Гарбузове насіння: склад, користь, властивості і лікування. Олія з гарбузового насіння: чим корисно і застосування

Про цілющі властивості гарбуза люди знають давно, і в наші дні вона теж вважається одним з найбільш корисних овочів. Гарбуз використовується не тільки як народний засіб при лікуванні багатьох хвороб, але і рекомендується до вживання офіційною медициною.

Склад гарбузових насіннячок

Однак гарбуз - це не тільки корисна, смачна м'якоть оранжева і солодкий сік, це ще й насіння - універсальний продукт, який містить в собі безліч необхідних нашому організму речовин. У гарбузовому насінні багато вітамінів і мінералів: є ніацин і фолієва кислота, інші вітаміни групи В, вітаміни А, З, D і К - в невеликих кількостях, але найбільше в них вітаміну Е - а це ефективний антиоксидант.

Поживність насіння гарбуза

Поживність гарбузового насіння пояснюється високим вмістом жирів і білків, а також вуглеводів і клітковини. Мінералами насіння гарбуза багаті: залізо, марганець, мідь, цинк, фосфор, селен, кальцій, калій, магній разом з амінокислотами, смолами, ефірними оліями, глікозидами і алкалоїдами створюють унікальний склад, що дозволяє полегшити і вилікувати багато захворювань. Білки гарбузового насіння зміцнюють у дітей формується кісткову тканину.

Користь і властивості гарбузового насіння

Всім відомо, що сирі гарбузове насіння є одним з найбільш поширених народних засобів боротьби з паразитами - з їх допомогою люди завжди позбувалися від глистів, а сьогодні їх для цієї мети можуть призначити лікарі.

На відміну від багатьох ліків, насіння гарбуза нетоксичні і не викликають побічних ефектів, і їх можна без побоювання застосовувати як глистогінний засіб не тільки дорослим, але й дітям. Однак токсин, якого бояться паразити, в них є - він називається кукурбітин, і зовсім не небезпечний для людини.

Наприклад, можна подрібнити до порошкоподібного стану близько 300 г насіння, додати мед, розтерти до однорідної маси, і дуже повільно, порціями, протягом години з'їсти - натщесерце. Через 4-5 годин потрібно прийняти касторове масло або інше подібне проносне.

Фосфор і цинк, що містяться в насінні, покращують роботу кровоносної системи і головного мозку. Чоловікам гарбузове насіння корисні саме тому, що в них багато цинку - а чоловічий організм має потребу в цьому елементі набагато більше, ніж жіночий. Цинк попереджує запалення і виникнення раку простати, тому кожному чоловікові бажано з'їдати до 60 гарбузових зернят на день. Особливо це важливо для чоловіків, які займаються переважно розумовою роботою, і при цьому мало рухаються.

З-за високого вмісту цинку гарбузове насіння також корисні людям, у яких випадають і тьмяніють волосся, часто з'являється висип, зникають смакові відчуття. Такими проявами супроводжується гостра нестача цинку в організмі.

Жменя гарбузового насіння протягом дня за кілька тижнів допоможе відновити баланс цього елемента, позбавивши людину від зовнішніх і внутрішніх проявів його дефіциту. Активні речовини гарбузового насіння роблять благотворний вплив на волосяні цибулини, тому їх іноді застосовують при лікуванні алопеції - облисіння.

Цинк і фосфор необхідні для нормальної діяльності органів травлення, роботи опорно-рухової та репродуктивної систем, здоров'я очей.

Лікування гарбузовим насінням

Вживання гарбузового насіння полегшує хвороби нирок і сечовивідних шляхів. При затримках сечовипускання і запальних процесах вживають насіння гарбуза разом з конопляним сім'ям - 1:1.

Можна пити відвар гарбузового насіння або робити компреси: розтовкти по 100 г насіння гарбуза і льону, розтерти в кашку з водою і накласти на область нирок.

При захворюваннях нирок, циститах, холециститах, хронічних гепатитах також беруть гарбузова «молочко». Для цього потрібно 50 г очищених насіння розтерти з 20 г цукру і 80 мл води і приймати перед їжею.

