Продукти для печінки. Які продукти корисні для печінки

Коли ми говоримо про проблеми зі здоров'ям, то чомусь звалюємо все на божевільний ритм нашого життя, забуваючи про те, що своє життя і її ритм ми створюємо самі. Найчастіше таким чином виправдовуються ті, хто харчується як попало, заробляючи собі проблеми з травленням, причому дуже швидко, і більше всіх інших органів страждає наша печінка.

Печінка - дивовижний орган. Якби не вона, наше життя було б дуже короткою - мабуть, рази в чотири, - тому що всі наші органи і клітини буквально захлинулися б брудом і токсинами - а печінка фільтрує все, що тільки можна, і навіть те, що не можна. У дорослої людини печінка є органом кровотворення, і при цьому вона очищає всю кров, забираючи з неї отрути і речовини, взагалі несумісні з живим організмом.

Що б ми не їли і не пили - печінка рятує нас, але цей процес не може тривати нескінченно. Якщо вона втомлюється, і не може більше працювати і чистити нас від всякої погані, то припиняється сама життя: жити без печінки ми не можемо. Людина може жити, якщо відрізати йому частину шлунка або кишечнику, видалити одну нирку або легке, але половину печінки відрізати не можна - вона повинна бути цілою, і у важких випадках допомагає тільки пересадка, однак навіть пересадку серця медики роблять частіше, ніж таку ж операцію з печінкою. Все це дуже страшно, але сказати про це довелося, так як більшість сучасних людей просто відмовляються це розуміти, зайнявши позицію страуса - «авось пронесе». Може, й пронесе, чи винесе - ось тільки куди?

Часто буває так, що людина думає: у мене печінка в порядку, мені все можна - і навантажує її алкоголем, жирами, гострими, смаженими, копченими продуктами, солодощами і фаст-фудом. Так роблять навіть хворі люди, вважаючи, що доставляють задоволення, а про те, що при цьому відчуває їх печінка, вони навіть не замислюються.

Які продукти корисні для печінки

Між тим, у світі є безліч продуктів, які любить наша печінка - вони допомагають їй працювати, відновлюватися і залишатися здоровим, а катаклізми і потрясіння, якщо такі трапляються, переживати легко і без наслідків.

М'яса в Росії сьогодні споживають як ніколи багато: таке враження, що люди ніяк не можуть наїстися після «часів застою» або після важких 90-х років, але скільки ж можна?

Корисна риба для печінки

М'ясо - їжа дуже важка, так що замінюйте його рибою, коли така можливість є, і взагалі поставте собі мету споживати свіжу рибу як можна частіше. Це хек, короп, судак, форель, тріска; морепродукти і жирна риба палтус, лосось, оселедець - теж набагато краще для печінки, ніж будь-яке м'ясо. Якщо вже ви хочете м'яса, дозволяйте собі курку або індичку, молоду телятину або навіть нежирну свинину, потроху, і не треба додавати зайві жири, коли готуєте - запечіть м'ясне блюдо або приготуйте його на пару.

Корисні молочні продукти і яйця для печінки

Дуже корисні для здоров'я печінки молочні та кисломолочні продукти; тільки не треба запивати їжу молоком - молоко п'ють окремо. Їжте негострий сир (відмінний варіант - адигейський), нежирний сир, пийте кефір і йогурти, кефір, айран тощо, хоча кисле молоко, нежирний кефір краще інших продуктів, якщо проблеми з печінкою вже є.

Яйця, якщо вони свіжі та хороші, краще варити некруто, а не смажити, а несвіжі яйця вживати взагалі ні до чого - вчіться розбиратися, які продукти і де ви купуєте. До речі, омлет на молоці готувати не варто - хоча нас навчали багато років - краще змішувати яйця з жирними вершками або нежирної сметаною, додаючи трохи чистої води - засвоїти таке блюдо буде легко і печінки, шлунку.

Овочі і фрукти для печінки

Овочі, зелень і фрукти забезпечують печінка необхідним набором вітамінів, мікро - і макроелементів, підтримуючи її роботу і життєдіяльність: найкраще капуста - майже всі види, гарбуз, кріп, петрушка, кабачки, огірки, помідори, буряк, морква. Навіть якщо печінка не зовсім в порядку, ці продукти допомагають їй одужати - звичайно, якщо вони зросли на грунтах, не надто перенасичених хімічними добривами. Бобові теж корисні, тільки їх потрібно готувати правильно: замочувати, промивати, і добре но розварювати на повільному вогні - тоді вони не викликають ніяких небажаних наслідків для травлення. На полуденок і ланч, замість бутербродів або солодощів, їжте інжир, родзинки - світлий і темний, чорнослив, курагу, банани, яблука та інші фрукти; можна також додавати їх у відповідні для цієї страви. Дуже любить наша печінка й мед - для неї це найкраще солодке ласощі.

