана «дієта кам'яного століття». Особливої популярності вона набула в країнах Європи та в Америці. На неї підсіли навіть зірки Голлівуду. Одним з засновників цього напрямку є професор Державного Університету Колорадо Лоран Кордэйн.

Основну суть дієти кам'яного століття легко зрозуміти вже з її назви. Так, вона передбачає вживання в їжу тільки тих продуктів, які входили в раціон давніх людей, що жили в кам'яному столітті. Як відомо, їжу стародавні люди добували шляхом збиральництва і полювання. Землеробство і скотарство були в них ще в зародковому стані.

Багато вчених вважають, що таке харчування дуже корисно для здоров'я сучасної людини. Дотримання дієти кам'яного століття не вимагає постійного підрахунку калорій. Також не обмежується загальна кількість їжі, що для нас жінок, звиклих добре і часто харчуватися дуже важливо.

Дотримуватися цей вид дієти можна довго. І пов'язано це з тим, що всі пропоновані продукти дієти кам'яного століття є різноманітними, в них є всі речовини, які необхідні нашому організму щодня.

Раціон первісної людини: дієта кам'яного століття

Як це не дивно звучить, але раціон первісної людини був досить різноманітним. В їжу вживалося багато клітковини, вітамінів і антиоксидантів. Люди епохи палеоліту кожен день їли велика кількість овочів і фруктів. У цих продуктах містяться фітонутрієнти і антиоксиданти. Ці речовини захищають від різних захворювань, навіть від раку і проблем з серцево-судинною системою.

Боби також були відмінним джерелом клітковини, необхідної для хорошого травлення. Стародавні люди полювали на диких тварин і птахів і їли їх м'ясо. Кількість білка в їх раціоні становила близько 35%. Причому, це м'ясо було більш сухим і містило корисні жири омега-3.

Вживання в їжу горіхів забезпечувало організм корисними жирами і різними поживними речовинами. Також наші далекі предки їли різноманітні трави, коріння і бульби. В якості підсолоджувача використовувався тільки корисний дикий мед.

Потрібно відзначити, що всі ці продукти вживалися у необробленому вигляді. Ясна річ, у них також абсолютно відсутні будь-які хімічні добавки.

Важливо, що тоді було інше співвідношення рослинної і тваринної їжі. 65% всієї енергії стародавні люди отримували з тваринною їжею, а 35% - з рослинною.

В їх раціоні частка білка становила 37%, жирів - 22%, а вуглеводів - 41%. Сьогодні ж ми отримуємо 15% білка, 34% жирів і 49% вуглеводів. Можна сказати, що сучасна людина вживає в півтора рази більше жирів. Потрібно зазначити, що більша їх частина є шкідливими насиченими жирами.

Клітковини люди епохи кам'яного віку в добу отримували більше 100 гр. Сучасна людина не дотягує навіть до норми в 25-30 гр. Крім того, в давнину люди не солили їжу, не їли майонез і не використовували цукор. Все це дуже благотворно позначалося на їх здоров'я.

Що потрібно і не потрібно є: дієта кам'яного століття

Продукти рекомендується вибирати необроблені, напівфабрикатів слід уникати. Всі продукти повинні купуватися в сирому вигляді і готуватися самостійно.

В основі правильного харчування, згідно дієті кам'яного століття, лежить вживання в їжу великої кількості клітковини. Її можна отримати з неочищених овочів і фруктів, а також з трав, бобових, зернових і коренеплодів. М'ясо, риба, яйця допускаються тільки в маленьких кількостях.

Потрібно їсти якомога більше натуральних продуктів, без всяких барвників, консервантів, ароматизаторів та смакових добавок.

В першу чергу, необхідно відмовитися від цукру та інших підсолоджувачів. Потрібно уникати рослинних жирів і простих вуглеводів.

Слід відмовитися від насичених жирів. Рекомендується замість очищених і рафінованих злаків вживати цільнозернові продукти.

Від молочних продуктів зовсім відмовитися не можна, хоча їх і не було в раціоні стародавніх людей. Уникати потрібно тільки насичених молочних жирів. Є потрібно максимально знежирені продукти.

Зразкове меню на добу по дієті кам'яного століття

На сніданок - каша вівсяна на воді, в яку можна додати родзинки, терте яблуко або концентрований яблучний сік, а також трохи кориці. Підійде також нежирний натуральний йогурт, свіжі ягоди і горіхи. Можна з'їсти пару варених яєць, яблуко і зелений салат, заправлений оливковою олією.

Обід - густий овочевий суп, салат із зелених овочів, нежирний сир. Можна з'їсти, наприклад, гриби, потушенные з зеленню. Допускається чорний хліб, трохи горіхів.

Вечеря - запечена індичка або курка з тушкованими овочами, овочеве каррі з нешліфованим рисом. Підійде салат, можна поїсти фруктів або ягід.

Користь дієти кам'яного століття для здоров'я

Ця дієта допомагає в профілактиці і лікуванні діабету, ожиріння і ряду інших захворювань. Дієта кам'яного століття покращує роботу всього шлунково-кишкового тракту. Позбавляє від закрепів. Дієта кам'яного століття також зменшує ризик появи онкологічних захворювань. Позитивний вплив на серцево-судинну систему. Дозволяє ефективно боротися з алергічними захворюваннями. Підвищує імунітет, робить людини більш енергійним і активним.

Боротьба із зайвою вагою: дієта кам'яного століття

Дієта кам'яного століття дозволяє також позбутися від ожиріння. Вона допомагає скинути зайву вагу. При цьому людина не відчуває постійного голоду і не впадає у відчай через необхідність весь час вважати з'їдені калорії. Клітковина гальмує засвоєння вуглеводів, регулює рівень інсуліну. Все це призводить до позбавлення від надлишків жиру в організмі. Клітковина також сприяє виникненню почуття ситості.

Ефективній боротьбі з ожирінням допомагає також відмова від вживання в їжу шкідливих жирів і цукру. Таке схуднення абсолютно не шкодить організму. Навпаки, дієта кам'яного століття спрямована на загальне оздоровлення. Приблизна спад ваги становить 1-2 кг в тиждень. Вага знижується повільно, але стабільно.

Автор: Верещагіна Софія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!