Містяться в насінні корисні речовини володіють легким сечогінним і проносним дією, допомагають при метеоризмі і навіть можуть виводити з організму важкі метали (наприклад, свинець, а клітковина сприяє нормалізації рівня цукру в крові, тому при схильності до цукрового діабету гарбузове насіння теж корисні.

Виснаженим людям гарбузове насіння допомагають повернути здоровий вага; при застуді вони допомагають пом'якшити сухий кашель і знизити температуру; зменшують легеневі і шлункові кровотечі.

Якщо випити на ніч відвар гарбузового насіння, приготовлений на воді або молоці, це допоможе швидше заспокоїтися і заснути. Деякі дослідники вважають, що мікроелементи насіння можуть знімати біль при стенокардії, і тому їх необхідно вживати при схильності до серцево-судинних захворювань.

Жирова складова гарбузового насіння - це високоякісні рослинні олії, які в основному складаються з насичених і ненасичених жирних кислот - низькомолекулярних сполук. Завдяки цьому гарбузове насіння виводять з організму зайвий холестерин, покращує живлення серцевого м'яза, регулюють ріст клітин, захищають їх від шкідливих впливів, відновлюють і омолоджують; забезпечують нас енергією і уповільнюють старіння.

На основі цієї властивості насіння гарбуза створюються деякі ліки. Багатьом людям відомий препарат тыквеол, основною діючою речовиною якого є масло, що отримується з гарбузового насіння. Тыквеол часто призначають при захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, виразкової хвороби, різного роду інфекціях і запаленнях, порушеннях обміну речовин, для зняття болю, профілактики атеросклерозу і онкологічних захворювань. Тривалий прийом тиквеола допомагає людям, схильним до ожиріння, позбавитися від зайвої ваги.

Олія з гарбузового насіння: чим корисно і застосування

Олія насіння гарбуза чудово доповнює лікування туберкульозу, кишкових розладів і простудних захворювань.

Гарбузове насіння допомагають знизити нервову збудливість і зняти наслідки стресу - недарма китайці завжди вважали їх природним антидепресантом.

Широко використовується масло гарбуза в європейській кухні, для приготування різних страв - в деяких країнах воно навіть популярнішою, ніж оливкова.

Зрозуміло, в косметології олія з гарбузового насіння теж знаходить широке застосування, як і будь-яке натуральне масло з біологічно активними властивостями: воно надає винятково сприятливий вплив на шкіру обличчя.

Для отримання масла використовуються різні сорти гарбузів, найчастіше гарбуза звичайного і мускатної. Щоб отримати якісне масло, використовується метод холодного віджиму - він зберігає всі корисні речовини і вітаміни, які під дією високих температур просто руйнуються.

Особливо ефективним є олія з гарбузового насіння при догляді за сухої, збезводненої і огрубілою шкірою, тому що воно має зволожуючі, живильні, регенеруючими і омолоджують властивостями.

Якщо регулярно використовувати гарбузова олія або косметичні засоби, до складу яких він входить, то шкіра завжди буде в тонусі, добре зволоженою, довго залишиться пружною і еластичною, збереже здоров'я і молодість.

Можна застосовувати гарбузова олія як пом'якшувальний засіб, для захисту від холоду чи вітру, при лупиться, потрісканої і обвітреної шкірі - особливо для губ.

Масло допомагає шкірі чинити опір інфекціям, сприяє утворенню та росту нових клітин, покращує стан шкірних судин, забезпечуючи шкірі обличчя повноцінне харчування і надаючи їй здоровий відтінок.

Олія з гарбузового насіння давно застосовують у народній медицині для лікування шкірних захворювань - наприклад, дерматитів, екземи; також воно ефективно при опіках, ранах, порізах, володіє протизапальними властивостями і відновлює структуру шкірних тканин.

Гарбузове насіння, як і масло, часто використовуються в кулінарії: особливо багато різних рецептів можна знайти в зарубіжних збірниках, проте в нашій країні вони рідко додаються до страви - хіба що в випічку.

У нас гарбузове насіння звикли їсти просто так, і це завжди смачно і корисно, навіть якщо немає проблем зі здоров'ям або нестачі поживних речовин.

Якщо ви купуєте гарбузове насіння, не беріть очищені, так як рослинні жири - найкорисніше, що в них є, окислюються на відкритому повітрі і замість користі можуть додати вам проблем зі здоров'ям.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я