Корисні каші і супи для печінки

Каші з цілісних круп теж дуже корисні для печінки: вівсяна, гречана, пшоняна і інші - в них міститься багато складних вуглеводів, білка, амінокислот, є лецитин, а вівсянка має ще і адсорбуючі властивості, допомагаючи печінки очищати організм від шкідливих речовин.

Супи підтримують тонус печінки - звичайно, овочеві, а не жирні гарячі бульйони. Можна готувати протерті супи, якщо необхідно, але краще нарізати овочі кубиками, соломкою, брусочками - щоб шлунок і кишечник працювали; готувати овочеві рагу з малою кількістю жирів; салати зі свіжих, варених і запечених овочів, заправляючи їх рослинною олією холодного віджиму.

Продукти для печінки: рослинні масла

Крім оливкової, лляної, соняшникової, соєвої та інших знайомих нам масел, деякі фахівці рекомендують масло амаранту - злакової культури, популярної в минулому, але потім забутою. Згадали про амаранте, який до того ж є лікарською рослиною, тільки в кінці XX століття, і сьогодні амарантова олія пропонується багатьма косметологами і дієтологами, як лікувальний і профілактичний засіб. На одну порцію салату буде достатньо 1-2 ч.л. амарантової олії - тільки не треба вживати всередину масло косметичне.

Прекрасними лікувальними властивостями володіє гірчичне масло: у ньому багато вітамінів та біологічно активних речовин; воно може надавати антисептичну, ранозагоювальну, протипухлинну, протинабрякову, імуностимулюючу, знеболюючу, противірусну дію, і допомагає роботі печінки, збираючи токсини і виводить їх з організму.

Варто звернути увагу також на конопляну олію, яке називають натуральними ліками, і навіть порівнюють його дію з дією вакцин проти різних захворювань. Всі ці олії дуже корисні, але вживати їх потрібно в міру, особливо якщо захворювання вже є - в цьому випадку треба обов'язково радитися зі своїм лікарем.

Деякі фахівці рекомендують замість вершкового масла є маргарин, так як в ньому немає холестерину - ось цього робити не варто. Якщо вже вживати маргарин, європейського виробництва, але він буде коштувати дорожче, ніж наше вершкове масло, та й купити його в Росії не так просто. А справжнє вершкове масло, якщо є його потроху - не більше 30 г на добу, принесе тільки користь і печінки, і всьому організму.

Продукти для печінки: соки і вода

Соки теж слід пити натуральні, а не відновлені або розбавлені консервантами - намагайтеся частіше готувати соки самі, в домашніх умовах.

Що стосується води: здається, що вже ніхто не п'є воду з крана - всі розуміють, що це дуже небезпечно, проте багато людей - цілком освічені і забезпечені матеріально, продовжують це робити просто від неуваги до свого здоров'я. Для печінки водопровідна вода - справжня отрута, що скорочує термін її життєдіяльності, тому воду треба пити тільки чисту. Якщо ви не можете постійно купувати воду в магазині, купіть хороший фільтр - навіть звичайні вугільні фільтри добре очищають воду від хлору та інших домішок. Мінеральну воду краще пити без газу: підійдуть «Нарзан» і «Єсентуки».

Народні засоби для печінки

Зберегти здоров'я печінки і позбутися від хронічних захворювань допоможуть народні засоби: відвари і настої трав, овочів, фруктів і ягід.

Відмінний настій для профілактики захворювань і лікування печінки виходить з плодів шипшини, трави чистотілу, кореня солодки і ревеню, квіток календули і безсмертника, м'яти перцевої. Інгредієнти змішують у рівних частинах, заливають 4 ст.л. цієї суміші літром окропу, настоюють 6-8 годин, і п'ють протягом дня за 30 хвилин до їжі. Курс лікування - місяць.

Свіжі соки моркви (200 г), селери (150 г) і петрушки (50 г) змішують і випивають натщесерце, щоранку протягом місяця - цей напій надає сприятливу дію на печінку.

Відомий засіб - кукурудзяні рильця, але ними лікуватися потрібно довше - близько 6 місяців.

Ставтеся до своєї печінки з повагою і увагою, і вона буде довгі роки підтримувати ваше здоров'я і красу.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов'язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я